視覺中國供圖

　　下午兩點，我屏住呼吸，準時點進選課系統(tǒng)?！皠趧咏逃腼冋n——選上了！”我轉身宣布了這個好消息，宿舍里頓時炸開了鍋。沒錯，我被烹飪課幸運砸中了！

　　我是中國人民大學一名大三學生。自2020年起，勞動教育成為大學教育階段的必修課，每個學生需完成至少24小時的實踐學時。原以為不過是去打掃衛(wèi)生、除草擦桌，誰曾想，學校跟我們“玩真的”。除了頂流烹飪課，學校還開設了修水管、摘玉米、做木凳、咖啡拉花等一系列課程或實踐活動。

　　36個名額，300多人選，十分之一的隨機選中概率，讓烹飪課穩(wěn)坐“最難搶課程”的寶座。這已經是我在選課系統(tǒng)中勾選烹飪課的第三個學期，去年，我還在“即選即得”階段默默蹲守，暗自期望有人退課。

　　現(xiàn)在的大學，怎么還教起手藝活？大學生為何“搶”著上勞動課？

　　答案其實很實在。烹飪課上不僅能品嘗到食堂大廚的手藝，還能把親手做的菜打包分享。一節(jié)課，既解決了自己的晚飯，又肩負“投喂”舍友的重任，好玩又好吃，自然成了大家爭搶的香餑餑。

　　第一次踏進位于食堂三樓的烹飪教室，空氣中彌漫著若有若無的腥氣與消毒水味。穿上白色廚師服，面對眼前的鍋碗瓢盆，我和搭子都略帶忐忑。過去在家，我總是被念叨：“你這笨手笨腳的，快別進廚房添亂了！”現(xiàn)在正兒八經地要拿起鍋鏟當“大廚”，心里直打鼓。

　　“第一節(jié)課我們學習揚州炒飯，需要用到8種原料……”餐飲服務中心副主任王祚榮老師在砧板前耐心演示如何將雞胸肉切丁，還不時對著身后的顯示屏比畫幾下，講解每一步的要領?；鸷虻眉毤毎芽兀邷枰?次加入，米飯才能濕潤又粒粒分明。

　　很快便輪到我們自己上手，兩人一組，我和搭檔小心翼翼又手忙腳亂。蛋液一倒，鍋鏟一翻，果然糊了！“這是鍋巴，絕對不是糊了?！边@話一出，我們笑作一團，老師也跟著附和：“對，是鍋巴?！?/p>

　　左側小組的兩位同學是金融學院大三的陳意知和汪嘉翔。第一節(jié)課，汪嘉翔嘗試顛勺，半數米飯撒落在地，到最后一節(jié)課學做孜然羊肉，肉塊在空中劃出優(yōu)雅的拋物線，他的廚藝可謂突飛猛進。“能以十分之一的概率選上這門課，我很開心。當然，最開心的是學會了顛勺?！蓖艏蜗枵f。

　　陳意知告訴我，烹飪課是他在大學期間上過最投入的一堂課。過去，他常在社交媒體上觀看美食制作視頻，而勞動教育課將課堂搬進廚房，讓他收獲了親手創(chuàng)造的成就感。“我希望廚房教室能更多、更大，容納更多同學前來學習，還希望這種勞動教育課能貫穿整個大學生涯?！?/p>

　　就這樣，每周四的烹飪課，成了我們獨特的“瘋狂星期四”。從笨拙到稍顯熟練，在廚房，我們收獲的不只是美味，還有捏住鍋鏟的踏實。鋪天蓋地的作業(yè)、實習，不確定的、沒有實體的DDL（最后期限）當中，付出就能有收獲的烹飪過程，也讓我久違地放松下來。

　　勞動課不只在廚房。我校大四的李偉同學，在去年10月底前往通州校區(qū)參與了勞動教育實踐活動。“最開始我們圍著一棵樹做凳子，先要學習怎么鋸木頭，再想怎么把這個結構拼接在一起。”李偉說，做起來才發(fā)現(xiàn)真的很有講究。掰玉米、鋸木頭，從枝頭采擷到盤中餐，每一次動手實踐，都在讓我們這代似乎越發(fā)遠離土地的人，更好地理解勞動。

　　我的朋友白羽在北師大讀漢語言文學專業(yè)，據說在她們學校，烘焙、咖啡課也同樣火爆。她說：“熱門的勞動課需要提前一周，早上10點準時預約，不然搶不到?！卑子鹪诤姹赫n上學會了做肉松小貝，她還記得授課老師是一位非常厲害的大廚，戴著高高的廚師帽，看上去耐心又親切。

　　“之前我總覺得做面點很麻煩，費時間，會把廚房搞得亂七八糟，還容易做不成功。但是上完課，我想，自己做的面點里多的那一份琢磨，是買來的漂亮點心里永遠不會有的吧?！卑子鸶嬖V我，最后要求寫500字勞動心得，她忍不住寫了近千字。那份在揉捏、等待、試錯與成品出爐間交織出的復雜心緒，是我們在平日的課業(yè)中難以體會的。

　　如今，越來越多的大學都把勞動課搬出了教室，讓學生真正“動手”，走進田間地頭、拿起鍋鏟，拾起針線。大學勞動教育，不僅教我們如何生活，更是在心里埋下一顆種子，一顆在未來漫長歲月中，愿意親手創(chuàng)造溫暖、踏實面對生活的種子。

來源：中國青年報