近日，河南鄭州一腫瘤醫(yī)院內(nèi)，內(nèi)鏡醫(yī)生正在進行常規(guī)的超聲內(nèi)鏡檢查。令人震驚的是，一上午檢查的11位患者，竟然全部被確診為晚期食管癌！

(視頻截圖)

醫(yī)生介紹：這11個人的晚期食管癌，意味著7-8人（可能）活不過5年，非常痛心！“天再冷，也別吃太燙的食物，少吃高鹽、燒烤、遠離‘重口味’。手接觸到太燙的食物還會躲，食管是躲不了的?！?/strong>

(視頻截圖)

今年初，浙江省溫州市林阿婆因為聲音變啞去醫(yī)院檢查，結(jié)果被診斷為食管癌晚期。陪同治療的老伴羅大爺告訴醫(yī)生，自己最近吃東西時有梗噎感。經(jīng)過胃鏡檢查和活檢，羅大爺也患上了食管癌。

經(jīng)過了解，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)這對老夫妻有一個共同的生活習(xí)慣：因為兩夫妻居住的海島地區(qū)天氣濕冷，他們幾乎每頓飯都吃得滾燙，林阿婆還喜歡喝冒著熱氣的茶，羅大爺吃飯時喜歡喝點小酒。

醫(yī)生表示，正常食道內(nèi)壁能耐受的溫度在40℃-60℃之間。一旦遭受過高溫度的熱刺激，食道就容易受傷，甚至被燙傷。長期反復(fù)的熱刺激會破壞食管的“黏膜屏障”，導(dǎo)致黏膜水腫、異型性改變、不典型增生，最終可能引發(fā)癌變。

2024年9月15日，武打演員徐少強就因食管癌去世，享年73歲。徐少強早期出演過《三少爺?shù)膭Α贰短煨Q變》等電視劇，后來參演周星馳電影《武狀元蘇乞兒》，飾演大反派“趙無極”一角令他更被大眾熟知。

那么什么是食管癌呢？根據(jù)國際癌癥研究機構(gòu)發(fā)布的全球癌癥負擔(dān)數(shù)據(jù)，食管癌是全球十大癌癥之一。食管癌的發(fā)生與日常生活中的不良飲食習(xí)慣密切相關(guān)。

研究表明，習(xí)慣吃得燙而且又吃得快，比吃飯溫度適中且細嚼慢咽的人，患食管鱗癌風(fēng)險最高增加近4倍。

Part 01

這樣做極易得食管癌

01

喜歡燙食，小心灼傷食道

無論是熱氣騰騰的面條還是剛出鍋的餃子，很多人都忍不住狼吞虎咽。然而，過熱的食物會灼傷食道黏膜，長期反復(fù)刺激，可能會誘發(fā)食管癌。

02

口味過重，腌菜致癌風(fēng)險高

口味偏重、愛吃腌菜的人群也要注意。腌菜中含有亞硝酸鹽，長期食用會增加食管癌的風(fēng)險。

03

狼吞虎咽，食道易受傷

吃飯時狼吞虎咽不僅不利于消化，還容易灼傷食道。此外，食物未經(jīng)充分咀嚼就吞咽下去，還可能劃傷食道黏膜，長期也會增加食管癌的風(fēng)險。

04

吸煙喝酒，食管癌的“幫兇”

無節(jié)制地吸煙喝酒也是食管癌的重要誘因之一。過量飲酒會損傷食道黏膜，長期酗酒者患食管癌的概率會大大增加。

醫(yī)生提醒

一旦吃下滾燙的食物

感覺不舒服

或是出現(xiàn)食管燙傷癥狀

千萬別做這些事

1、別繼續(xù)吃這些食物：

食管黏膜燙傷以后，要保護食管黏膜，在進食過程中，盡量減少對食管黏膜的刺激。患者早期盡量進食溫涼流質(zhì)，避免辛辣、粗糙或過熱的食物，如洋蔥、芥末、餅干、堅果等，否則會加重食管黏膜的損傷，導(dǎo)致食管粘膜不易愈合。

