隨著健康意識(shí)提升，消費(fèi)者對(duì)于安全、真實(shí)、可驗(yàn)證的需求前所未有地強(qiáng)烈。人們不再僅僅依賴品牌口碑或廣告承諾來判斷食品是否值得信任，而是越來越希望看到原料、工藝、流程背后的真實(shí)世界。

在這種消費(fèi)語境下，如何將生產(chǎn)鏈條的后臺(tái)，轉(zhuǎn)化為品牌溝通的前臺(tái)，成為所有食品品牌必須回答的課題。

近期，統(tǒng)一老壇交出了一份值得關(guān)注的答卷。2025年恰逢統(tǒng)一老壇酸菜供應(yīng)商工廠開放參觀十二周年，品牌以此為契機(jī)，借助巨量星圖IP「赴一場(chǎng)即食行樂小家宴」，并聯(lián)動(dòng)央視及美食、文化、商業(yè)等多元領(lǐng)域達(dá)人，發(fā)起一場(chǎng)覆蓋權(quán)威背書、圈層滲透的全景式探廠行動(dòng)，讓用戶真正看見工藝、文化與品質(zhì)背后的價(jià)值，讓信任在傳播中自然生長(zhǎng)。

沉淀信任

十二年工廠開放

以“透明”塑造品類信任基線

信任非一日之功，而是來自時(shí)間的沉淀。統(tǒng)一老壇酸菜供應(yīng)商工廠堅(jiān)持十二年開放對(duì)外參觀，讓“可看見”成為產(chǎn)品力的一部分，本質(zhì)上是把品質(zhì)生產(chǎn)變成可感知的品牌語言，用長(zhǎng)期主義的公開化實(shí)踐，在一定程度上信任稀缺的市場(chǎng)環(huán)境中，讓品牌率先建立起信任基線。

在持續(xù)開放的參觀制度中，用戶、媒體、達(dá)人能實(shí)地走進(jìn)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，形成真正意義上的“開放源代碼”式食品透明機(jī)制。從芥菜選材、兩輪發(fā)酵，到陶壇、水封工藝與菌種體系，原本專業(yè)晦澀的食品科學(xué)，轉(zhuǎn)化為用戶能理解、能感知、能記住的產(chǎn)品力。

品牌不僅讓公眾“看到工廠”，也讓用戶擁有“檢查權(quán)”，掃碼即可觀看生產(chǎn)線直播，使食品安全從單純的品牌承諾，轉(zhuǎn)變?yōu)槿窨蓞⑴c的共同監(jiān)督。這一開放并非源于某個(gè)節(jié)點(diǎn)的營(yíng)銷決策，而是一種貫穿始終的經(jīng)營(yíng)理念。這份長(zhǎng)期主義本身就構(gòu)成了品牌的稀缺資產(chǎn)，通過時(shí)間累積形成品牌穩(wěn)定、真實(shí)、可驗(yàn)證的信任背書。

內(nèi)容共創(chuàng)

多維敘事穿透圈層

將“工廠探秘”轉(zhuǎn)化為大眾興趣事件

如果十二年的開放是信任的基石，那么如何讓這塊基石被更廣泛的大眾看見、感知并認(rèn)同，則需要相匹配的敘事策略。統(tǒng)一老壇此次聯(lián)動(dòng)央視與多元達(dá)人，并非進(jìn)行單向的信息灌輸，而是通過差異化的內(nèi)容共創(chuàng)，將專業(yè)的工廠探秘轉(zhuǎn)化為一系列有溫度、有知識(shí)、有趣味的大眾興趣事件，實(shí)現(xiàn)了信任信息的高效穿透與情感共振。

1）央視權(quán)威定調(diào)，樹立國(guó)民級(jí)信任標(biāo)桿

在整個(gè)內(nèi)容矩陣中，央視的加入成為重要的信任起點(diǎn)。品牌邀請(qǐng)央視主持人擔(dān)任“探廠官”，借助其親和、可信、國(guó)民度高的形象，為內(nèi)容天然疊加了一層公信力。從傳播源頭起，探廠不再只是品牌自說自話，而是更具有公眾性的事件。

此外，探廠內(nèi)容摒棄了生硬的技術(shù)講解，采用更具有趣味性和生活感的表達(dá)方式。如主持人前往車間，卻在背景板突然被拉開時(shí)迎來一整片真實(shí)菜地，老壇爺爺一句“這片菜地就是第一車間”，將原料重要性以最直觀的方式呈現(xiàn)，也讓放心食材成為一種可視化的體驗(yàn)。

同時(shí)，整個(gè)探廠過程以輕松問答和生活化對(duì)話串聯(lián)，兩輪發(fā)酵、陶壇結(jié)構(gòu)等專業(yè)信息也被自然講清楚、講透徹，使用戶在“看得懂”的前提下產(chǎn)生興趣，在“記得住”的過程中建立信任，更深刻理解老壇酸菜的工藝價(jià)值。

