運(yùn)營總監(jiān)：鮑安常LJ007

2025年1月4日整理

晨光初照皖北平原，安徽省阜陽市阜南縣方集鎮(zhèn)的空氣里，油香已隨晨霧彌漫開來。當(dāng)?shù)厥称芳庸S的流水線上，金黃的小麻花不斷產(chǎn)出，經(jīng)過工人的熟練分裝、打包，即將發(fā)往全國各地。

阜南縣是勞務(wù)輸出大縣，過去，大量青壯年勞動(dòng)力外出務(wù)工，“空心化”問題制約著鄉(xiāng)村發(fā)展。如何讓土地留住人、讓產(chǎn)業(yè)吸引人，成為當(dāng)?shù)刎酱平獾碾y題。

轉(zhuǎn)變始于鄉(xiāng)土特色資源的挖掘與產(chǎn)業(yè)化。以當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)食品麻花、馓子等為主打，一批返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們，將家庭作坊逐步發(fā)展為現(xiàn)代化食品企業(yè)。安徽明康食品有限公司負(fù)責(zé)人徐新新回憶：“我和弟弟15歲就去浙江打工，看到外面的發(fā)展，總想著能為家鄉(xiāng)做點(diǎn)事情?！睆募彝プ鞣黄鸩剑麄冮_始規(guī)?；a(chǎn)當(dāng)?shù)靥厣称罚饧t火后，公司開始招收更多工人。

圖為安徽省阜南縣方集鎮(zhèn)生產(chǎn)的麻花。（受訪者供圖）

如今，走進(jìn)工廠車間，可以看到員工以本地女性為主，也有部分青壯年男工。“這些工人大多需要照顧老人和孩子，過去只能依靠外出務(wù)工的家人寄錢回家，現(xiàn)在在家門口就能獲得穩(wěn)定收入?！毙煨滦抡f。

在方集鎮(zhèn)，類似的企業(yè)不止一家。阜南縣方集鎮(zhèn)呂氏馓業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人呂軍輝告訴記者：“我們這里產(chǎn)優(yōu)質(zhì)面粉、菜籽油和芝麻，做出的馓子細(xì)、香、入味?！蹦壳八钠髽I(yè)員工七成是留守婦女，兩成是返鄉(xiāng)青年?！捌髽I(yè)帶來的不僅是收入，更是‘家門口’的團(tuán)圓，一家人在一起，日子才有奔頭。”呂軍輝感慨道。

在本地企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的同時(shí)，外部幫扶進(jìn)一步拓寬了產(chǎn)業(yè)空間。2022年1月，安徽省優(yōu)選20家省屬企業(yè)結(jié)對幫扶20個(gè)欠發(fā)達(dá)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。安徽省交通控股集團(tuán)有限公司結(jié)對方集鎮(zhèn)，安徽明康食品有限公司由此迎來了新的發(fā)展契機(jī)。安徽交控集團(tuán)發(fā)揮其高速公路服務(wù)區(qū)專營店和便利店等渠道與平臺(tái)優(yōu)勢，助力地方特色產(chǎn)品“出村進(jìn)城”。

安徽交控驛達(dá)集團(tuán)負(fù)責(zé)人介紹，通過服務(wù)區(qū)“皖美農(nóng)品”專營店、銷售專區(qū)等載體，累計(jì)帶動(dòng)皖北農(nóng)副產(chǎn)品等銷售約1億元，使方集麻花、馓子等產(chǎn)品駛上銷往全國的“快車道”。

圖為安徽高速公路服務(wù)區(qū)“皖美農(nóng)品”銷售專區(qū)。（受訪者供圖）

產(chǎn)業(yè)的發(fā)展直接帶動(dòng)了人口回流?！皼]想到家鄉(xiāng)也有這樣規(guī)模的工廠！”“90后”員工韓冰月辭去北京的工作，回到方集鎮(zhèn)就業(yè)。從江蘇返鄉(xiāng)就業(yè)的李寧表示：“父母和孩子都在鎮(zhèn)上，現(xiàn)在既能照顧家庭，收入也很穩(wěn)定?！?/p>

此外，外部交通環(huán)境的改善，也為方集鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。阜南縣境內(nèi)數(shù)條高速公路開通后，方集鎮(zhèn)到阜陽市區(qū)的車程從90分鐘縮短至40分鐘。物流效率的提升使產(chǎn)品能夠快速進(jìn)入更廣闊的市場，原材料采購也更加便捷。

著眼于長遠(yuǎn)發(fā)展，當(dāng)?shù)卣苿?dòng)產(chǎn)業(yè)從自發(fā)集聚向規(guī)劃引領(lǐng)升級。針對以往食品產(chǎn)業(yè)“小而散”的狀況，方集鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)特色食品產(chǎn)業(yè)園。阜南縣方集鎮(zhèn)鎮(zhèn)長李相堯說：“食品產(chǎn)業(yè)園一期規(guī)劃面積150畝，配套建設(shè)展示中心、接待中心和體驗(yàn)店，建成后將實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、集約化生產(chǎn)，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈?！?/p>

近年來，安徽省明確將綠色食品等作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)集群培育，為方集鎮(zhèn)這樣地處偏遠(yuǎn)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)提供了更多的發(fā)展契機(jī)。“從金融貸款到參展補(bǔ)貼，政府為我們鋪了不少路、搭了不少橋。”阜南縣趙俠食品有限公司負(fù)責(zé)人董磊說。

從家庭作坊到現(xiàn)代工廠，從分散經(jīng)營到產(chǎn)業(yè)園集聚，方集鎮(zhèn)的特色食品產(chǎn)業(yè)走出了一條扎根鄉(xiāng)土、連接市場的發(fā)展之路。這條路上，有游子返鄉(xiāng)的腳步，有家庭團(tuán)圓的笑容，也有傳統(tǒng)手藝在新時(shí)代煥發(fā)出的勃勃生機(jī)。

來源：新華社

運(yùn)營總監(jiān)：鮑安常LJ008

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