（作者｜周琦 編輯｜張廣凱）

2026年1月5日，瑞士雀巢總部在官網(wǎng)發(fā)布一條簡短卻分量十足的公告。

因供應(yīng)商提供的ARA（花生四烯酸）油脂檢出微量Cereulide（蠟樣芽孢桿菌嘔吐毒素），公司決定在全球31個(gè)國家和地區(qū)“預(yù)防性自愿召回”部分批次嬰幼兒配方奶粉。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，雀巢集團(tuán)目前正在30多個(gè)市場(chǎng)實(shí)施預(yù)防性召回，其中27個(gè)市場(chǎng)位于歐洲，當(dāng)中也包括了中國內(nèi)地和香港地區(qū)。

1月6日，雀巢中國公告，大陸線下渠道4大品牌（力多精、鉑初能恩、舒宜能恩、惠氏膳兒加）共30個(gè)批次，以及跨境電商41個(gè)批次進(jìn)口產(chǎn)品同步啟動(dòng)回收。

雀巢中國官網(wǎng)

雀巢中國方面回應(yīng)觀察者網(wǎng)，雀巢中國對(duì)此高度重視，中國市場(chǎng)少數(shù)產(chǎn)品可能受到影響。作為預(yù)防性舉措，我們已經(jīng)對(duì)部分特定批次的嬰幼兒配方奶粉進(jìn)行了回收。截至目前，我們尚未收到與相關(guān)產(chǎn)品有關(guān)的任何不適報(bào)告。所有在中國大陸市場(chǎng)注冊(cè)并銷售的雀巢特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品、超啟能恩、啟賦、S26鉑臻等不受影響。

雀巢全球指出，此次召回的嬰兒配方奶粉批次產(chǎn)品占集團(tuán)年銷售額的比例遠(yuǎn)低于0.5%，預(yù)計(jì)此次召回對(duì)集團(tuán)的財(cái)務(wù)影響不會(huì)很大。

資料顯示，2024年雀巢集團(tuán)的銷售額為913.54億瑞郎，0.5%即4.57億瑞郎，折合人民幣約40億元。

“列出安全清單”這一反向操作，被業(yè)內(nèi)視為降低“誤傷”式恐慌的標(biāo)準(zhǔn)流程。

“預(yù)防式召回是在自己發(fā)現(xiàn)問題后，在還沒有對(duì)市場(chǎng)造成實(shí)質(zhì)影響的情況下，進(jìn)行預(yù)防召回。本質(zhì)上是企業(yè)對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)任的態(tài)度。”乳業(yè)專家宋亮告訴觀察者網(wǎng)。

他認(rèn)為，盡管預(yù)防式召回會(huì)對(duì)市場(chǎng)和品牌造成影響，但要比實(shí)際產(chǎn)生負(fù)面影響以后帶來的影響小得多。

ARA油脂是嬰幼兒配方奶粉中常見的長鏈多不飽和脂肪酸，全球能規(guī)模供貨的企業(yè)屈指可數(shù)。

換言之，當(dāng)全球90%的ARA產(chǎn)能掌握在不到五家供應(yīng)商手中，任何一家出現(xiàn)系統(tǒng)性偏差，便會(huì)瞬間放大為行業(yè)性危機(jī)。

1月7日，雀巢ARA產(chǎn)品供應(yīng)商之一的“嘉必優(yōu)”回應(yīng)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道，稱相關(guān)原料檢測(cè)中，尚未出結(jié)果。

“我們正聯(lián)系相關(guān)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，包括監(jiān)管部門，來做產(chǎn)品檢測(cè)，現(xiàn)在尚未出結(jié)果，所以暫時(shí)并未公告。結(jié)果出來以后我們會(huì)及時(shí)進(jìn)行公告。”

2025年前三季度，嘉必優(yōu)營收為4.28億元，較去年同期增長10.54%，歸母凈利潤為1.29億元，同比增長54.18%。

公司財(cái)報(bào)

“銷售區(qū)域覆蓋中國、歐洲、澳洲、北美、東南亞等30多個(gè)國家及地區(qū)，并與雀巢、達(dá)能、嘉吉、飛鶴、伊利、貝因美、君樂寶、完達(dá)山、新萊特、合生元、圣元、蒙牛等國內(nèi)外知名企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系?！奔伪貎?yōu)在財(cái)報(bào)中提到。

問題根源在于極微量Cereulide。

這是一種由蠟樣芽孢桿菌分泌的耐熱嘔吐毒素，100℃高溫沖泡亦無法完全滅活，有可能引發(fā)急性惡心、嘔吐、腹瀉。

截至發(fā)稿，暫未有奶粉企業(yè)在中國區(qū)域內(nèi)跟進(jìn)回收。

宋亮表示，克羅諾桿菌和蠟樣芽孢桿菌均不在絕大多數(shù)國家的“強(qiáng)制必檢清單”內(nèi)，傳統(tǒng)微生物指標(biāo)只關(guān)注沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等“常規(guī)客”。

“企業(yè)必須跳出‘合規(guī)即安全’的思維，建立‘非必檢菌種’的主動(dòng)監(jiān)測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制。”