圖源：網(wǎng)絡(luò)

“嘭！”一聲悶響

油煙管道里竄出火苗

密閉空間里火舌瞬間舔舐蔓延

——這不是電影特效

近日

溫州市龍灣區(qū)蒲州街道

一家面館發(fā)生火情

店主

當(dāng)晚打烊我正理廚房，聽見管道里“嘭”的一聲，轉(zhuǎn)頭就看見火光往上竄！

店主沒慌神

抓起身邊的滅火器就往起火點(diǎn)沖

店主

當(dāng)時第一個噴完火沒滅，我趕緊換第二個、第三個，手都有點(diǎn)抖但不敢停。

正是這關(guān)鍵的初期撲救

有效控制了火災(zāi)的進(jìn)一步蔓延擴(kuò)大

沒讓火焰燒到廚房操作區(qū)和用餐區(qū)

也為消防救援人員到場撲救

爭取到寶貴的時間

消防救援人員到場后

集中力量撲滅余火

現(xiàn)場很快恢復(fù)安全

由于處置及時

火災(zāi)沒有對該餐飲店的廚房

及其他部位造成影響

經(jīng)初步判斷

此次火災(zāi)起火原因?yàn)?/p>

油煙凈化器故障

引燃油煙管道里堆積的油垢所致

店主

今年街道開展“油鍋安全行動”，指導(dǎo)我在廚房配滅火器和滅火毯，我開了很多年的餐飲店，知道消防的重要性。當(dāng)時就在店里配了三個滅火器，這次多虧了這幾個滅火器，要是當(dāng)時圖省事沒配，現(xiàn)在店可能都燒沒了。

還不知道油鍋安全的培訓(xùn)課件

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油鍋會“發(fā)火”

油煙管道更會“冒火”

別等出事才想起清油垢

滅火器、滅火毯是廚房“標(biāo)配”

別圖省錢少配、不配

發(fā)現(xiàn)油煙凈化器異響、漏油

立刻停機(jī)檢修

別帶“病”工作

廚房是餐飲店的“心臟”

忙起來再亂

安全這根弦也不能松

小餐飲店主必看！

油鍋安全防范處置“五口訣”

來 源：龍灣區(qū)消防救援大隊(duì)

編 輯：夏曉杰

初 審：徐進(jìn) 金鶴立

終 審：葉 聰