上海
元旦啟新篇
馬至送福來
-HAPPY NEW YEAR-
要說冬日里最應(yīng)景的小食
冰糖葫蘆絕對占有一席之地
而在這辭舊迎新的時節(jié)里
今年火遍社交圈的奶皮子糖葫蘆
更是把這份冬日甜蜜升級
裹著新年的歡喜與熱鬧
成為了舌尖上最亮眼的年味小食
今天小編就帶著大家來到南橋鎮(zhèn)華嚴(yán)村，一起制作家庭版奶皮子冰糖葫蘆，輕松解鎖冬日甜蜜。
食材清單：新鮮水果、純手工厚奶皮、白砂糖、清水、竹簽若干。
第一步：處理食材。
給山楂去核，注意保持果肉完整；奶皮剪成與水果匹配的長度；用竹簽將水果串起，每串5-6顆即可。
第二步：熬制糖汁。白砂糖和清水入鍋，用大火把糖熬成焦黃色即可。
第三步：裹糖冷卻。將果串放入糖汁中快速轉(zhuǎn)動裹勻，然后放在奶皮子上，讓水果和奶皮子黏在一塊，最后再一起粘一遍糖。
紅彤彤的果串裹著晶瑩糖衣，咬一口嘎嘣脆，酸甜滋味瞬間驅(qū)散寒意。
溫馨提示：奶皮子糖葫蘆含糖量較高，且含有乳制品成分。提醒大家，食用時注意適量，尤其是老人、小孩和血糖偏高的居民；對奶制品過敏或乳糖不耐受的小伙伴，建議謹(jǐn)慎嘗試哦～
你學(xué)會了嗎？
這個新年就和家人一起
動手做一串奶皮子糖葫蘆吧！
在脆甜與奶香中
感受冬日的溫暖與愜意
要是有更好的制作小技巧
歡迎在評論區(qū)和我們分享！
特約通訊員：顧梅丹（南橋鎮(zhèn)）
編輯：何芹
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