加十五日指癸，則小寒，音比應(yīng)鐘。—— 《淮南子》

你聽(tīng)，小寒的風(fēng)里，是不是也裹著水聲？那不是尋常的波響，而是從一座兩千多歲的古塘深處，隱隱傳來(lái)的、破冰躍動(dòng)的生機(jī)——淮南人的“鮮活大戲”，就在這最冷的時(shí)節(jié)，熱騰騰地開(kāi)場(chǎng)了。

節(jié)氣行至小寒，天地便如被收納于一枚澄澈的冰琥珀之中，萬(wàn)物在凜然的靜謐中悄然更迭，雁陣掠過(guò)清冽的長(zhǎng)空，奏響北歸的序曲，年節(jié)的暖意也隨之日漸深濃。就在這片被寒意輕裹的土地之下，安豐塘那清冽而寬闊的懷抱里，卻涌動(dòng)著一場(chǎng)無(wú)聲卻蓬勃的生機(jī)——隨著漁民們一聲聲渾厚的吆喝，冬捕的序幕于凜冽的風(fēng)中正式拉開(kāi)。

塘面上寒風(fēng)刺骨，漁民們呼出團(tuán)團(tuán)白氣，協(xié)同拉網(wǎng)；霎時(shí)間平靜被驟然打破，浪花翻滾間銀鱗躍動(dòng)，肥美的魚(yú)兒爭(zhēng)先恐后地躍出水面，在空中劃出一道道充滿(mǎn)生命力量的弧線(xiàn)。這冬捕，早已超越古老的勞作方式，在淮南人的智慧與情懷中，升華為一場(chǎng)致敬自然和感恩饋贈(zèng)的民俗盛典——它不僅是獲取食物的途徑，更是對(duì)自然韻律的深刻理解，對(duì)季節(jié)流轉(zhuǎn)的莊重體悟，亦是對(duì)生命循環(huán)的虔誠(chéng)頌歌。

當(dāng)肥美的魚(yú)兒經(jīng)過(guò)煎炒烹煮，化作餐桌中央那一道熱氣騰騰的佳肴時(shí)，年味便在這一刻達(dá)到了高潮。安豐塘的魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩而緊實(shí)，是淮南人年節(jié)餐桌上無(wú)可替代的“鮮”味靈魂。它們不僅滿(mǎn)足了人們的味蕾需求，更承載著人們對(duì)美好生活的向往與追求。

自春秋時(shí)期肇建，兩千多年的時(shí)光，安豐塘就像一位沉默而慷慨的母親，用清流哺育土地，調(diào)節(jié)旱澇，孕育魚(yú)米。它的存在，早已超越了水利工程的范疇，深深沁入一代代淮南人的生命記憶與味覺(jué)基因里。在這個(gè)小寒時(shí)節(jié)，當(dāng)我們站在安豐塘邊，看著那波光粼粼的塘面，聽(tīng)著那漁民們的歡聲笑語(yǔ)，我們仿佛能夠穿越時(shí)空的隧道，感受到那份來(lái)自古老時(shí)光的溫暖與力量。這份力量將激勵(lì)著我們不斷前行，在未來(lái)的日子里創(chuàng)造更加美好的生活。

小寒雖寒，但安豐塘上的這份生機(jī)與鮮美卻足以抵御一切嚴(yán)寒。愿這份來(lái)自淮南和安豐塘的暖意，能提前抵達(dá)你的舌尖與心間，陪你一起滿(mǎn)懷希望地奔赴下一個(gè)春天。

信息來(lái)源：中共淮南市委網(wǎng)信辦 搜狐安徽

淮南發(fā)布（ID：huainanfabu）整理發(fā)布

點(diǎn)擊下方名片，關(guān)注淮南發(fā)布