家人們！元旦已至

春節(jié)也在“馬不停蹄”的趕來

在我們四川地區(qū)

往往從這時(shí)候開始

家家戶戶都在準(zhǔn)備臘味了

房檐下掛滿的臘肉油光锃亮

柴火慢熏的香氣直鉆鼻腔

這才是刻在骨子里的冬天味道！

但是！熏臘味雖香

如若熏制時(shí)看管不當(dāng)

可是會(huì)“引火上門”

2025年12月22日

四川雅安一住房發(fā)生火災(zāi)

事發(fā)當(dāng)時(shí)

戶主妻子夏某某在家看電視

聞到焦味發(fā)現(xiàn)偏房起火

夏某某立即報(bào)警

消防救援大隊(duì)接警后

迅速調(diào)派力量趕赴

抵達(dá)時(shí)火勢(shì)正猛烈蔓延

隨即展開滅火并成功撲滅火焰

經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)勘驗(yàn)

該起火災(zāi)建筑共一層

火災(zāi)煙熏碳化痕跡集中在偏房內(nèi)

現(xiàn)場(chǎng)留有柴火堆、未燃燒完的臘肉

火堆上方屋頂有蔓延燃燒痕跡

此次火災(zāi)造成直接經(jīng)濟(jì)損失1400元

經(jīng)調(diào)查確認(rèn)

此次火災(zāi)的具體原因?yàn)?/p>

熏臘肉時(shí)引燃周邊可燃物所致

在熏臘肉時(shí)一定要人不離火

規(guī)范操作

千萬不要因遺失的疏忽

讓熱熱鬧鬧的年味

別變成心驚膽戰(zhàn)的“火味”！

近年來發(fā)生的多起相關(guān)火災(zāi)事故

狠狠為我們敲響了警鐘

01

案例一

2023年1月26日18時(shí)15分許，四川省廣元市一居民房突發(fā)起火，18時(shí)39分鄰居發(fā)現(xiàn)火情并報(bào)警，消防部門接警后迅速前往處置。經(jīng)調(diào)查，本次起火建筑一層為磚混結(jié)構(gòu)、二層為木質(zhì)結(jié)構(gòu)、頂部為磚瓦木架，起火部位為廚房西側(cè)南側(cè)，起火點(diǎn)是木柴爐坑，起火原因?yàn)?strong>煙熏臘肉的火爐無人看管，火苗引燃周圍木柴等可燃物。此次火災(zāi)過火面積約200平方米，共燒毀房屋11間，房屋木架基本被燒毀，磚瓦坍塌落至屋內(nèi)，屋內(nèi)電器、糧食等各類物品也均化為灰燼。

02

案例二

2025年12月21日晚22時(shí)許，貴陽市開陽縣硒城街道劉育村一民房因熏臘肉發(fā)生火災(zāi)，事后經(jīng)了解，戶主當(dāng)天在熏臘肉期間臨時(shí)外出，導(dǎo)致熏肉的火堆無人看管，臘肉由于長時(shí)間烘烤，油脂滴落進(jìn)熏肉火堆中導(dǎo)致起火，火勢(shì)將上方臘肉及周邊其他可燃物引燃，附近鄰居發(fā)現(xiàn)起火后立即報(bào)警，所幸撲救及時(shí)未造成人員傷亡及更大經(jīng)濟(jì)損失。

臘味雖香濃，熏制莫大意！

因熏制臘味引發(fā)的火情屢見不鮮

輕則損毀財(cái)物

重則危及生命安全

以下熏制臘味的安全要點(diǎn)

務(wù)必牢記于心！

1

全程看管不缺位:

“人不離火、火不離人” 是鐵律！熏制時(shí)千萬別隨便離開，吃飯、睡覺前一定要徹底熄滅火源。

2

遠(yuǎn)離易燃可燃物:

火源要和電線、衣物、柴草、木質(zhì)結(jié)構(gòu)等保持足夠安全距離，避免油脂滴落引燃。

3

選擇合適操作區(qū)：

別在住宅區(qū)過道、樓頂、雜物間、狹窄巷道里熏制，優(yōu)先選室外空曠通風(fēng)的地方。

1

備好滅火器材:

提前準(zhǔn)備好滅火器、沙土、清水等，萬一發(fā)生小火，能及時(shí)撲救避免擴(kuò)大。

1

徹底熄滅火源：

熏制結(jié)束后，一定要用足量清水或沙土澆滅火源，反復(fù)檢查確認(rèn)沒有余火和熱源殘留。

1

正確報(bào)警不慌亂：

遇火情第一時(shí)間撥 119，說清起火位置、火勢(shì)大小、有無人員被困，別盲目圍觀，更不能堵塞救援通道！

冬季熏制臘味

安全永遠(yuǎn)是第一準(zhǔn)則！

為平安守護(hù)舌尖上的年味

以下這份臘肉熏制消防安全提示板

大家一定要牢記于心！

來源：四川消防119

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