【來(lái)源：蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)督管理局_縣區(qū)動(dòng)態(tài)】

元旦佳節(jié)前后，豬肉作為餐桌核心食材需求旺盛，為嚴(yán)守食品安全底線(xiàn)，確保群眾“肉盤(pán)子”安全，懷遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局以“四個(gè)最嚴(yán)”為遵循，開(kāi)展豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，全力保障節(jié)日期間豬肉市場(chǎng)供應(yīng)安全、價(jià)格平穩(wěn)。

此次檢查主要以鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市、豬肉專(zhuān)賣(mài)店、農(nóng)村集市等消費(fèi)集中區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)，檢查緊扣流通關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以動(dòng)物產(chǎn)品檢疫證明、對(duì)應(yīng)驗(yàn)訖印章為核心，細(xì)致核查進(jìn)貨臺(tái)賬與索證索票完整性，確保豬肉來(lái)源可溯、去向可查。同時(shí)，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、冷藏冷凍設(shè)備溫度、“三防”設(shè)施配備等進(jìn)行全面排查，嚴(yán)防污染風(fēng)險(xiǎn)，從存儲(chǔ)到銷(xiāo)售全環(huán)節(jié)消除安全隱患。

針對(duì)節(jié)日市場(chǎng)特點(diǎn)，堅(jiān)持“檢查與教育相結(jié)合”，執(zhí)法人員通過(guò)新版動(dòng)物檢疫證章標(biāo)志解讀，向經(jīng)營(yíng)戶(hù)普及“牡運(yùn)通”程序使用的重要行及必要性，明確私屠濫宰、銷(xiāo)售無(wú)檢疫證明豬肉的法律后果，引導(dǎo)誠(chéng)信合法經(jīng)營(yíng)。

下一步，懷遠(yuǎn)縣將持續(xù)深化節(jié)日期間動(dòng)態(tài)巡查與應(yīng)急值守，常態(tài)化開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，以常態(tài)化監(jiān)管守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，讓市民在平安祥和中歡度佳節(jié)。

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