“一九二九不出手，三九四九冰上走”，這句老祖宗傳下來的俗語，一到冬天就會被大伙兒掛在嘴邊?，F(xiàn)在已經(jīng)進入三九天了，北方的早上出門哈口氣都是白霧，手往口袋里一揣就不想拿出來，連路邊的水管都裹上了厚厚的保溫棉，有些地方已經(jīng)開始下起了漫天大雪，這冷勁兒是實打?qū)嵉淖恪?/p>

為啥三九天這么冷？其實這和太陽直射角度、地面熱量積累有關(guān)。冬天太陽直射點在南半球，咱們北半球接收到的熱量少，到了三九天，地面之前儲存的熱量基本消耗殆盡，冷空氣頻繁南下，就形成了一年中最冷的時段。老輩人常說“冷在三九”，這話真不是夸張，這段時間要是不注意保暖，很容易受涼感冒，關(guān)節(jié)也容易不舒服。

過三九天，光靠“扛凍”可不行，得講究方法。核心就是做好兩件事：內(nèi)防寒、外防凍，再搭配著吃對3樣“暖身寶”，就能舒舒服服熬過這個最冷的階段。

一、內(nèi)防寒

內(nèi)防寒的關(guān)鍵，就是少吃寒涼食物，別讓寒氣從肚子里“冒出來”。很多人冬天忍不住嘴饞，吃點冰鎮(zhèn)水果、喝杯涼飲料，或者愛吃涼拌菜，這些都會加重體內(nèi)的寒氣，可能導(dǎo)致腸胃不舒服、手腳更涼。

建議大家冬天多喝溫水，哪怕是吃水果，也盡量選蘋果、橙子這種性質(zhì)平和的，或者用溫水泡一會兒再吃。飲食上多偏向溫?zé)岬氖澄?，既能暖腸胃，又能給身體補充能量，抵御寒冷。

二、外防凍

外防凍就簡單直接多了，核心就是“穿暖和、多曬陽”。穿衣服別只追求厚度，要講究“分層穿”，內(nèi)層穿透氣吸汗的棉織品，中層穿保暖的毛衣或羽絨服，外層穿防風(fēng)的外套，這樣既能保暖又方便活動，熱了還能脫一件。

重點要護住這幾個部位：脖子、手腕、腳踝和膝蓋，這些地方脂肪少、血管淺，最容易受涼。出門記得戴圍巾、手套，穿厚襪子和加絨的鞋子，膝蓋不好的朋友可以戴個護膝。另外，晴天的時候多出門曬曬太陽，尤其是上午9-11點、下午2-4點的太陽，溫和不刺眼，既能補鈣，還能讓身體吸收陽氣，驅(qū)散寒氣，曬個15-20分鐘就很合適。

三九天暖身3樣寶

冬天補暖，不用找多貴的食材，身邊常見的羊肉、蘿卜、生姜就是“黃金搭檔”。羊肉性溫，能補氣血、暖脾胃；蘿卜能順氣開胃，化解羊肉的油膩；生姜則能驅(qū)散寒氣，三者搭配著吃，暖身效果翻倍。下面就給大家分享3道簡單易做的家常菜譜，新手也能輕松上手。

蘿卜燉羊肉

【食材】：羊肉500克（帶骨或腿肉都可以）、白蘿卜1根、生姜3片、蔥段2段、料酒1勺、白芷1片、香葉1片、鹽適量、白胡椒粉少許

1、羊肉切成3厘米左右的塊，放入冷水鍋中，加1勺料酒和2片生姜，大火煮開，撇掉表面的浮沫（浮沫是血水和雜質(zhì)，一定要撇干凈，不然會有腥味）；

2、把焯好水的羊肉撈出來，用溫水沖洗干凈，瀝干水分；

3、砂鍋中放入足量的溫水，放入羊肉塊、剩余的生姜片、蔥段、白芷和香葉，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5小時；

4、 白蘿卜去皮，切成滾刀塊，放入砂鍋中，繼續(xù)燉30分鐘，直到蘿卜變軟、羊肉燉爛；

5、最后加適量鹽和少許白胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻就能出鍋了。

清炒白蘿卜絲

【食材】：白蘿卜1根、大蒜2瓣、蔥花少許、鹽適量、生抽1勺、少許白糖（提鮮用）

1、白蘿卜去皮，用擦絲器擦成細絲（也可以用刀切成，擦絲更省時間），放入碗中，加少許鹽抓勻，腌制10分鐘，擠出里面的水分（這樣炒出來的蘿卜絲不軟爛，更爽口）；

2、大蒜切成蒜末，蔥花備好；

3、鍋中放少許食用油，油熱后放入蒜末爆香；

4、 放入擠干水分的蘿卜絲，大火快速翻炒2分鐘，直到蘿卜絲變軟；

5、加1勺生抽和少許白糖調(diào)味，翻炒均勻，最后撒上蔥花就能出鍋了。

紅糖生姜水

【食材】：生姜5片、紅糖2勺、溫水500毫升

1、生姜洗凈，不用去皮（生姜皮有祛濕的作用），切成薄片；

2、鍋中放入溫水和生姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，讓生姜的味道充分煮出來；

3、關(guān)火后，根據(jù)自己的口味加入2勺紅糖，攪拌均勻，直到紅糖完全融化；

4、把煮好的紅糖生姜水倒入杯中，放溫后飲用即可，每天喝1杯，手腳很快就暖烘烘的。

三九天雖然冷，但只要做好內(nèi)防寒、外防凍，再經(jīng)常吃這3樣暖身食材，就能把寒氣擋在外面。希望大家都能好好照顧自己，舒舒服服、健健康康地度過這個冬天～

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新社會新聞，分享市井生活和美食，關(guān)注我，不迷路。