陜西
寒冬時(shí)節(jié)，冬閑人勤，在永壽縣鄉(xiāng)村，一批農(nóng)人在自己家中制作手工掛面。他們動(dòng)作嫻熟地制作掛面，經(jīng)過(guò)和面、醒面、盤(pán)面、繞面、拉面、開(kāi)面、切面、包裝等工序，制成細(xì)如銀絲的掛面。“一個(gè)冬季，我在家中制作掛面1500公斤，制作掛面30多年了，由于掛面光滑爽口，掛面遠(yuǎn)銷(xiāo)浙江、福建等地?！庇缐劭h馬坊鎮(zhèn)寨子村村民李關(guān)鋒說(shuō)。
據(jù)了解，永壽制作掛面歷史悠久，一批農(nóng)人傳承掛面手藝，帶動(dòng)農(nóng)民制作掛面，增加農(nóng)民收入，掛面已成為當(dāng)?shù)赜忠惶厣a(chǎn)業(yè)。
通訊員 李建龍 攝
責(zé)任編輯：安心 審核：楊勇
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