今天是農歷冬月十六日，恰逢數(shù)九寒天中“二九”的第六天。既是北斗斗柄指向正北的“子月”，陰氣最盛而陽氣漸生的關鍵節(jié)點，也是深冬嚴寒持續(xù)加劇的階段。民間傳統(tǒng)習俗圍繞“順應天時、藏養(yǎng)身心、趨吉避兇”展開，融合了古人對自然規(guī)律的觀察與生活智慧，主要分為核心習俗、飲食講究、行事禁忌三大類。今天農歷冬月十六日二九第六天，記住“吃二樣，做一事”習俗，安康順遂過二九！

一、吃二樣

農歷冬月十六日與“二九”第六天的飲食核心是“溫補不燥、順應藏養(yǎng)”，同時融入吉祥寓意，形成了“吃二樣”的傳統(tǒng)講究。

1、吃黑芝麻湯圓【延年益壽，團圓美滿】

黑芝麻湯圓是農歷冬月十六日的標志性食物，其習俗源于古代“胡麻宴”。黑芝麻被譽為“長壽之谷”，富含不飽和脂肪酸、鈣鐵等營養(yǎng)，契合中醫(yī)“冬季補腎藏精”的理念，能為人體快速補充熱量抵御嚴寒；糯米外皮軟糯易消化，含有的B族維生素可維護神經(jīng)系統(tǒng)健康，緩解冬季情緒低落。從寓意來看，湯圓圓潤飽滿象征家庭團圓，黑芝麻的黑色對應“腎主藏精”，暗含“團團圓圓、長長久久”的期盼。

食材：炒熟黑芝麻、砂糖、黃油、水磨糯米粉、溫水

做法：1、熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理機里面打碎，黃油放小鍋里面加熱，小火，慢慢加熱，黃油全部融化就可以，不要太熱。2、倒入黑芝麻糖粉里面，一次性全部加進去，攪拌均勻，放冰箱冷藏至凝固。3、每個15克，搓成圓形備用。溫度高太軟，可以再放回冷藏一會。也可以分10克餡，20克皮。4、200克糯米粉，加入160克溫水，捏揉均勻。揉好的湯圓面，取30克，搓圓。5、兩手拇指輕輕按壓成小碗狀，取一個餡料放入。左手按住餡料，右手拇指和食指配合慢慢收緊。一點點縮小，最后捏緊收口。6、放到干糯米粉里面滾上一層干粉。7、包好的元宵可以直接煮著吃，也可以冷凍保存。

2、吃豆腐燉白菜【兜福納祥，清潤滋養(yǎng)】

豆腐燉白菜是冬月十六日的經(jīng)典養(yǎng)生搭配，兼具營養(yǎng)與吉祥寓意。豆腐的“腐”與“福”諧音，寓意“兜福納祥”；白菜的“菜”與“財”諧音，象征“百財進門”。從養(yǎng)生角度，豆腐提供優(yōu)質植物蛋白與鈣質，增強免疫力；白菜富含維生素C與膳食纖維，可預防冬季便秘，且清潤不油膩，能平衡體內陰陽，緩解干燥氣候帶來的口干舌燥。

食材：豆腐、娃娃菜、干辣椒、姜、蒜、蒜苗、生抽、蠔油、黃豆醬、鹽、白糖

做法：1、準備好食材，干辣椒可以用小米辣代替，喜歡吃肉可以切點五花肉煸炒。2、把豆腐切成大小均勻的薄片，白菜和蒜苗切段，生姜切片，蒜切成末備用。3、調個料汁黃豆醬一勺，生抽兩勺，蠔油一勺，鹽一勺，少許白糖加半碗水攪拌均勻。4、鍋中放油燒熱把豆腐煎至兩面金黃盛出。5、鍋里留底油，放入姜蒜干辣椒爆香，喜歡吃肉可以先把肉煸炒一下，再放姜蒜干辣椒。6、放入白菜大火，炒至軟榻，放入煎好的豆腐，加入調好的料汁，大火燒開，燉六分鐘左右。7、最后撒上蒜苗，一鍋熱騰騰的白菜豆腐就做好了，這個季節(jié)吃最合適不過了。

二、做一事：忌生冷【遠離生冷，適配冬藏】

農歷冬月十六日結合二九嚴寒氣候，民間普遍忌諱食用生冷食物，民間有“冬十六吃冰，來年肚子疼”的民諺。現(xiàn)代營養(yǎng)學也證實，冬季生冷飲食會加重腸胃負擔，冬至后急性腸胃炎病例中，超六成與過量食用冷飲、刺身相關。有些還流傳“冬月十六不食鯉”的說法，因鯉魚屬發(fā)物，古人認為不利于冬季藏養(yǎng)。

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