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一年四季，廣袤的國(guó)土上總有新鮮的水果、蔬菜、水產(chǎn)品輪番上市，南來(lái)北往間豐富了舌尖的滋味。眼下，全國(guó)最大的沃柑種植區(qū)廣西南寧武鳴迎來(lái)沃柑豐收季，這里的沃柑年產(chǎn)量約占全國(guó)的五分之一。

總臺(tái)記者 楊雪：在廣西南寧武鳴區(qū)的一家沃柑種植基地里，如今正是沃柑采摘的旺季。一顆顆圓潤(rùn)飽滿的沃柑掛滿枝頭，果農(nóng)們正穿梭其間，熟練地進(jìn)行采摘。跟著果農(nóng)，我也學(xué)習(xí)了一下采摘技巧，叫作“一果兩剪法”，第一剪要稍微往上，從樹(shù)上帶兩三片葉子，第二剪再盡量貼近果實(shí)，修平果柄，這樣既能保護(hù)果實(shí)，也修剪了枝條，利于來(lái)年結(jié)果。

果園的負(fù)責(zé)人告訴記者，據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年武鳴區(qū)的沃柑種植面積超46萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量可以達(dá)156萬(wàn)噸。

豐收的背后是科學(xué)的管理。園區(qū)嚴(yán)格控制果樹(shù)行距，同時(shí)，通過(guò)人工疏果，平均每棵樹(shù)僅保留400—500個(gè)果實(shí)，讓營(yíng)養(yǎng)更集中，品質(zhì)更優(yōu)。

許多果樹(shù)上都掛著一層白色的“霜”，這其實(shí)是果農(nóng)給沃柑涂的“防曬霜”。在夏天最熱的時(shí)候，給沃柑噴上石灰粉，這樣能在果皮表面形成一層白色保護(hù)膜，可以反射陽(yáng)光，避免果實(shí)被曬傷，同時(shí)，能降低病菌侵入的風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)業(yè)技術(shù)專家介紹，這種做法是沃柑種植的一項(xiàng)常見(jiàn)技術(shù)手段，這也是一種相對(duì)環(huán)保的物理防治方法。

沃柑排隊(duì)“做體檢”

智慧分揀提升效率

從枝頭摘下，沃柑的旅程可以說(shuō)才剛剛開(kāi)始。在園區(qū)的智慧分揀中心，新鮮沃柑首先需要集體“洗個(gè)澡”，洗去表面的灰塵雜質(zhì)，也包括之前殘留的石灰。清洗干凈隨后進(jìn)行烘干處理。緊接著，它們將會(huì)迎來(lái)一場(chǎng)“全身體檢”，沃柑們依次通過(guò)分選機(jī)，在這里，每一個(gè)沃柑都會(huì)單獨(dú)“拍照”，系統(tǒng)能在瞬間判斷出它的大小、色澤和表面瑕疵。而第二道分選機(jī)就相當(dāng)于做更詳細(xì)的檢查，像是給沃柑做“B超”，在不損傷果肉的情況下，精準(zhǔn)分析每一顆果實(shí)的糖度、酸度等狀況。根據(jù)預(yù)設(shè)的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，將沃柑自動(dòng)分配到不同的出口。這里的全自動(dòng)分選線，每小時(shí)能處理超過(guò)12000斤沃柑，極大地提高了分揀效率。

75—80mm的A級(jí)沃柑為“明星果品”

總臺(tái)記者 楊雪：經(jīng)過(guò)篩選，沃柑被精準(zhǔn)分級(jí)。從60mm—85mm，每隔5mm為一個(gè)等級(jí)；再綜合甜度、瑕疵度等分為A、B、C三級(jí)。在我面前就擺放著幾顆不同級(jí)別的果實(shí)，其中，75—80mm的A級(jí)沃柑最為熱銷，據(jù)說(shuō)是皮薄肉嫩，糖度高，而且汁水十足。

全產(chǎn)業(yè)鏈延伸

小果子撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)

當(dāng)?shù)匾惨劳胸S富的沃柑資源，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，沃柑被加工成果汁、沃柑精油、沃柑甜品；還有很多創(chuàng)新的沃柑吃法，比如沃柑咖啡、沃柑主題菜系，而沃柑的果皮也可以制成陳皮。

小果子撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)，除了不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，當(dāng)?shù)匾策€在不斷拓展銷售市場(chǎng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024/2025銷售季，武鳴沃柑出口20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口量突破20萬(wàn)噸，創(chuàng)外匯超15億元，外貿(mào)成為武鳴沃柑產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)的重要引擎。

（總臺(tái)央視記者 王凱博 田琪永 張昊 廖汨 楊雪）