基于 2025年 Nutrients 期刊文獻：一項針對萬名女性的10年追蹤

早起一杯咖啡提神，午后一杯清茶養(yǎng)生，這兩種飲品可能關(guān)乎未來的骨骼健康。骨質(zhì)疏松癥是老年女性健康的重大問題，而關(guān)于咖啡因是否會加速骨流失的爭論從未停止。

2025年發(fā)表在權(quán)威營養(yǎng)學期刊《Nutrients》上的一項最新研究，通過對近萬名老年女性長達10年的追蹤，終于為我們揭開了“咖啡、茶與骨密度”之間的復雜關(guān)系。

01. 近萬名女性，跨越10年的追蹤

以往的研究往往只看某一時刻的飲食習慣，忽略了生活習慣是會改變的。而這項來自弗林德斯大學（Flinders University）的研究團隊，利用了“骨質(zhì)疏松性骨折研究（SOF）”的龐大數(shù)據(jù)庫。

研究人員篩選了9,704名年齡在65歲及以上的女性，在長達約10年的時間里，進行了多次隨訪（第2、4、5、6次訪問）。反復詢問了“你喝多少咖啡或茶？”，還利用雙能X射線吸收測定法（DXA）反復測量了她們的股骨頸全髖部的骨密度。

02. 喝茶可能讓髖部骨骼更強壯

數(shù)據(jù)顯示，與不喝茶的人相比，有喝茶習慣的女性在10年期間的全髖部骨密度（Total Hip BMD）顯著更高。即使在排除了年齡、體重、吸煙、運動等因素的干擾后，這種積極的聯(lián)系依然存在。

科學家推測，這可能不是的功勞，而是茶中富含的兒茶素（Catechins），特別是EGC，它們促進骨細胞生成，抑制骨質(zhì)流失。

咖啡因

圖咖啡/茶攝入量與骨密度的關(guān)系：請看圖中的 D 部分（右下角），藍線呈現(xiàn)上升趨勢，表明隨著茶攝入量的增加，全髖部骨密度總體呈現(xiàn)積極態(tài)勢。

03. 咖啡的警示：每天超過5杯是道坎

關(guān)于咖啡，結(jié)果則比較微妙。總體來看，適量喝咖啡并沒有表現(xiàn)出明顯的壞處。但是，當研究人員通過曲線分析細節(jié)時，發(fā)現(xiàn)了一個臨界點：

每天喝咖啡超過 5 杯，可能與較低的骨密度有關(guān)。

這意味著，適度享受咖啡的香醇是安全的，但如果把它當水喝，過量的咖啡因可能會干擾鈣的吸收，打破骨骼代謝的平衡。

04.酒精與體重的關(guān)聯(lián)

這項研究最精彩的部分在于它發(fā)現(xiàn)了因人而異的真相。咖啡和茶的好壞，還取決于你的其他生活習慣和身體狀況。

1. 咖啡 + 酒精 = 骨骼風險升級

研究發(fā)現(xiàn)，對于那些終身飲酒量較高的女性來說，喝咖啡會對股骨頸骨密度產(chǎn)生顯著的負面影響。酒精可能放大了咖啡因的副作用。

圖咖啡亞組分析：這是一個警示信號。數(shù)據(jù)表明，在酒精攝入較高的群體中，咖啡對骨密度的負面影響更為顯著。

2. 茶 + 肥胖 = 意外的保護傘

更有趣的是，茶的保護作用在肥胖女性（BMI較高）中表現(xiàn)得更為明顯。對于體重較大的女性，喝茶似乎能更有效地幫助維持股骨頸的骨密度。

圖茶亞組分析：數(shù)據(jù)顯示，茶對于BMI較高的人群似乎有更強的骨骼保護效應，這可能與脂肪組織代謝及的相互作用有關(guān)。

茶多酚

05. 怎么喝才健康？

基于這項長達10年的研究，老年女性（特別是絕經(jīng)后女性）總結(jié)了以下飲品建議：

• 茶是好朋友：養(yǎng)成喝茶的習慣，有助于維持髖部骨密度。
• 咖啡要適度：每天1-3杯通常是安全的，但不要超過5杯
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