文丨王寒

破局，信念，遠見……

2025年12月31日，央視財經(jīng)跨年之夜。牧原集團董事長在眾多關鍵詞中，將“抉擇”確定為他的演講主題。

“我們做選擇的時候是經(jīng)過判斷、理性和膽略，但抉擇的時候往往是背道而行?！?/p>

這是過去三十多年來，牧原從一家小小的養(yǎng)殖戶，跨越為全球最大科技養(yǎng)殖企業(yè)的生動寫照。

也是中國農(nóng)業(yè)企業(yè)，堅守創(chuàng)新、以智能科技推動中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提速，守護國民“肉盤子”的生動縮影。

【向創(chuàng)新要生存】

非洲豬瘟，是中國養(yǎng)殖業(yè)的一道分水嶺。

2018年8月3日，中國遼寧省確診了首例非洲豬瘟疫情。這顆“炸彈”的引爆，瞬間將行業(yè)內(nèi)的大小企業(yè)推向了生死邊緣。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)出緊急警告，稱此次爆發(fā)可能“只是冰山一角”。

病毒致死率極高，且無疫苗無特效藥，傳統(tǒng)防疫手段近乎失效，整個行業(yè)籠罩在“做多虧多”、前路迷茫的悲觀情緒中。

然而，就在眾多企業(yè)收縮戰(zhàn)線之際，認為“不做也是等死”的牧原股份選擇沖鋒創(chuàng)新。

牧原內(nèi)部開啟了一項在當時“不被理解”的研發(fā)：為豬舍安裝空氣過濾系統(tǒng)，像給人戴口罩一樣，為豬建造一個隔絕病毒的“安全屋”。

為何是牧原，敢于押注于這條無人走過、且耗資巨大的創(chuàng)新之路？答案深埋在創(chuàng)始人秦英林的慘痛教訓之中。

時間回到1985年。還是高中生的秦英林，為幫補家用，說服父親用全家積蓄買了20頭豬。但一場豬瘟襲來，20頭豬死了19頭。

這次失敗刻骨銘心。他意識到，養(yǎng)豬絕非靠簡單的體力，而是一門需要深厚知識的科學。

為此，他做出了人生第一次關鍵抉擇：放棄保送河南大學的機會，轉而報考河南農(nóng)業(yè)大學，系統(tǒng)學習畜牧獸醫(yī)知識。

他還拉了同班一位女同學（后來成為他的妻子）一起學習獸醫(yī)，為日后“一個懂養(yǎng)殖、一個懂防疫”的黃金搭檔埋下伏筆。

2018年非洲豬瘟這只前所未有的“灰犀牛”沖來時，他們面臨著艱難的“生死抉擇”。

但秦英林認定，要想養(yǎng)好豬，必須從根源上切斷空氣傳播途徑，打造生物安全的絕對屏障。

他在演講中回憶到：一個空氣過濾器從外部采購最低也要750元，全公司的豬場匹配下來費用超過百億。

面對這座成本大山，他選擇走最“笨”也是最扎實的路徑：聯(lián)合空氣管理領域的專家，從底層材料研發(fā)做起。

將單個過濾器成本大幅降至230元后，他和團隊又提出“精準通風”理念——將凈化后的空氣直接送到每頭豬的嘴邊。

這一技術將所需風量減少2/3，一套空氣過濾豬舍的建設成本，最終被壓縮到原來的1/9。

“一下子我們把非瘟防住了，從火坑里爬出來了。我們中國養(yǎng)豬業(yè)，整個行業(yè)也跟著慢慢走出來。”

經(jīng)此一役，牧原實現(xiàn)了從行業(yè)跟跑者到定義者的關鍵一躍，生豬出欄規(guī)模從2018年的約1100萬頭，到2021年時翻了3倍多，成為全球第一大生豬養(yǎng)殖企業(yè)。

那么，成為第一之后呢？

【向全鏈要效能】

2018年的抉擇，不僅是一次技術攻關，更是一次企業(yè)基因的驗證。

經(jīng)歷過行業(yè)大難的牧原，生發(fā)出更強烈的責任感：要用系統(tǒng)性的科技創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)生豬產(chǎn)業(yè)，成為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)。

然而，這又是一條比單點技術突破更為艱難的道路。

生豬養(yǎng)殖鏈條漫長，橫跨遺傳育種、動物營養(yǎng)、疫病防控、環(huán)境工程、智能裝備等多個高壁壘學科，任何一環(huán)的升級都意味著巨大的人才與資金投入，且回報周期并不確定。

與此同時，“豬周期”如同達摩克利斯之劍高懸頭頂，價格波動隨時可能發(fā)生。

在短期利潤與長期價值的抉擇面前，秦英林再次堅定做“難而正確的事”，帶領牧原向產(chǎn)業(yè)鏈的底層技術和關鍵環(huán)節(jié)發(fā)起系統(tǒng)性攻堅。

“低豆日糧”的誕生，是最典型的例子。

占養(yǎng)豬成本六七成的飼料，一直是困擾中國養(yǎng)殖業(yè)數(shù)十年的“死結”。其核心蛋白來源豆粕長期依賴進口，價格高企且供應鏈脆弱。

行業(yè)通行的高豆粕配方，在秦英林這位畜牧營養(yǎng)專業(yè)出身的掌舵者眼中，卻隱藏著巨大的浪費——豆粕中大量賴氨酸，未被豬只完全消化就排出了體外。

