來(lái)源：潮新聞

“大年糕是神，我是浙江人�！�

冬至前后，一首魔性且?guī)в袧鉂庹憬窖钥谝舻摹墩憬旮飧琛吩谏缃黄脚_(tái)走紅，也讓 “年糕” 這一道浙江人逢年過(guò)節(jié)必不可少的餐桌美味，再次成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。冬至來(lái)臨，年糕價(jià)格是否上漲？品質(zhì)有何差別？記者走訪商超、市場(chǎng)及線上平臺(tái)，帶來(lái)一份有關(guān)年糕的價(jià)格參考。

傳統(tǒng)年糕進(jìn)入銷售旺季

批發(fā)價(jià)每斤漲了0.5-1元

冬至日，大馬弄煙火氣十足，各類農(nóng)產(chǎn)品琳瑯滿目。記者在市場(chǎng)內(nèi)觀察到，不同品類的年糕價(jià)格層次分明：普通寧波手工年糕10元3斤，約合3.3元一斤；有機(jī)年糕10元2斤半，單價(jià)約4元；來(lái)自諸暨等地的特色產(chǎn)地年糕，售價(jià)同樣在4元左右；而口感獨(dú)特的黃年糕，價(jià)格稍高，約6元一斤。

流動(dòng)攤位上售賣的散裝年糕。 記者 陳樸風(fēng)/攝

“前陣子普通寧波年糕批發(fā)價(jià)2.5元一斤，現(xiàn)在漲了一點(diǎn)，但和去年差不多�！� 攤位老板娘一邊整理著年糕，一邊告訴記者，“我們賣的都是傳統(tǒng)水磨年糕，純手工制作的�！�

位于大馬弄的年糕店。 記者 陳樸風(fēng)/攝

相較于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，市區(qū)連鎖超市的冷凍火鍋年糕則更顯實(shí)惠，售價(jià)為5.98元/千克，折合下來(lái)每斤僅3元，是目前市場(chǎng)上性價(jià)比很高的選擇。

連鎖超市售賣的火鍋年糕。 記者 陳樸風(fēng)/攝

附近一家面館的老板向記者透露，近期年糕批發(fā)價(jià)略有上浮，每斤漲了0.5-1元，如今有機(jī)年糕的進(jìn)貨價(jià)約4.5 元一斤。雖然成本價(jià)小幅上漲，但冬至前后的年糕銷量卻明顯走高，“我們店里主要是賣面條，但現(xiàn)在每天也要用掉30斤年糕�！睋�(jù)店主透露，賣得最好的年糕菜品是青菜肉絲湯年糕。

五彩年糕、年糕拿鐵

靠顏值和創(chuàng)意抬起身價(jià)

和基礎(chǔ)款年糕的親民路線不同，特色款年糕的價(jià)格則拉開(kāi)了明顯差距。記者在多個(gè)線上平臺(tái)看到，主打健康概念的五彩年糕近期銷量火爆，單價(jià)高達(dá)16.8元/斤。據(jù)了解，這類年糕用菠菜汁、南瓜泥、紫薯泥等天然食材調(diào)色，憑借高顏值和節(jié)日儀式感，俘獲了不少消費(fèi)者的芳心。

價(jià)格偏高的五彩年糕。 記者 陳樸風(fēng)/攝

除了品類不斷升級(jí)，年糕的吃法也在年輕人中玩出了新花樣。一位年輕顧客告訴記者，相比蒸、煮、炒等傳統(tǒng)做法，她更愿意嘗試創(chuàng)意吃法�！斑@是最近很火的‘糖桂花年糕拿鐵’，不少人專門為這款飲品打卡，我也打算去嘗嘗看�！庇浾咴诖蟊婞c(diǎn)評(píng)上查詢發(fā)現(xiàn)，這款飲品售價(jià)為35元一杯，是餐廳的招牌菜，還登上了平臺(tái)推薦熱榜，成了名副其實(shí)的“年糕網(wǎng)紅”。

糖桂花年糕拿鐵。受訪者供圖

“大年糕 大年糕 大年糕生小年糕……”朗朗上口的歌詞，藏著浙江人一代又一代對(duì)年糕的偏愛(ài)�？傮w來(lái)看，今年杭州的年糕市場(chǎng)價(jià)格整體穩(wěn)定，基礎(chǔ)款價(jià)格微漲但仍親民；特色款因工藝和產(chǎn)地有一定的溢價(jià)，價(jià)格區(qū)間明顯擴(kuò)大。而年輕人推動(dòng)的創(chuàng)意吃法，也讓年糕從傳統(tǒng)年貨走向更廣闊的消費(fèi)場(chǎng)景。