冬天，要使勁吃這菜，一通便，二強(qiáng)免疫，三抗衰老，別不懂吃！

不知道大家有沒(méi)有這種感覺(jué)，每年過(guò)冬身上都會(huì)長(zhǎng)上好幾斤肉肉，這是因?yàn)樵诤涞亩?，我們的活?dòng)量相對(duì)減少了，再加上為了抵御寒冷會(huì)攝入較多高熱量食物，很容易出現(xiàn)脂肪堆積的情況。

冬季里想要保持身材，那么富具膳食纖維的食材就要多吃，而冬季優(yōu)選的有營(yíng)養(yǎng)又多吃不長(zhǎng)肉的食材，數(shù)冬筍最佳！冬筍是立冬前后由毛竹的地下莖側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，因其鮮嫩的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，成為冬季餐桌上備受青睞的美食。

冬筍是一種低脂肪、低糖、多纖維的食物，冬筍中的膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，預(yù)防便秘和腸道疾病的發(fā)生。冬筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，形成了冬筍獨(dú)有的清香，具有開(kāi)胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，吃冬筍就像是給我們的腸道做了一次大掃除，讓腸道更加通暢，身體也更加輕松。

冬筍中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中維生素C具有抗氧化作用，能夠抑制黑色素的形成，減少色斑和皺紋的產(chǎn)生，使皮膚更加白皙光滑。因此女人在冬季建議常吃冬筍，會(huì)讓我們?cè)诤涞募竟?jié)里也能保持皮膚細(xì)膩白皙，容光煥發(fā)哦。

冬筍的吃法很多，今天分享一款酥香美味的做法，吃起來(lái)鮮嫩脆口，十分開(kāi)胃，老人孩子都超級(jí)喜歡，做法分享給大家，喜歡的快來(lái)跟著試試呀！

【筍丁豬肉春卷】

春筍2個(gè)，豬梅肉半斤，生抽3勺，蠔油2勺，食鹽1勺，雞精1勺，香油2勺，料酒1勺，姜片3片，蒜末1勺，香菇4朵，蔥花適量

【制作步驟】

春筍去皮后切片，燒開(kāi)一鍋開(kāi)水，放入少許食鹽，把筍片放入鍋里煮3分鐘撈出用冷水沖洗，這一步可以有效去掉筍里的草酸，吃起來(lái)沒(méi)澀味并且更健康。

豬梅肉剁碎，香菇干泡軟后切碎，把豬肉碎，香菇干，筍丁和其余的調(diào)味料一起放入碗里，拌勻后腌制10分鐘使用。

春卷皮上放上2勺豬肉筍丁餡，先卷起，再把兩邊對(duì)折起來(lái)。

底部的春卷皮沾一些蛋清或者清水，包裹起來(lái)，壓在底下，全部都做好，這里的餡可以做14個(gè)春卷。

燒熱油鍋，把春卷放入鍋里小火炸到金黃，瀝干油夾出來(lái)。

可以全部炸一遍，再把火調(diào)到中火，復(fù)炸一次就可以出鍋了，復(fù)炸的口感會(huì)更酥脆哦！

做好的春卷金黃誘人，超級(jí)酥脆，吃一口嘎吱嘎吱香，里面的餡鮮嫩多汁，百吃不厭，當(dāng)零食或者主菜招待客人都很不錯(cuò)哦！記住這個(gè)配方，用來(lái)做春卷或者餃子都很好吃，學(xué)會(huì)了就給家人做來(lái)嘗一嘗吧！既能保養(yǎng)身體又不會(huì)長(zhǎng)胖，快來(lái)試試！

今天分享的內(nèi)容就到這里，我們明天再見(jiàn)！