近日，河南鄭州一腫瘤醫(yī)院內(nèi)，內(nèi)鏡醫(yī)生正在進(jìn)行常規(guī)的超聲內(nèi)鏡檢查。令人震驚的是，一上午檢查的11位患者，竟然全部被確診為晚期食管癌！

據(jù)河南省腫瘤醫(yī)院內(nèi)窺鏡診療中心副主任醫(yī)師魏安偉介紹：這11個(gè)人的晚期食管癌，意味著7—8人（可能）活不過5年，非常痛心！

醫(yī)生提醒：“天再冷，也別吃太燙的食物，少吃高鹽、燒烤、‘重口味’的食物。手接觸到太燙的食物還會躲，食管是躲不了的?！?/p>

與愛吃滾燙食物有關(guān)

今年初，浙江省溫州市林阿婆因?yàn)槁曇糇儐∪メt(yī)院檢查，結(jié)果被診斷為食管癌晚期，陪同治療的老伴羅大爺也患上了食管癌。

經(jīng)過了解，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)這對老夫妻有一個(gè)共同的生活習(xí)慣：他們幾乎每頓飯都吃得滾燙，林阿婆還喜歡喝冒著熱氣的茶，羅大爺吃飯時(shí)喜歡喝點(diǎn)小酒。

醫(yī)生表示，正常食道內(nèi)壁能耐受的溫度在40℃—60℃之間。一旦遭受過高溫度的刺激，食道就容易受傷，甚至被燙傷。長期反復(fù)的熱刺激會破壞食管的“黏膜屏障”，導(dǎo)致黏膜水腫、異型性改變、不典型增生，最終可能引發(fā)癌變。

世界衛(wèi)生組織數(shù)據(jù)顯示，全球每年新增食管癌病例超過60萬，而我國更是食管癌的高發(fā)區(qū)，全球近50%的食管惡性腫瘤發(fā)生在中國。由于其極強(qiáng)的隱匿性，早期癥狀常不明顯，多數(shù)患者確診時(shí)已進(jìn)展至中晚期。

而“趁熱吃”的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，正是導(dǎo)致食管癌高發(fā)的重要原因之一。研究表明，習(xí)慣吃得燙而且又吃得快，比吃飯溫度適中且細(xì)嚼慢咽的人，患食管鱗癌風(fēng)險(xiǎn)最高增加近4倍。

這樣做極易得食管癌

1.喜歡燙食，小心灼傷食道

過熱的食物會灼傷食道黏膜，長期反復(fù)刺激，可能會誘發(fā)食管癌。

2.口味過重，腌菜致癌風(fēng)險(xiǎn)高

口味偏重、愛吃腌菜的人群也要注意。腌菜中含有亞硝酸鹽，長期食用會增加患食管癌的風(fēng)險(xiǎn)。

3.狼吞虎咽，食道易受傷

吃飯時(shí)狼吞虎咽不僅不利于消化，還容易灼傷食道。此外，食物未經(jīng)充分咀嚼就吞咽下去，還可能劃傷食道黏膜，長期也會增加患食管癌的風(fēng)險(xiǎn)。

4.吸煙喝酒，食管癌的“幫兇”

無節(jié)制地吸煙喝酒也是食管癌的重要誘因之一。過量飲酒會損傷食道黏膜，長期酗酒者患食管癌的概率會大大增加。

這些高危人群要注意

40歲后風(fēng)險(xiǎn)上升：數(shù)據(jù)顯示，食管癌多發(fā)于40歲以后的人群。

心情壓抑、憂慮是大忌：經(jīng)常生氣、憂慮或情緒低落，都可能對食道造成慢性傷害，從而增加患食管癌的風(fēng)險(xiǎn)。

發(fā)現(xiàn)以下癥狀及時(shí)就醫(yī)

食管癌早期往往癥狀不明顯，容易被忽視。如果出現(xiàn)以下癥狀，請及時(shí)就醫(yī)：

• 吞咽食物時(shí)有哽噎感

• 胸骨后疼痛或不適

• 食物通過緩慢并有滯留感

• 咽喉部干燥和緊縮感

• 體重不明原因下降

醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，食管癌如果能在早期發(fā)現(xiàn)，治療效果會好很多。但很多人往往等到出現(xiàn)明顯吞咽困難時(shí)才就醫(yī)，此時(shí)大多已是中晚期。

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來源：人民日報(bào)