一 個(gè) 有 溫 度 的 公 眾 號(hào)

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早餐是一天中

獲取能量和營養(yǎng)的開始

但很多人對(duì)早餐的

重視程度較低

許多人匆匆應(yīng)付了事

或者干脆不吃早餐

你有沒有想過

如果好好吃早餐

身體會(huì)有什么改變？

早餐吃太素、長(zhǎng)期不吃早餐

既不利于血糖控制

還會(huì)增加患胃病、脂肪肝

以及膽結(jié)石等疾病風(fēng)險(xiǎn)

早餐怎么吃更健康？

01

你常吃的這些早餐搭配

其實(shí)不太健康

牛奶+雞蛋：高蛋白質(zhì)缺碳水

牛奶、雞蛋都是蛋白質(zhì)含量豐富的食物，也是早餐的好選擇。但是二者組合，碳水化合物含量非常低，不僅會(huì)造成蛋白質(zhì)浪費(fèi)，還會(huì)增加肝臟、腎臟負(fù)擔(dān)，所以早餐不能只攝入牛奶、雞蛋，還需要搭配富含碳水化合物的主食，幫助補(bǔ)充能量。

如果早餐不攝入碳水化合物，糖分?jǐn)z入不足，也會(huì)影響工作效率和學(xué)習(xí)效率。

? 健康吃法：

在食用牛奶、雞蛋的同時(shí)，搭配少油少糖的面包、饅頭或燕麥等主食幫助補(bǔ)充能量，搭配黃瓜、西紅柿等幫助補(bǔ)充維生素和膳食纖維。

清粥醬菜：高鈉缺營養(yǎng)

清粥醬菜的搭配，缺少蛋白質(zhì)攝入，營養(yǎng)不全面，并且醬菜含鹽量較高，不建議長(zhǎng)期大量食用。

? 健康吃法：

早餐如果想喝粥，可以選擇雜糧粥，比清粥更營養(yǎng)，同時(shí)搭配一個(gè)煮雞蛋、幾片醬牛肉和一小碟拌青菜，豐富口感的同時(shí)，還能幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素和膳食纖維等營養(yǎng)素，營養(yǎng)全面又均衡。

燒餅、油條：油脂高營養(yǎng)少

燒餅、油條都屬于熱量高、脂肪含量高的食物，并且油條還經(jīng)過了高溫油炸，營養(yǎng)物質(zhì)有所破壞。

? 健康吃法：

● 如果早餐吃了燒餅或油條，那么當(dāng)天的午餐、晚餐都要盡量清淡，不要再吃炸、煎食物。

● 如果早餐選擇食用燒餅或油條，建議同時(shí)搭配不加糖的原味豆?jié){、煮雞蛋和青菜，幫助攝入蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素。

02

早餐怎么吃？

早餐推薦你這樣吃

早餐搭配一：

1個(gè)水煮蛋+1杯低脂牛奶+1片全麥面包（可涂少量堅(jiān)果醬）+半根香蕉；或燕麥粥（含堅(jiān)果碎）+無糖酸奶+少量藍(lán)莓。

早餐搭配二：

一小碗清湯面、一個(gè)荷包蛋、幾片醬牛肉和200克青菜。

早餐搭配三：

一杯原味豆?jié){、一個(gè)燒餅、一個(gè)煮雞蛋、幾片醬牛肉和一根黃瓜。

早餐搭配四：

一杯牛奶、一個(gè)煮雞蛋、兩片全麥面包，一個(gè)西紅柿和一小把堅(jiān)果（核桃、松子等）。

來源：健康北京

整理編輯：順義區(qū)婦聯(lián)宣傳部

2025年12月21日

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