豆粕不再是必選項，賴氨酸才是——這一洞察成為了破局起點。

牧原與西湖大學合作，將合成生物學技術引入飼料研發(fā)。經(jīng)過多年投入，旗下牧元安糧公司，已能利用玉米等原料，通過生物發(fā)酵技術自主生產(chǎn)生豬生長所需的八種核心氨基酸。

這意味著，牧原掌握了飼料成本的“平衡器”，能夠像配制營養(yǎng)劑一樣，為豬只定制高效低耗的“科學餐”。

到2025年7月，牧原豆粕用量已降低至5%左右，每頭豬減少使用豆粕31公斤、飼料成本節(jié)省15元。一年可為牧原節(jié)約成本2.34億元，減少大豆用量200多萬噸。

技術創(chuàng)新的重塑力，遠不止于飼料，它正將傳統(tǒng)的豬場變?yōu)轭嵏蚕胂蟮?strong>“智能工廠”。

在牧原，你能看到最“賽博”的養(yǎng)殖場景：

豬只住在配備電梯的產(chǎn)業(yè)綜合體里，按生長階段被精準調(diào)度；24小時巡檢機器人如同“AI獸醫(yī)”，通過聲音與圖像實時監(jiān)控健康；二元輪回雜交育種，擺脫對外種豬依賴；曾力抗非瘟的空氣過濾系統(tǒng)持續(xù)升級，連同降氨除臭技術一起，將豬舍變成潔凈、無臭的宜居空間……

這些技術匯聚成一個智能中樞，讓一名飼養(yǎng)員管理上萬頭豬成為現(xiàn)實，徹底改寫了養(yǎng)豬業(yè)“臟、累、臭”的舊有面貌。

截至2025年底，330多萬臺（套）智能裝備已經(jīng)在200多個縣（市、區(qū)）的1000多個牧原養(yǎng)殖場全面推廣，每天動態(tài)監(jiān)測4500多項指標，生成超20億條各類數(shù)據(jù)，源源不斷匯入大數(shù)據(jù)平臺。

“如果要說我們2025年哪件事讓我最開心，我就說是我們連續(xù)7年做智能化的豬舍研究，表現(xiàn)出了我們預期的一點效果”，在演講中，秦英林提到，“這樣環(huán)境下養(yǎng)的豬生活得舒適，長得鮮活健康，肉也鮮嫩?！?/strong>

提升豬肉品質的同時，牧原還創(chuàng)新“種養(yǎng)循環(huán)”模式，通過智能管網(wǎng)將處理后的糞肥變?yōu)樽甜B(yǎng)農(nóng)田的“營養(yǎng)液”，構建起產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村協(xié)同發(fā)展的綠色閉環(huán)。

類似的案例還有很多，每一項都需要經(jīng)年累月的投入。

而近年來，牧原在多個領域的科技深耕，已經(jīng)開始發(fā)揮它的威力。不僅構筑了企業(yè)強大的護城河，更推動了行業(yè)標準的提升，甚至開始跨越國界，以中國力量助力人類糧食安全。

【向共生要未來】

演講現(xiàn)場，秦英林用“創(chuàng)新越難，越有價值”八個字總結了牧原三十多年的創(chuàng)新歷程。

回顧牧原這場系統(tǒng)性的創(chuàng)新長跑，其“難”在于，它要求企業(yè)以超越行業(yè)短視的定力，在基礎研發(fā)上進行一場孤獨的長跑。

而這也正是牧原堅守初心的價值所在。

其實踐表明，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與高新技術深度融合，能夠煥發(fā)出強大的生命力。智能裝備、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、合成生物技術等看似與養(yǎng)豬無關的領域，恰恰是推動養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化的關鍵力量。

如今，牧原的技術溢出效應正在顯現(xiàn)。

早在2021年，秦英林就把“大力推廣低蛋白日糧應用”寫進人大建議案，并公開了低豆日糧的核心技術。

今年4月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動實施方案》，明確指出到2030年，全國養(yǎng)殖業(yè)消耗飼料中，豆粕用量占比要降至10%左右。

假如技術在全國推廣，一年就能節(jié)約2000萬噸大豆，相當于1.54億畝耕地大豆產(chǎn)量，更能實現(xiàn)氮減排82萬噸。

牧原研發(fā)的智能養(yǎng)殖設備、環(huán)保技術等也已開始向行業(yè)開放，推動整個產(chǎn)業(yè)的技術升級。

在國內(nèi)，牧原成了智能養(yǎng)殖參觀勝地，其影響力傳至海外，2024年9月，牧原與越南養(yǎng)殖巨頭BAF簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，向其輸出樓房養(yǎng)豬等關鍵技術。

這家從河南鄉(xiāng)村走出的企業(yè)，用30多年時間完成了一場“農(nóng)業(yè)升維”的生動演示。

秦英林在演講中，將牧原的未來錨定于“豬好、人好、行業(yè)好”。

這“三好”愿景，正是其初心與格局的凝結，也為中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化指明了方向——技術創(chuàng)新的價值，最終應落腳于生命的福祉、勞動者的尊嚴與整個生態(tài)的繁榮。

在“向內(nèi)求，向技術進發(fā)”的抉擇下，牧原不僅端穩(wěn)了自己的飯碗，引領行業(yè)高質量發(fā)展，也讓十四億人的“肉盤子”端得更穩(wěn)、更安心，“口福幸福都要有”。

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