元旦將至，在這個(gè)歡慶的日子里，自然要跟家里人吃個(gè)團(tuán)圓飯，可是該備下什么樣的美食才能讓全家人吃得開心呢？如果你也不知道該煮些什么，那不妨來(lái)看看我推薦的這三道菜吧。

我介紹的這三道菜，是已經(jīng)顧及了老人和孩子的胃口了，相信會(huì)讓你全家人過(guò)一個(gè)開心的元旦，不會(huì)讓你失望的。話不多說(shuō)，開始講解制作方法了。

第一道菜，可樂(lè)雞翅

制作方法：先把清洗干凈的雞翅打上花刀，這樣更容易入味，隨后把雞翅冷水下鍋，放入蔥姜和料酒，開大火把水煮開，等待水開再煮兩分鐘即可撈出清洗干凈備用。接著起鍋燒油，五成油溫放入雞翅，期間開小火慢煎，待雞翅兩面表皮金黃再放入蔥姜，冰糖，生抽，老抽和蠔油，攪拌均勻再倒入一瓶可樂(lè)，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火燜煮十五分鐘。時(shí)間到之后揭開鍋蓋，轉(zhuǎn)大火收汁，撒入蔥花和芝麻點(diǎn)綴，這道美食就制作好了。這樣制作的可樂(lè)雞翅，孩子非常喜歡吃，這道美食是專給挑食的孩子制作的。

第二道菜，口蘑蒸蛋

制作方法：先把口蘑清洗干凈，再把它的根部掰斷并整齊的擺放在盤中。隨后，把鵪鶉蛋打入口蘑中，再起鍋燒水，等待鍋中水開，放上鍋蒸8分鐘。時(shí)間到了之后，撒入蔥花和紅辣椒丁點(diǎn)綴，再淋入熱油激發(fā)香味，最好放入一勺生抽，這道美食就制作好了。這道菜意欲招財(cái)進(jìn)寶，元旦新年自然少不了，而且無(wú)論老人和孩子都非常喜歡吃。

第三道菜，黃金肉蛋卷

制作方法：先把肉末給腌制一下，放入蔥姜蒜末，胡椒粉，食用鹽，十三香，生抽和蠔油，再打入一個(gè)雞蛋，以及放入適量淀粉，攪拌均勻腌制十分鐘。接著空碗中打入兩個(gè)雞蛋，放入淀粉并把雞蛋攪散，切記兩個(gè)雞蛋才能煎出一個(gè)雞蛋餅。隨后我們起鍋燒油，五成油溫倒入攪散的雞蛋，期間開中小火，把雞蛋煎致兩面定型成餅皮裝就取出，然后放入腌制好的肉末并鋪平，再把雞蛋卷起來(lái)并裝盤備用。隨后起鍋燒水等待鍋中水開，放上鍋蒸十五分鐘即可出鍋，等待冷切把它切小塊裝盤即可。如果喜歡吃重口味一些，還可以搭配一個(gè)靈魂料汁，空碗中放入蔥姜蒜末，小米辣，淋入熱油激發(fā)香味，放入生抽，食用鹽，攪拌均勻即可。這道美食，香鮮嫩滑，沒(méi)有人會(huì)不喜歡的。

色香味俱全的三道菜，你是否鐘意？如果已經(jīng)掌握了制作技巧，在元旦家人團(tuán)聚的時(shí)候記得露一手，相信他們品嘗過(guò)后一定會(huì)回味無(wú)窮，贊不絕口，對(duì)你刮目相看。