2025年12月27日上午，第二十三屆中國(guó)食品安全大會(huì)暨2025全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步大會(huì)平行論壇“數(shù)智新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)未來新食力”在北京成功舉行。江蘇海盟金網(wǎng)信息技術(shù)有限公司技術(shù)總監(jiān)吳顏冰出席論壇并分享了以MA標(biāo)識(shí)為核心的食品安全數(shù)字化平臺(tái)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)。

江蘇海盟金網(wǎng)信息技術(shù)有限公司技術(shù)總監(jiān)吳顏冰

吳顏冰介紹了公司構(gòu)建食品安全數(shù)字化平臺(tái)以MA標(biāo)識(shí)驅(qū)動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的新質(zhì)態(tài)，從食品行業(yè)MA標(biāo)識(shí)代碼應(yīng)用系統(tǒng)、食品行業(yè)可信數(shù)據(jù)空間以及食品行業(yè)智庫(kù)三大構(gòu)成系統(tǒng)解析了食品安全數(shù)字化平臺(tái)。

MA標(biāo)識(shí)代碼的應(yīng)用。MA標(biāo)識(shí)代碼的應(yīng)用體系主要服務(wù)于原料供應(yīng)企業(yè)、食品加工企業(yè)和流通銷售企業(yè)，通過產(chǎn)品注冊(cè)、全球唯一MA碼賦予、機(jī)構(gòu)檢測(cè)、AI智能預(yù)警、行業(yè)監(jiān)管五大板塊進(jìn)行全流程管控。針對(duì)企業(yè)的信息化差異，平臺(tái)提供差異化賦碼方案：對(duì)于使用常規(guī)條形碼和建立了全面生產(chǎn)系統(tǒng)的企業(yè)，注冊(cè)審核之后獲取企業(yè)和產(chǎn)品唯一的MA數(shù)字身份產(chǎn)品護(hù)照，根據(jù)生產(chǎn)批次為單體物品賦予唯一編碼，并將MA編碼與最小銷售單元進(jìn)行捆綁，在產(chǎn)線包裝環(huán)節(jié)進(jìn)行打碼。而對(duì)于已經(jīng)建立了完善溯源系統(tǒng)的企業(yè)，則采用MA碼跟現(xiàn)有碼進(jìn)行關(guān)聯(lián)的形式，實(shí)現(xiàn)多碼融合。賦碼后，MA碼將貫穿包括原料廠家、生產(chǎn)廠家、倉(cāng)儲(chǔ)物流、銷售出口在內(nèi)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。消費(fèi)者掃碼即可追溯產(chǎn)品全流程信息，平臺(tái)還可以直接鏈接國(guó)家平臺(tái)查詢系統(tǒng)，為產(chǎn)品真?zhèn)翁峁┝蓑?yàn)證入口。全流程監(jiān)管后，利用多模態(tài)AI檢測(cè)大模型，讓企業(yè)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)標(biāo)進(jìn)行比對(duì)分析，實(shí)時(shí)預(yù)警。同時(shí)，自動(dòng)生成報(bào)告并識(shí)別異常點(diǎn)，一鍵聯(lián)動(dòng)到第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)，形成檢測(cè)閉環(huán)。另外，平臺(tái)可以為監(jiān)督執(zhí)法部門提供從企業(yè)生產(chǎn)到銷售的全鏈條數(shù)據(jù)，從而形成從智慧檢查到治理的協(xié)同閉環(huán)。

二是基于MA國(guó)際標(biāo)識(shí)代碼構(gòu)建的可信數(shù)據(jù)空間。該空間通過數(shù)據(jù)匯聚、確權(quán)、清洗、流通、治理、運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)食品行業(yè)數(shù)據(jù)的統(tǒng)一整合、合規(guī)利用和可信流通。借助系統(tǒng)，企業(yè)可以實(shí)時(shí)掌握行業(yè)動(dòng)態(tài)，摸清各品類的市場(chǎng)容量和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，精準(zhǔn)定位產(chǎn)品；預(yù)判產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)，把握市場(chǎng)周期和品類增長(zhǎng)風(fēng)口，引導(dǎo)企業(yè)提前布局?？尚艛?shù)據(jù)空間還能為監(jiān)管部門構(gòu)建風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)防機(jī)制，通過AI預(yù)警精準(zhǔn)排查隱患，從源頭上降低行業(yè)合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)。

三是食品行業(yè)智庫(kù)。平臺(tái)將匯聚的行業(yè)數(shù)據(jù)分為五大智庫(kù)：一是真品庫(kù)，為賦碼企業(yè)提供線下和線上渠道拓展支持，消費(fèi)者掃碼即可驗(yàn)證產(chǎn)品的可信度。二是資源庫(kù)，實(shí)現(xiàn)行業(yè)全鏈條供需自動(dòng)匹配。另外還包括專家?guī)臁⒎ㄒ?guī)庫(kù)和資訊庫(kù)。

MA國(guó)際標(biāo)識(shí)代碼在食品領(lǐng)域?qū)ζ髽I(yè)和消費(fèi)者的作用。第一，幫助企業(yè)適應(yīng)國(guó)際統(tǒng)一規(guī)則和國(guó)家監(jiān)管要求。第二，助力企業(yè)全生命周期的高效管理。第三，塑造企業(yè)品牌形象，提升品牌的公信力。第四，構(gòu)建企業(yè)級(jí)的可信數(shù)據(jù)空間，幫助落地企業(yè)申報(bào)市場(chǎng)專項(xiàng)補(bǔ)貼。而對(duì)于消費(fèi)者，掃碼即可放心選購(gòu)，增加信任度和復(fù)購(gòu)率。同時(shí)，平臺(tái)還可以為監(jiān)管部門進(jìn)行預(yù)警、提前防范，有效抑制風(fēng)險(xiǎn)隱患、精準(zhǔn)溯源、高效執(zhí)法。期待與更多食品企業(yè)攜手，共同推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。