封面新聞?dòng)浾?謝杰

1月6日，“霸王茶姬手打奶茶”話題席卷熱搜，門店店員身著工裝徒手?jǐn)D壓檸檬、攪拌飲品的視頻引來一片嘩然。午間，品牌方迅速發(fā)布通報(bào)稱，事件為漳州某門店店員為跟風(fēng)熱梗而擺拍，所用物料為報(bào)損廢棄品且未對(duì)外銷售，并作出門店停業(yè)整頓、辭退員工等處置措施。

品牌方通報(bào)前，“生理性不適”的負(fù)面評(píng)論刷屏。通報(bào)后，輿論熱度并未降溫。其實(shí)正是反映了公眾對(duì)食品安全“零錯(cuò)誤”的期待——即便未流入市場(chǎng)，觸碰食品安全紅線依然會(huì)引發(fā)信任危機(jī)。食品安全的嚴(yán)肅性與娛樂化玩梗，本應(yīng)有著天然的區(qū)隔。換言之，娛樂化絕對(duì)不應(yīng)染指食品安全。

作為擁有全球超7000家門店的頭部新茶飲行業(yè)的品牌，霸王茶姬的“東方美學(xué)與健康”定位承載著消費(fèi)者的溢價(jià)信任。而門店員工裝在崗的擺拍操作，不僅是其個(gè)人對(duì)職業(yè)邊界與品牌信譽(yù)的雙重漠視，亦顯現(xiàn)出品牌快速擴(kuò)張，管理半徑加大的背景下，品牌方如何讓標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范落實(shí)到每一位員工身上、落實(shí)到每一工作時(shí)段的言行舉止上。毫不夸張地說，工裝即品牌名片，工位即品牌陣地，看似“無傷大雅”的娛樂化行為，可能會(huì)變成壓垮信任的最后一根稻草。

“食品安全不容娛樂化”的表態(tài)，既是霸王茶姬對(duì)邊界失守的糾偏，也是行業(yè)“衛(wèi)生為底線”的共識(shí)重申。目前的快速處置，算得上霸王茶姬重建公眾信任的第一步，后續(xù)整改與完善管理才決定著最終的修復(fù)效果。對(duì)全行業(yè)而言，這更是深刻警示：食品安全是不可逾越的底線。社交媒體時(shí)代，唯有將“敬畏衛(wèi)生、堅(jiān)守規(guī)范”刻入基因，才能在激烈競(jìng)爭(zhēng)中走得長(zhǎng)遠(yuǎn)。玩梗有邊界，信任無捷徑——這既是霸王茶姬的教訓(xùn)，更是所有餐飲品牌的生存準(zhǔn)則。