化療期間，身體免疫力容易下降，很多患者都會遇到白細胞數(shù)量偏低的情況。這些家常菜做法簡單、口味溫和，貼合化療期間清淡易消化的飲食需求，還能通過合理的食材搭配，為身體補充優(yōu)質(zhì)蛋白、多種營養(yǎng)，助力身體恢復(fù)。

清燉排骨

把排骨切成小段，冷水下鍋焯水，撇去鍋中的浮沫后，撈出排骨并用溫水沖洗干凈。

砂鍋中加入足量溫水，放入排骨、姜片和蔥段，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至排骨肉質(zhì)軟爛就可以關(guān)火，只需要少量鹽調(diào)味，不用放花椒、八角等刺激性調(diào)料。

排骨中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，軟爛的肉質(zhì)容易被胃腸消化吸收，清淡的湯汁能補充身體水分，燉煮的做法最大程度保留食材營養(yǎng)，不會給身體帶來消化負擔，日常吃既能補充營養(yǎng)，又能增進食欲。

清蒸鱸魚

鱸魚處理干凈后，在魚身兩側(cè)劃上淺刀，魚肚中放入姜片和蔥段，擺放在盤中。

蒸鍋加水燒開后，放入鱸魚大火蒸制，蒸好后取出，倒掉盤中多余的湯汁，撒上新的蔥段，淋上少量溫熱的蒸魚豉油，不用額外放油。

鱸魚的肉質(zhì)細嫩，清蒸的做法能鎖住魚肉的營養(yǎng)和鮮味，不會破壞食材中的營養(yǎng)成分，清淡的口味貼合化療期間的飲食要求，魚肉中的優(yōu)質(zhì)蛋白和營養(yǎng)成分，能幫助身體補充能量，助力白細胞數(shù)量回升。

山藥燉雞湯

土雞處理干凈后切塊，冷水下鍋焯水，撇去浮沫后撈出洗凈。

砂鍋中加溫水，放入雞塊、姜片和蔥段，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至雞肉半熟時，將去皮切滾刀塊的山藥放入鍋中，繼續(xù)燉至山藥軟糯、雞肉熟透，加少量鹽調(diào)味即可。

雞肉能補充優(yōu)質(zhì)蛋白，山藥口感綿軟，既能增加湯品的口感，又能幫助調(diào)理胃腸，讓營養(yǎng)更好吸收，這道湯品不燥不膩，溫補的同時不會給身體帶來負擔，日常喝能為身體補充營養(yǎng)，幫助提升身體抵抗力，對升白細胞有很好的輔助作用。

肉末蒸豆腐

嫩豆腐切成小塊，擺放在盤中，豬肉末加少許鹽拌勻，鋪在豆腐上。

蒸鍋加水燒開，放入豆腐蒸制，蒸好后撒上蔥花，不用額外添加其他調(diào)味品。

豆腐口感嫩滑，幾乎不用胃腸費力消化，豬肉末能補充優(yōu)質(zhì)蛋白，蒸制的做法保留了食材的全部營養(yǎng)，清淡的口味不會刺激胃腸，這道菜入口即化，適合化療期間食欲不佳、胃腸敏感的人食用，既能補充營養(yǎng)，又能輕松進食，是日常飲食的好選擇。

以上這些家常菜，食材都是生活中常見的種類，做法簡單易懂，全程遵循少油少鹽、清淡易消化的原則，完全貼合化療期間的飲食要求，搭配良好的作息，就能更好地助力身體恢復(fù)，平穩(wěn)度過化療期。

說明：文字原創(chuàng)，圖片由AI生成。