典型案例：——靖遠(yuǎn)某糕點(diǎn)銷售部未按規(guī)定使用食品添加劑案

【案情簡介】2025年11月4日，靖遠(yuǎn)縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)某糕點(diǎn)銷售部開展日常監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)該店使用的食品添加劑未按規(guī)定專柜存放，且未配備專用的稱量器具。執(zhí)法人員當(dāng)場制作《現(xiàn)場檢查筆錄》，拍攝現(xiàn)場證據(jù)照片，依法對該案予以立案調(diào)查。

【法律依據(jù)及處理結(jié)果】當(dāng)事人未專柜存放食品添加劑且未配備專用稱量器具的行為，違反了《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》第十條第七項(xiàng)之規(guī)定。執(zhí)法人員通過收集當(dāng)事人營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、制作現(xiàn)場檢查筆錄、詢問筆錄、拍攝證據(jù)照片等，形成完整證據(jù)鏈條。依據(jù)《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》第四十六條之規(guī)定，結(jié)合當(dāng)事人違法情節(jié)、整改態(tài)度等因素，靖遠(yuǎn)縣市場監(jiān)督管理局依法對當(dāng)事人作出罰款的行政處罰決定。

【典型意義】本案中經(jīng)營者因食品安全意識淡薄、貪圖操作便利違規(guī)操作，最終受到處罰。食品添加劑的規(guī)范存放與精準(zhǔn)計(jì)量是保障食品安全的重要防線，專柜存放可避免交叉污染，專用稱量器具能杜絕超劑量添加風(fēng)險(xiǎn)。市場監(jiān)管部門將持續(xù)強(qiáng)化對食品添加劑使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，督促食品經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任。同時(shí)警示廣大食品從業(yè)者，必須嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)要求，規(guī)范食品添加劑全流程管理，共同守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

來 源：靖遠(yuǎn)縣市場監(jiān)督管理局