梧州地處嶺南地區(qū)，是嶺南文化的發(fā)源地之一，是粵桂的交通咽喉。歷史上的梧州由于早年開設(shè)商埠，所以很早就成為廣西珍禽異獸和西土藥材的集散地，為梧州當(dāng)?shù)貏游镏参锞频纳a(chǎn)和發(fā)展提供了充足的原料和廣闊的市場。其中就有近百年生產(chǎn)歷史的龍山酒廠秉承多年來積累的動植物酒的釀造秘方，經(jīng)過22道工序精心打造的嶺南神酒。

九十載崢嶸歲月

龍山酒廠于1935年在梧州開業(yè)，創(chuàng)始人為梅儉生，陳壽彭等人，因他們?yōu)閺V東順德縣龍山鄉(xiāng)人氏，故取鄉(xiāng)名“龍山”為廠名，以一山一龍作為商標(biāo)圖案。1944年遷往藤縣濛江，次年又遷回梧州，廠址設(shè)于大南路上段。1946年（民國35年）3月蒼梧縣政府重新進(jìn)行工商登記。主要收購個(gè)體釀造白酒來配制三蛇酒、蛤蚧酒、虎骨酒、馬鬃蛇酒、葡萄酒、玉冰燒、烏猿酒等產(chǎn)品出售。1947年股東尹盈軒獨(dú)資承攬私營龍山酒廠。尹盈軒接手后，因善經(jīng)營使龍山酒廠成為當(dāng)時(shí)梧城酒業(yè)中名冠群芳的廠家之一。

1951年2月，龍山酒廠被指定為梧州信托公司加工出口藥酒定點(diǎn)工廠，為外貿(mào)提供少量出口酒類。1955年7月中國專賣公司梧州分公司與私營龍山酒廠簽訂加工合同，成為專賣公司的加工廠。1956年2月龍山酒廠實(shí)行公私合營，并設(shè)多處加工場，公方派代表馬舉為加工場主。1958年龍山酒廠轉(zhuǎn)為國有，當(dāng)時(shí)所擁有的內(nèi)銷“龍山牌”及出口“桂峰牌”兩個(gè)商標(biāo)已是遠(yuǎn)近聞名的知名品牌。1966年10月（“文革”期間）龍山酒廠曾改名為勝利酒廠。1969年通過貸款及政府撥款籌建新廠房，選新興二路上沖為新廠址（即現(xiàn)在的龍山路20號）。1971年新廠落成。至此，梧州市龍山酒廠已是多種動植物酒生產(chǎn)廠家。

1993年元月梧州市龍山酒廠與梧州市釀酒廠合并，成立梧州市龍山動植物酒總廠，2003年12月成功進(jìn)行企業(yè)改制，與香港龍孚有限公司、香港華盛酒業(yè)有限公司共同參股，成立梧州龍山酒業(yè)有限公司。2020年11月整體搬遷至粵桂合作特別試驗(yàn)區(qū)嶺南食品工業(yè)小鎮(zhèn)，引進(jìn)新設(shè)備，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)動植物酒能力3000噸。

經(jīng)過九十年的發(fā)展，梧州龍山酒業(yè)有限公司在研發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)上力量雄厚，檢測設(shè)備齊全，擁有包括國家露酒評委二名、國家一級品酒師四名、二級品酒師一名在內(nèi)的一批釀酒專業(yè)技術(shù)人員，年產(chǎn)能超萬噸。企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)的動植物酒在廣西居于領(lǐng)先地位，市場占有率也名列前茅。公司主要產(chǎn)品有露酒類的嶺南神酒、三龍酒、毛雞酒、田七補(bǔ)酒、羅漢果紅米酒，白酒類的龍山傳奇酒、廣南香酒、老梧州三花酒、廣西三花酒等。

匠心獨(dú)運(yùn)古法生香

龍山動植物酒是廣西梧州傳統(tǒng)出口名酒，它以當(dāng)?shù)氐男∏拙茷榛?，選取廣西十萬大山等地的天然食藥兩用動植物按古法釀制而成。

制成龍山酒要經(jīng)過22道工序，每一道工序都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。為了保證龍山酒的品質(zhì)，公司始終堅(jiān)持以傳統(tǒng)釀造技藝進(jìn)行生產(chǎn)，選料、配制等工藝環(huán)節(jié)均由經(jīng)驗(yàn)豐富的釀制老技師、一級品酒師親自操作，總體把握釀造過程。釀造的生產(chǎn)環(huán)境和工藝造就了龍山酒“酒色通透，藥香典雅，酒香濃郁，醇甜適口，酒體細(xì)膩，后味綿長”的風(fēng)格。整個(gè)釀制周期最少6個(gè)月，多則數(shù)年，可見其釀造技藝之精致。

20世紀(jì)90年代龍山動植物酒總廠（龍山酒業(yè)公司的前身）根據(jù)市場需求，秉承自身歷年來的動植物酒的釀造技術(shù)，露酒配制秘方，研制出膾炙人口的龍山牌嶺南神酒。該酒選用精致便攜型小杯包裝，選用肉蓯蓉、黃芪、黨參、蜂蜜、枸杞子、紅棗、龍眼肉、黃精、山藥、益智仁等為原料以溫和甜醇的糯米酒作酒基精心釀制而成，酒的口感更醇厚，營養(yǎng)價(jià)值更豐富。

產(chǎn)品甫一上市，便迅速風(fēng)靡兩廣，2001年榮獲“梧州市科技進(jìn)步獎二等獎”，2002年榮膺“廣西名牌產(chǎn)品”，遠(yuǎn)銷海外，成為動植物酒中當(dāng)之無愧的精品。如今，“嶺南神酒”已崛起為公司市場新寵，銷售額占比高達(dá)60%，并榮膺“2019年廣西十大名優(yōu)酒”稱號。

榮譽(yù)滿載翹楚八方

經(jīng)過多年的積淀和努力，“龍山”牌、“桂峰”牌系列動植物酒榮譽(yù)頗豐。自1962年以來，產(chǎn)品榮獲輕工部優(yōu)秀出口產(chǎn)品金質(zhì)獎、銀質(zhì)獎；第一、第二屆北京國際博覽會金獎、銀獎；“龍山牌”“桂峰牌”系列酒多次榮獲“廣西名牌產(chǎn)品”稱號、“廣西著名商標(biāo)”稱號；“龍山牌”三蛇酒、蛤蚧酒獲“全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號；2005年龍山牌系列酒榮獲中國釀酒工業(yè)協(xié)會“全國酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全誠信推薦品牌”1992年至2005年連續(xù)14年獲“廣西重合同守信用企業(yè)”稱號。2011年被商務(wù)部評為“中華老字號“稱號；2013年被廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳評為首屆“廣西老字號”稱號；2018年梧州三蛇酒泡制技藝入選自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。

目前，龍山動植物酒在國內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。產(chǎn)品除暢銷國內(nèi)市場外，還遠(yuǎn)銷港澳、東南亞、美國等多個(gè)國家和地區(qū)，是我國動植物酒出口量比較大的廠家之一。龍山酒業(yè)公司堅(jiān)持發(fā)揚(yáng)“團(tuán)結(jié)、創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)、高效”的企業(yè)精神，努力向機(jī)械自動化、多元化、外向型的現(xiàn)代化企業(yè)邁進(jìn)，奉獻(xiàn)出更多消費(fèi)者滿意的動植物系列酒。

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