2、勿自行服止痛藥：

如果進食后出現(xiàn)胸骨后疼痛、吞咽困難或嘔血等癥狀，應(yīng)立即停止進食并及時就醫(yī)。切勿自行服用止痛藥或誤以為是一般胃食道反流導(dǎo)致的輕癥，從而延誤治療時機。

(圖源：健康常州)

醫(yī)生介紹，發(fā)生食管燙傷后，首先要停止食用任何可能進一步刺激食道的過燙食物或飲品，可以喝一些涼開水，但要避免冰水或冰塊，因為過冷的食物也可能刺激已受傷的食管。如果燙傷導(dǎo)致明顯的炎癥或疼痛，可以在醫(yī)生的建議下服用一些消炎藥或抗酸藥物，幫助減少食管的刺激和炎癥反應(yīng)，促進愈合。

醫(yī)生特別提醒，在日常飲食中，等待食物或飲品降至適宜溫度后再食用。尤其是吃火鍋、喝熱湯等高溫食品時，應(yīng)先讓其稍微冷卻，以免對消化道造成傷害。專注用餐，避免邊工作或看電視時進食。集中注意力不僅可以防止食物過燙，還能促進良好的消化吸收。

Part 02

"趁熱吃"要注意

食管耐受的溫度極限只有65℃

滾燙的火鍋、剛燒開不久的水

怎么著也得有個七八十度

這已遠遠超出

食管的耐受極限

醫(yī)生提醒

食管黏膜很容易受傷

食物的溫度對它有很大影響

醫(yī)生介紹，食管本身有強大的自我修復(fù)能力，當(dāng)被燙傷時，組織細胞會及時地脫落、增生、修復(fù)。所以，如果是輕微燙傷，食管很快就能自己恢復(fù)，甚至沒有啥感覺就過去了，但如果麻痹大意，長期吃過燙的食物，在一次次的熱刺激下，黏膜細胞會反復(fù)地進行“損傷-修復(fù)-再損傷-再修復(fù)”。

這個過程中，細胞增生速度加快，自我修復(fù)的良性循環(huán)被打破，出現(xiàn)異型增生，引發(fā)口腔潰瘍、食管潰瘍和食道炎。當(dāng)這些不正常的細胞不斷累積，就可能會發(fā)生惡變，最終導(dǎo)致食管癌。

Part 03

這些高危人群要注意

40歲后風(fēng)險上升：

數(shù)據(jù)顯示，食管癌多發(fā)于40歲以后的人群。

經(jīng)常生氣、憂慮或情緒低落，都可能對食道造成慢性傷害，從而增加食管癌的風(fēng)險。

心情壓抑、憂慮是大忌：

Part 04

身體出現(xiàn)這些變化

可能是食管癌預(yù)警

食管異物感：食管異物感是食管癌早期的癥狀之一。患者常常感覺喉嚨里有東西，既吐不出來也咽不下去，這種感覺在吃飯和不吃飯時都可能出現(xiàn)。

吞咽困難：隨著病情的發(fā)展，患者可能會出現(xiàn)吞咽困難的癥狀。初期可能只是吃固體食物時感到哽噎，但隨著時間推移，甚至連流食和水都難以吞咽。

胸骨后疼痛：食管癌還可能導(dǎo)致胸骨后疼痛，這種疼痛可能與進食有關(guān)。

注意：冠心病也可能引起類似的疼痛，往往與情緒刺激或勞累過度有關(guān)，需要進行鑒別診斷。

聲音嘶?。?/strong>當(dāng)食管癌壓迫喉返神經(jīng)時，患者可能出現(xiàn)聲音嘶啞的癥狀。這種嘶啞可能是長期持續(xù)性的，與感冒引起的暫時性嘶啞不同。

發(fā)現(xiàn)以下癥狀及時就醫(yī)

食管癌早期往往癥狀不明顯，容易被忽視。如果出現(xiàn)以下癥狀，請及時就醫(yī)：

· 吞咽食物時有哽噎感

· 胸骨后疼痛或不適

· 食物通過緩慢并有滯留感

· 咽喉部干燥和緊縮感

· 體重不明原因下降

醫(yī)生強調(diào)，食管癌如果能在早期發(fā)現(xiàn)，治療效果會好很多。但很多人往往等到出現(xiàn)明顯吞咽困難時才就醫(yī)，此時大多已是中晚期。