央視網(wǎng)消息：元旦假期已至，春節(jié)也越來(lái)越近，消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出的“鮮味”越來(lái)越足。從搶鮮上市的新品種蔬果、鮮活的現(xiàn)捕海鮮到提早上市的早茶，百姓的餐桌越來(lái)越豐富。我們首先跟隨記者去菜市場(chǎng)逛一逛。

這個(gè)冬季，“霜打菜”稱得上是蔬菜界新崛起的熱門品類。經(jīng)過(guò)“低溫霜打”后的耐寒蔬菜，不僅品相更好，口感也更受青睞。記者逛了一圈北京的各大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)商家們“霜打菜”采購(gòu)的“足跡”已經(jīng)從張家口、寧夏逐漸向湖北、四川轉(zhuǎn)移，同時(shí)，還有西蘭苔、冰激凌蘿卜等40多個(gè)新品種搶鮮上市。

為了滿足“舌尖”上的這口鮮，新品種新技術(shù)也跑出了“加速度”。在湖北，最能代表冬季時(shí)令味道的紅菜薹提早上市，新品種在武漢、孝感等地的種植面積達(dá)3萬(wàn)畝。

不只是蔬菜，隨著車?yán)遄�、藍(lán)莓等大批進(jìn)口水果漂洋過(guò)海集中上市，元旦果盤里的那份“鮮”究竟從何而來(lái)？記者在深圳龍崗區(qū)探訪了當(dāng)?shù)氐摹安嘶@子”——海吉星市場(chǎng)。

凌晨4點(diǎn)，很多人還在家里睡覺(jué)，但是在深圳的“菜籃子”海吉星市場(chǎng)，一天中最忙碌的時(shí)段之一就已經(jīng)開始了，很多人新年的第一口“鮮”就將從這里出發(fā)。

在全國(guó)最大的水果進(jìn)口冷庫(kù)之一——鑫榮懋濱海大廈配送中心，記者發(fā)現(xiàn)，從南美到中國(guó)，跨越上萬(wàn)公里，這些進(jìn)口水果仍然能保持與采摘時(shí)基本相當(dāng)?shù)孽r度，就連果蒂還是鮮綠的。

據(jù)了解，在產(chǎn)地時(shí)，這些進(jìn)口水果會(huì)選擇低溫時(shí)間去采摘，一小時(shí)內(nèi)快速到達(dá)當(dāng)?shù)氐募庸ぶ行�，采摘的時(shí)候溫度是1—2℃，到了中國(guó)以后溫度保持在1.8℃。

貴州普安：寒冬搶“鮮” 早茶采新綠

雖然是隆冬時(shí)節(jié)，但在貴州普安，茶農(nóng)們已經(jīng)率先享受豐收的喜悅，搶“鮮”一步采摘早茶。能“搶鮮”上市的背后，是當(dāng)?shù)鬲?dú)特的自然條件。憑借其北緯25度的位置優(yōu)勢(shì)，當(dāng)?shù)匦纬闪颂貏e適宜茶樹生長(zhǎng)的小氣候，茶葉采摘期可比其他茶區(qū)提前20多天。接下來(lái)，我們就跟隨記者一起去體驗(yàn)這場(chǎng)“采早茶運(yùn)動(dòng)會(huì)”。

身著布依族傳統(tǒng)服飾、腰間挎著竹簍，雙手在茶樹枝頭翻飛，在連綿的茶壟上，一場(chǎng)“搶鮮”采茶運(yùn)動(dòng)會(huì)正在激烈進(jìn)行，茶農(nóng)們都期盼能第一時(shí)間收獲新年的這抹“綠”。

寒冬里搶“鮮”，搶的是時(shí)間，更是市場(chǎng)先機(jī)。記者看到，不僅茶園里熱鬧，當(dāng)?shù)氐牟枭桃查_始行動(dòng)了起來(lái)。茶商冉琴告訴記者，茶葉訂單從半個(gè)多月前就陸續(xù)從全國(guó)各地涌來(lái)。為了滿足更多客戶需求，今年他們還特別升級(jí)了包裝，讓更多人看到普安當(dāng)?shù)氐拿谰啊⒚朗场?/p>

預(yù)計(jì)到2026年春節(jié)前，普安可采摘的茶園面積有望達(dá)到4萬(wàn)畝，比往年增長(zhǎng)了10%左右。

來(lái)源：央視網(wǎng)