近日，以助力奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為主題的“奶牛金鑰匙”蒙牛專場活動，在湖北省襄陽市云上牧歌牧場、河南省濟源市果香源牧場成功舉辦。

作為年度壓軸的重要行業(yè)活動，本次專場活動集中展現(xiàn)了蒙牛在“十四五”期間通過產(chǎn)學研合作推動奶業(yè)伙伴品質(zhì)升級、單產(chǎn)翻倍、成本下降的扎實成果，擘畫了“十五五”期間蒙牛奶源高質(zhì)量發(fā)展的新藍圖。

探索韌性牧場建設(shè)路徑

活動現(xiàn)場，30余位行業(yè)資深專家及來自湖北、河北、河南、山東、廣東、江蘇等10個省份的80余位牧場合作伙伴齊聚一堂，聚焦消費結(jié)構(gòu)、牛群結(jié)構(gòu)、種業(yè)結(jié)構(gòu)升級，以及循環(huán)經(jīng)濟、低碳養(yǎng)殖、綠能應用、氣候變化對養(yǎng)殖影響等話題展開深度交流和探討。

專家組在犢牛島進行評估

奶牛種業(yè)結(jié)構(gòu)升級是國家種業(yè)振興的核心工作之一，也是蒙牛韌性牧場建設(shè)中的一項關(guān)鍵舉措。通過選育生產(chǎn)性能突出、經(jīng)濟效益顯著的奶牛后代，既能加速遺傳改良、有效提升牧場盈利水平，又是我國加強農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護與利用、培育高品質(zhì)奶牛的重要舉措。

為此，此次活動專門設(shè)置了“奶牛選美大賽”專業(yè)評估環(huán)節(jié)。現(xiàn)場專家組成的評審團對牧場奶牛性能指數(shù)（CPI）及凈效益值較高的奶牛，進行了健康、體型和生產(chǎn)性能三大維度打分，涉及體況評分、步態(tài)評分、乳房評分等關(guān)鍵評分項。

活動通過現(xiàn)場示范評估、點評講解的方式，讓牧場合作伙伴清晰掌握優(yōu)質(zhì)奶牛選種選育的邏輯與實操要點，為后續(xù)韌性牧場建設(shè)提供了可落地的參考范本。

新能源作業(yè)車展示環(huán)節(jié)，引發(fā)了牧場伙伴的熱烈討論

活動緊扣國家“雙碳”戰(zhàn)略部署與綠色奶業(yè)發(fā)展要求，還設(shè)置了新能源作業(yè)車展示環(huán)節(jié)。作為蒙牛推動牧場綠色轉(zhuǎn)型的重要舉措之一，新能源作業(yè)車以其低能耗、零排放的特點，有效替代傳統(tǒng)燃油設(shè)備，減少牧場運營中的尾氣污染，同時降低長期使用成本。

國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家、中國農(nóng)業(yè)大學教授李勝利（左），蒙牛集團副總裁溫永平（右）向牧場負責人移交《技術(shù)服務(wù)報告》

經(jīng)過系統(tǒng)評估后，專家組對牧場評估結(jié)果進行專業(yè)解讀，并移交結(jié)合實地考察數(shù)據(jù)與實驗室檢測結(jié)果形成的《技術(shù)服務(wù)報告》，為牧場精細化管理提供科學依據(jù)與改進方向。這無疑是給牧場送上一把發(fā)展的“金鑰匙”。同時，活動還為完成“奶牛金鑰匙”專題培訓的學員頒發(fā)結(jié)業(yè)證書。

“十四五”期間 蒙牛奶源建設(shè)質(zhì)效雙升

事實上，這場行業(yè)交流的背后，是我國奶業(yè)科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)實踐深度融合的生動縮影?！笆奈濉币詠?，我國奶業(yè)科技創(chuàng)新能力穩(wěn)步提升，成果轉(zhuǎn)化效率持續(xù)提高。作為乳業(yè)“國家隊”，蒙牛始終堅持聯(lián)動國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、“奶牛金鑰匙”技術(shù)服務(wù)聯(lián)盟等國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與推廣核心力量，將眾多前沿科研成果轉(zhuǎn)化為可落地、可復制的養(yǎng)殖技術(shù)方案，為蒙牛奶源端產(chǎn)業(yè)升級注入強大科技動能，有力推動了蒙牛高質(zhì)量發(fā)展。

