聽到很多腎友在討論：已經嚴格忌口了，為什么還總吃錯？

愛腎網想說：那是因為有幾個關鍵的問題被大家忽視了！請別走開，今天就把這些問題說明白了~

一、透析應該避開的食物，你是否熟悉？

二、這幾種常見食物，吃錯=“縮短壽命”，極易被忽略

危險吃法1

將以上食物當菜吃，比如芋頭燒雞、土豆泥、青椒土豆絲、養(yǎng)生湯等，或餓了直接當加餐吃。

分析：以上食物碳水化合物含量高，本質是需要替代一定量的主食。

①若把這些食物當菜吃，不相應的減去一部分米飯、饅頭，可能會導致熱量攝入超標，導致肥胖，繼而增加心腦血管疾病風險哦；

②當加餐吃，會攝入過多的鉀，造成高鉀血癥。

危險吃法2

栗面南瓜是高鉀，不是低鉀，很多人不清楚。

分析：蔬菜水果是鉀的主要來源，而蔬菜又包括葉類、瓜類、根莖類等，其中因瓜類蔬菜普遍低鉀，像葫蘆、黃瓜、佛手瓜、方瓜都是推薦透析腎友常吃的食物， 而苦瓜鉀高，愛腎網科普過很多遍，大家應該都知道。

可在這些瓜中，還有個被忽視的高鉀選手-----“栗面南瓜”!

100g栗面南瓜含鉀445mg，比香蕉、榴蓮這些高鉀水果含量還要高。一定不能把它當做低鉀食物吃~

危險吃法3

減重需求的腎衰末期或透析腎友，盲目跟風，直接用這類替代主食。

分析：這類食物對于大眾減重人群來講，是很好的減重食物，可以多攝入增加飽腹感。但對于腎友來說，很容易導致鉀攝入過量，發(fā)生猝死，非常不推薦！

而且透析腎友的體質指數（BMI）在22-26之間，屬于標準范圍，一般不需要減重。如果大于26，才需要在專業(yè)人士指導下結合飲食＋合理的運動鍛煉進行科學減重！

注：BMI算法：體重（kg）/身高（m）/身高（m）

三、[舉例]同種食物，這樣吃~危險！這樣吃~安全！

1、早餐的主食選擇

點評：營養(yǎng)都合理，但圖1搭配水分過多，將稀粥換為烙餅，減少了至少300ml的水分；不喜豆?jié){，也可以換為牛奶。

2、一天的蔬菜選擇

點評：蔬菜數量合理，一天500g。但圖1搭配，全為高鉀蔬菜。而圖2搭配為一種高鉀蔬菜，另外兩種均為低鉀蔬菜。

并且烹飪準備時，牢記控鉀小技巧，食物焯水后制作為佳。

3、加餐水果的選擇

點評：水果一天推薦量200g左右，圖1搭配量合理，但以上兩種都是高鉀水果，圖2的量較少，為了安全，需減少量。

但要注意，血鉀若大于5.0mmol/l，也不建議選擇高鉀蔬果哦！

四、這些觀念如果你有，一定要糾正！

1、高鉀的不吃，低鉀的隨便吃

錯誤

“量變決定質變”，拋開劑量談毒性都是耍流氓。指標平穩(wěn)下，高鉀的食物不是絕對禁忌，而低鉀的食物吃多了也會高鉀，并不能低鉀的隨便吃！

2、不清楚是高鉀食物，而多吃

錯誤

腎友應該對自己常吃食物的成分充分了解。如果你不清楚這個食物是高鉀還是低鉀，就查一查再決定吃或不吃~

3、毫不忌口，混合搭配

錯誤

合理搭配是值得稱贊的，但前提是健康食物。所以腎友應該適當忌口，再進行正確的搭配。

總結

除去腎毒性食物和添加劑較多的超加工食品，在各項指標正常穩(wěn)定的情況下，天然食物并沒有絕對的“好”“壞”之分，合理搭配（運用高＋低原則，高水分搭配低水分，較高鹽搭配低鹽，中高鉀搭配低鉀等）之下，既可以保證安全，也能做到營養(yǎng)均衡！

以上為今天講的小知識，愛腎網希望腎友們都能記住哦~

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