人民網(wǎng)長(zhǎng)沙12月29日電 中午12時(shí)，湖南省長(zhǎng)沙市觀裕社區(qū)數(shù)字食堂里菜香四溢，隨著打餐食客夾起一只小龍蝦，智能屏幕即刻顯示“扣費(fèi)1.5元”，這個(gè)充滿科技感的場(chǎng)景，正是長(zhǎng)沙社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)的生動(dòng)縮影。

數(shù)字食堂取餐區(qū)。受訪單位供圖

“這個(gè)食堂太會(huì)玩了!”許多初次體驗(yàn)數(shù)字食堂的居民忍不住贊嘆，與傳統(tǒng)食堂不同，這里沒(méi)有打菜員的吆喝聲，沒(méi)有排隊(duì)等待的焦慮，只有智能餐盤與顯示屏的默契配合。

居民只需完成“關(guān)注公眾號(hào)→注冊(cè)小程序→錄入人臉信息→錢包充值”四步操作，便可開(kāi)啟“刷盤就餐”的智慧生活。取餐時(shí)，餐盤往識(shí)別區(qū)一放，系統(tǒng)自動(dòng)綁定人臉賬戶，實(shí)現(xiàn)“精準(zhǔn)計(jì)量，按克計(jì)價(jià)”的個(gè)性化用餐體驗(yàn)。“這種模式讓飯量小的老人花4元就能吃飽，想吃得豐盛些的，20元也能搭配出營(yíng)養(yǎng)均衡的一餐�！笔程秘�(fù)責(zé)人周文景介紹道。

10歲的心悅是食堂�？�，她熟練地刷臉取餐，父母手機(jī)立刻收到扣費(fèi)提醒。“小孩放學(xué)和同學(xué)結(jié)伴來(lái)吃，不用帶現(xiàn)金，我們也能看到吃了什么，很放心。”這種全齡友好的智慧餐盤設(shè)計(jì)，讓老人小孩吃飯不愁，讓科技真正普惠于民。

智慧餐盤識(shí)別區(qū)。楊思穎攝

科技的外衣下，是對(duì)長(zhǎng)者健康的溫情守護(hù)。后廚的遠(yuǎn)紅外速熱光波爐能在8分鐘左右完成食材加熱，不僅效率提升了150%，也能更好鎖住食材的水分和營(yíng)養(yǎng)�！安豢茖W(xué)的加熱方式可能會(huì)破壞食物營(yíng)養(yǎng)，我們引入智能設(shè)備進(jìn)行科學(xué)加熱，讓大家既吃的健康，又吃的開(kāi)心�！敝芪木疤寡�。

每日22種菜品的豐富選擇，每道菜都標(biāo)注了精準(zhǔn)的卡路里數(shù)據(jù)。系統(tǒng)后臺(tái)建立的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)，讓每位老人的飲食健康都“有數(shù)可依”。用餐后，營(yíng)養(yǎng)報(bào)告會(huì)自動(dòng)推送到老人或子女手機(jī)端……數(shù)字賦能的社區(qū)食堂，使就餐更有幸福感。

更讓人安心的是嚴(yán)格的食品安全管理——食堂對(duì)每日食材進(jìn)行取樣保存，48小時(shí)內(nèi)可全程溯源。這種對(duì)細(xì)節(jié)的重視，讓外國(guó)人Wanni也成了常客：“社區(qū)食堂用油用料都有講究，能吃出食材本身的味道�！�

食材取樣保存。受訪單位供圖

價(jià)格設(shè)置上，60歲以上老人享受8.8折優(yōu)惠，同時(shí)還提供12元優(yōu)享套餐及6元保障套餐，系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別身份匹配價(jià)格，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)惠民。

如今，這個(gè)290平方米的空間不再僅僅是解決吃飯的地方，更成為了聯(lián)結(jié)社區(qū)情感的樞紐。

適老化的環(huán)境設(shè)計(jì)中，特設(shè)的“愛(ài)心養(yǎng)老專區(qū)”桌椅符合人體工學(xué)，最大程度方便長(zhǎng)者活動(dòng)。這種溫暖獲得了居民的真誠(chéng)回應(yīng)。社區(qū)居民自發(fā)組織送來(lái)“民以食為天”的牌匾，一位81歲的老人還親手寫來(lái)感謝信。

從9月底試營(yíng)業(yè)開(kāi)始，數(shù)字食堂每月接待約1.5萬(wàn)人次，每天的就餐人次平均達(dá)400余次。這些數(shù)字的背后，是居民用腳步投票的認(rèn)可。作為長(zhǎng)沙市人社局重點(diǎn)推動(dòng)的民生實(shí)事項(xiàng)目，觀裕社區(qū)數(shù)字食堂用科技與溫情的完美融合，交出了一份充滿溫度的“民生答卷”。(劉汕、楊思穎)