專家組對飼喂奶牛的牧草品質(zhì)進行評估

本次活動公布的數(shù)據(jù)顯示，“十四五” 期間，蒙牛與“奶牛金鑰匙”平臺合作成效顯著：合作范圍累計覆蓋全國600多家牧場，助力合作牧場奶牛平均單產(chǎn)從16公斤提升至35公斤，實現(xiàn)翻番；牛奶指標穩(wěn)定提升，已超過歐盟主要國家水平，接近美國水平；微生物、體細胞、脂肪、蛋白均優(yōu)于全國平均水平；累計為牧場合作伙伴發(fā)放奶款1400億元，提供各類資金扶持220億元；培養(yǎng)牧場技術(shù)骨干、奶源技術(shù)和管理人才510余人；同時通過推廣精準營養(yǎng)、本地化粗飼料替代、優(yōu)質(zhì)青貯保障、推進精益ROE改善等技術(shù)行動，幫助牧場平均降低公斤奶成本近0.2元，實現(xiàn)了“提質(zhì)降本增收”的目標。

這些成績也得到了湖北省襄陽市南漳縣委副書記蔣雙成的高度認可。蔣雙成在致辭時表示：“蒙牛作為乳業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，通過科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，不僅在保障奶源安全、提升原奶品質(zhì)方面發(fā)揮了關(guān)鍵作用，更為區(qū)域奶業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施提供了強大助力?！?/p>

錨定“十五五” 擘畫韌性牧場未來藍圖

當前，我國奶業(yè)已在單產(chǎn)水平、飼料利用效率、奶牛利用年限、勞動生產(chǎn)率等關(guān)鍵維度持續(xù)突破，原奶核心競爭力不斷夯實，但在降本增效、提升盈利能力等方面仍有優(yōu)化空間。技術(shù)交流會現(xiàn)場，行業(yè)專家與蒙牛奶源團隊圍繞行業(yè)發(fā)展痛點與未來方向，共話韌性牧場建設(shè)路徑。

國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家、中國農(nóng)業(yè)大學教授李勝利在《中國奶業(yè)形勢報告》中指出，中國奶業(yè)養(yǎng)殖需從行業(yè)組織管理、奶源主體利益保障、產(chǎn)業(yè)鏈一體化推進、種養(yǎng)結(jié)合模式深化、奶牛育種與推廣體系完善等多維度協(xié)同發(fā)力，才能實現(xiàn)高水平進階、進中提質(zhì)。

國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學家、中國農(nóng)業(yè)大學副教授王蔚和全國畜牧總站畜牧業(yè)綠色低碳科技服務(wù)流動站站長李剛，分別以《探索構(gòu)建以碳效率為核心的奶產(chǎn)業(yè)鏈高效發(fā)展體系》《環(huán)保約束下糞污處理技術(shù)升級與資源化利用路徑探索》為主題，聚焦牧場低碳養(yǎng)殖需求，詳解綠能技術(shù)應用場景與優(yōu)化方向，為牧場循環(huán)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展提供科學思路。

面對行業(yè)新形勢與新要求，蒙牛集團在《韌性發(fā)展 要強進化》主題報告中明確發(fā)展路徑?！笆逦濉逼陂g，蒙牛將堅定實施“一體兩翼”業(yè)務(wù)戰(zhàn)略，構(gòu)建“一枚種、一株菌、一棵草、一杯奶、一罐粉到一塊酪”的乳業(yè)全鏈條優(yōu)質(zhì)布局，聚焦消費者“喝上奶、喝好奶、喝對奶”核心需求，從供給側(cè)和需求側(cè)兩端著手，推動牛奶結(jié)構(gòu)、渠道結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、供方結(jié)構(gòu)、牛群結(jié)構(gòu)、飼喂結(jié)構(gòu)、種業(yè)結(jié)構(gòu)、資金結(jié)構(gòu)“八大結(jié)構(gòu)”升級落地，加快未來奶畜研究院建設(shè)，持續(xù)增強奶產(chǎn)業(yè)鏈韌性，實現(xiàn)全鏈條提質(zhì)、降本、增效。

本次“奶牛金鑰匙”年度專場，既是對過往成功實踐的總結(jié)，也是開啟未來新征程的起點。站在新的發(fā)展起點上，蒙牛將持續(xù)以“韌性發(fā)展，要強進化”為核心引擎，深化產(chǎn)學研融合，全面推動奶源端的數(shù)智化與綠色化雙轉(zhuǎn)型，為中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入更強勁動能。（張月）