2）多元達(dá)人聯(lián)動(dòng)，滲透圈層引發(fā)深度共鳴

在權(quán)威定調(diào)的基礎(chǔ)上，品牌基于不同圈層用戶的興趣差異，聯(lián)合美食、文化、商業(yè)等類型的達(dá)人參與共創(chuàng)，實(shí)現(xiàn)更深層的文化與情緒共鳴。

美食達(dá)人@安秋金聚焦家庭烹飪場(chǎng)景，將老壇酸菜作為核心食材，通過“熗鍋后濃郁香味”的細(xì)節(jié)呈現(xiàn)，搭配高配版泡面烹飪教學(xué)，直觀演繹產(chǎn)品的風(fēng)味價(jià)值，精準(zhǔn)吸引熱愛美食、追求生活品質(zhì)的受眾；非遺文化達(dá)人@小萬姑娘則從跟著老師傅腌制酸菜的親身經(jīng)歷切入，在實(shí)踐中體會(huì)傳統(tǒng)工藝的精妙，進(jìn)而引出對(duì)老壇酸菜歷史與工藝細(xì)節(jié)的深度解讀，引發(fā)關(guān)注傳統(tǒng)文化、認(rèn)同工匠精神群體的共鳴。

@杰克小兔采用理性的產(chǎn)業(yè)揭秘視角，圍繞大眾關(guān)心的泡面價(jià)格、健康疑慮等公共話題，結(jié)合全國(guó)年銷量數(shù)據(jù)與面餅生產(chǎn)工業(yè)化流程的科普，滿足理性消費(fèi)者對(duì)行業(yè)真相的探究需求；而@李哥我餓了則以生活化的趣味劇情破圈，通過“室友質(zhì)疑泡面品質(zhì)，不服就帶隊(duì)探廠”的反轉(zhuǎn)情節(jié)，將工廠探訪自然融入日常敘事，用強(qiáng)娛樂性的表達(dá)吸引年輕泛娛樂受眾，讓不同圈層的用戶都能從專屬內(nèi)容中感知統(tǒng)一老壇的品質(zhì)內(nèi)核。

多視角的達(dá)人共同形成了一個(gè)能被不同興趣群體理解、接受、共鳴的內(nèi)容結(jié)構(gòu)，使“探廠”從品牌行為，升級(jí)為人人都樂意觀看和討論的興趣事件。

3）流量沉淀，構(gòu)建品牌體驗(yàn)閉環(huán)

活動(dòng)期間，統(tǒng)一老壇巧妙地借力抖音冬季行業(yè)IP「赴一場(chǎng)即食行樂小家宴」，構(gòu)建暖感營(yíng)銷。主話題#赴一場(chǎng)即食行樂小家宴將工廠探秘引發(fā)的全民關(guān)注，自然引導(dǎo)至暖食冬補(bǔ)、家庭歡聚等富有溫度的真實(shí)生活場(chǎng)景中。截至目前，話題播放量已超7.3億，形成了強(qiáng)大的傳播聲勢(shì)。

同時(shí)，品牌還通過H5主會(huì)場(chǎng)設(shè)置“冬日美味推薦”“暖愈貓冬圖鑒”等板塊，讓用戶能夠進(jìn)一步查看產(chǎn)品、了解食譜、瀏覽溯源信息或參與活動(dòng)。至此，傳播形成了完整回路：以權(quán)威內(nèi)容建立信任，以圈層內(nèi)容引發(fā)共鳴，最終在具體的生活場(chǎng)景中沉淀品牌體驗(yàn)，將建立的信任勢(shì)能，轉(zhuǎn)化為可觸碰的消費(fèi)意向與持久的好感度。

結(jié) 語

在高度競(jìng)爭(zhēng)、信息過載的食品行業(yè)，統(tǒng)一老壇以“十二年透明化實(shí)踐”為底座，以央視與達(dá)人共創(chuàng)的多維敘事為抓手，展示了食品品牌如何用長(zhǎng)期主義構(gòu)筑信任，又如何通過內(nèi)容機(jī)制讓信任真正抵達(dá)消費(fèi)者。

本次案例同樣印證了星圖IP的品牌價(jià)值，當(dāng)權(quán)威背書、多元達(dá)人與真實(shí)場(chǎng)景被置于同一傳播場(chǎng)景中，食品透明化不再是專業(yè)壁壘，而是一種可參與、可體驗(yàn)的內(nèi)容事件。未來，隨著消費(fèi)者對(duì)安全、真實(shí)、可驗(yàn)證的需求持續(xù)攀升，品牌勢(shì)必會(huì)從“說自己好”走向“讓用戶看到好”，從單向宣講走向共創(chuàng)表達(dá)。而這類以透明為底、以內(nèi)容為媒的品牌建設(shè)方式，或許將成為行業(yè)下一個(gè)時(shí)代的基本能力。

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