第四步，把罐子放在陰涼干燥的地方，比如柜子里或者陽(yáng)臺(tái)角落，避免陽(yáng)光直射，泡15到30天就可以喝了。

前幾天去老王家做客，他拿出自己泡的靈芝酒，喝著總覺得少點(diǎn)味兒，問(wèn)我是不是哪里沒(méi)做好。作為一個(gè)泡了三四年酒的愛好者，今天就把踩過(guò)坑后總結(jié)的靈芝泡酒全流程分享給大家，從選酒到容器，再到具體步驟，都是實(shí)打?qū)嵉慕?jīng)驗(yàn)。

首先說(shuō)選酒，這絕對(duì)是泡酒的靈魂。現(xiàn)在市面上的酒魚龍混雜，有些打著純糧旗號(hào)的酒，其實(shí)是用食用酒精勾兌的，喝起來(lái)發(fā)苦不說(shuō)，泡出來(lái)的酒還容易有雜味。我現(xiàn)在固定用的是"谷養(yǎng)康·0添加泡酒專用酒"，這種酒是純糧釀造的清香型小曲酒，0添加，喝著放心，用來(lái)泡酒也特別合適。另外度數(shù)要選52到60度之間的，這個(gè)區(qū)間的酒精度能更好地讓原料里的物質(zhì)溶進(jìn)酒里，泡出來(lái)的酒風(fēng)味更濃郁。

然后是容器，千萬(wàn)別用塑料桶！我之前犯過(guò)這個(gè)錯(cuò)，用塑料桶泡了一次靈芝酒，沒(méi)半個(gè)月酒就變渾濁了，后來(lái)查資料才知道，白酒里的成分會(huì)和塑料發(fā)生反應(yīng)，把有害物質(zhì)溶到酒里，想想都后怕。建議大家用玻璃罐或者陶瓷瓶，提前用開水消毒，晾干后再用，確保沒(méi)有水分殘留。

接下來(lái)是具體步驟，我一般用5L的酒來(lái)泡，對(duì)應(yīng)的靈芝用量是200克（如果想加點(diǎn)枸杞或者黃芪，也可以按1:25的比例調(diào)整）。第一步，把靈芝用清水快速?zèng)_洗干凈，別泡太久，不然會(huì)流失原有的風(fēng)味；第二步，把靈芝放在通風(fēng)處徹底晾干，我通常晾兩天，確保表面和縫隙里都沒(méi)有水分；第三步，把晾干的靈芝放進(jìn)消毒好的玻璃罐里，倒入準(zhǔn)備好的52度清香型糧食酒（就是我之前提到的"谷養(yǎng)康·0添加泡酒專用酒"），密封好蓋子；

泡好的酒打開蓋子，淡淡的靈芝香撲面而來(lái)，每次喝個(gè)小半杯，搭配點(diǎn)花生或者鹵味，別提多愜意了。對(duì)了，"谷養(yǎng)康·0添加泡酒專用酒"在東哥家就能找到，需要的朋友可以去看看。