現(xiàn)年31歲的江嘉敏，去年2月宣布離開效力九年的TVB后，決心跳出舒適圈外闖，嘗試多種新方向，除了參與音樂劇演出，也為HOY TV節(jié)目擔任主持工作。踏入新一年，她在社交媒體分享一組黑絲造型美照，展示修身成果，恢復(fù)最佳狀態(tài)，令人眼前一亮！

去年6月，已離巢的江嘉敏突然亮相《東張西望》，坦言自己最重時達150磅：“觀眾見到我都認不出來，我就下定決心減到110磅，不過肚腩還在，觀眾見到我就以為我還是150磅。”江嘉敏更承認自己有宿便問題，在服用相關(guān)藥物、保健品后，成功減去了肚腩。

江嘉敏成長于小康家庭，自幼展現(xiàn)音樂天賦，6歲開始學(xué)習(xí)鋼琴，12歲達到演奏級水平。后續(xù)還陸續(xù)學(xué)習(xí)了二胡、打鼓、吉他等樂器，讀書期間不僅學(xué)習(xí)西方舞，還加入合唱團，這些才藝為她的演藝之路增添了更多可能，閑暇時她也曾從事鋼琴教學(xué)工作。

2012年，她出演的短片《野犬與貓咪》上映，該片還獲得香港鮮浪潮國際短片競賽最佳創(chuàng)意獎（學(xué)院組）；2014年憑借電影《曖昧不明關(guān)系研究學(xué)會》正式以演員身份出道。2016年簽約TVB，次年憑借首部TVB作品《親親我好媽》獲萬千星輝頒獎典禮最佳女配角提名，不過因簽約后客串對手臺ViuTV的劇集，曾被TVB短暫禁止參與宣傳活動。之后她出演了《夸世代》《果欄中的江湖大嫂》《大醬園》等多部熱門劇集，2023年更憑《傲嬌與章經(jīng)》入圍萬千星輝頒獎典禮最佳女主角。2024年她參演了律政劇《非常檢控觀》，2025年還有《金式森林》等作品播出。此外，她也涉足主持領(lǐng)域，曾主持冰上皇宮萬圣節(jié)溜冰派對夜、澳門第三屆冬季美食展開幕式等活動。

感情方面，江嘉敏曾在節(jié)目中自曝情路坎坷，遭遇過兩任男友劈腿，初戀男友甚至與她的好姐妹產(chǎn)生糾葛。2018年，她與電競公司高層Anthony開始交往，期間曾被傳出軌男友好友的傳聞，但該事件并未影響兩人的戀情。