來源：鎮(zhèn)雄縣人民政府網(wǎng)

鎮(zhèn)雄縣人民政府食品安全委員會(huì)辦公室

關(guān)于兩節(jié)期間食品安全預(yù)警的通告

2026年元旦、春節(jié)（以下簡稱“兩節(jié)”）將至，食品生產(chǎn)經(jīng)營和消費(fèi)即將進(jìn)入旺季?！皟晒?jié)”期間，人流量大、聚餐頻繁、食品消費(fèi)活躍，是食品安全問題易發(fā)多發(fā)時(shí)期，歡度佳節(jié)時(shí)廣大消費(fèi)者也應(yīng)持續(xù)關(guān)注食品安全，合理膳食。為確保廣大人民群眾平安、祥和過節(jié)，鎮(zhèn)雄縣人民政府食品安全委員會(huì)辦公室提醒您：

一、采購食品時(shí)請選擇證照齊全、管理規(guī)范的商場、超市或農(nóng)貿(mào)市場。購買時(shí)，注意查看食品包裝是否完整，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否清晰，是否在保質(zhì)期內(nèi)。對需冷藏或冷凍的食品，請關(guān)注其貯存條件是否符合要求，不購買包裝破損、鼓包或感官性狀異常的食品。

二、家庭用餐注意加工安全，應(yīng)做到生熟分開、燒熟煮透。合理規(guī)劃食材采購量，避免大量囤積導(dǎo)致腐敗變質(zhì)。冷藏食品應(yīng)存放在4℃以下，冷凍食品存放在-18℃以下，盡量減少冷藏食品暴露在室溫的時(shí)間，避免細(xì)菌滋生。剩余熟食應(yīng)冷藏保存，再次食用前應(yīng)徹底加熱。

三、年夜飯或節(jié)日期間外出用餐，應(yīng)選擇持有食品經(jīng)營許可證、干凈衛(wèi)生、口碑良好的餐飲服務(wù)單位；不食用野生蘑菇等高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品；不食用國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物和其他野生動(dòng)物，不食用長江禁捕漁獲物。不購買、飲用來源不明、私自勾兌的散裝白酒及各種自制藥酒。用餐時(shí)注意辨別食物狀況，不食用感官異常、未燒熟煮透的菜肴。請合理點(diǎn)餐、適量取餐，剩余菜品主動(dòng)打包，主動(dòng)踐行光盤行動(dòng)，自覺抵制餐飲浪費(fèi)。

四、通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)訂餐時(shí)，優(yōu)先選擇證照齊全的供餐單位。收到餐品后，請及時(shí)檢查食安封簽及包裝是否完好。一旦發(fā)現(xiàn)餐食變質(zhì)或受到污染，應(yīng)當(dāng)及時(shí)拒收。

五、農(nóng)村集體聚餐時(shí)，聚餐舉辦者或者承辦人應(yīng)及時(shí)將聚餐時(shí)間、地址、餐次、人數(shù)等向村（社區(qū)）報(bào)備，若舉辦者舉辦過程中使用醇基燃料，還須簽訂《鎮(zhèn)雄縣農(nóng)村集體聚餐使用醇基（甲醇）燃料安全承諾書》，嚴(yán)格落實(shí)醇基（甲醇）燃料“五專一標(biāo)識(shí)”（專人采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用容器、專用臺(tái)帳，外包裝物上明顯標(biāo)識(shí)“有毒燃料、嚴(yán)禁飲用”等）管理制度，不與食品混放，提高風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)，落實(shí)安全防范措施，嚴(yán)防誤拿誤飲而導(dǎo)致中毒事件發(fā)生。切實(shí)做到場所衛(wèi)生要達(dá)標(biāo)、人員健康有保障，原料采購要正規(guī)、制作過程要規(guī)范，危險(xiǎn)物品要嚴(yán)管。聚餐等活動(dòng)時(shí)，不大操大辦，做到酒席不鋪張、宴請不浪費(fèi)、自覺踐行文明餐桌新風(fēng)尚。

無論是線上還是線下消費(fèi)，請主動(dòng)索取并妥善保管消費(fèi)憑證。如發(fā)現(xiàn)食品安全問題或合法權(quán)益受到侵害，請及時(shí)撥打12315或12345熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)。

鎮(zhèn)雄縣人民政府食品安全委員會(huì)辦公室

2025年12月31日