全球烘焙指南旨在每周追蹤整理烘焙及餐飲領(lǐng)域相關(guān)的前沿品牌資訊，洞察行業(yè)趨勢走向。為行業(yè)人提供新、快、有價(jià)值的信息資訊！

本周熱點(diǎn)

國內(nèi)烘焙新品速覽

1. 孫北北面包【圣誕黑巧季】

2. 唯品客蛋糕【圣誕系列蛋糕】

3. 安陽蒲公英【甜莓季】

4. PAIN CHAUD百丘【圣誕餐桌】

5. Slichio小栗丘【杏黃時(shí)·柚見山】

6. 大象三明治【馬達(dá)加斯加香草白雪牛乳三明治】

7. BREAD ON百昂【圣誕魔法面包】

8. TinyFuFu蛋糕商店【草莓布蕾可麗卷】

9. punchmonday【車?yán)遄舆_(dá)克瓦茲卷】

10. 面包工坊【奧利奧核桃布里奧斯】

11. 詹記【福餅系列】

12. 菽麥谷屋【墨江紫米芝麻包】

13. 7-ELEVEN【櫻桃巧克力派】

14. OKEY BAKERY【新品系列】

15. LaFamille 戚風(fēng)蛋糕【圣誕限定】

16. 德羅心DELORSIM【圣誕五重奏】

17. 85度C【火龍果開心果乳酪面包】

18. 紐約貝果博物館【伯爵奶酪脆米貝果】

19. 法念FANEN【圣誕限定】

20. 紅星前進(jìn)【秋冬新品】

21. FADAJE法大吉【奶油泡芙系列】

22. APOLIITABAKERY【意式奶油包&甜甜球系列】

23. 紅跑車蛋糕【圣誕季】

24. 趁熱合集HOT CRUSH【圣誕新品】

25. BUTTERFUL&CREAMOROUS黃油與面包【奶油牛角包系列】

26. 澤田本家銅鑼燒【南瓜巴斯克銅鑼燒】

27. Hibake【芝士生牛乳奶油包】

28. 原麥山丘【新品上新】

29. 山崎面包【脆皮栗子面包】

30. WenTinG文汀半糖蛋糕【圣誕季】

品牌新動(dòng)向

1. 石頭先生的烤爐 ⅹ 萬志公益

2. 喜茶 × 星星人

3. 蜜雪冰城宣布美國首店即將開業(yè)

4. 鮑師傅糕點(diǎn)空降美國紐約

5. 全國首家！從歐洲空降的B&H他來啦

6. Magic Dough魔法面團(tuán) × 暹羅X

行業(yè)動(dòng)態(tài)第一線

1. 紐麥福首屆烘焙主理人大賽完美收官！

2. 上海金城制冷設(shè)備有限公司五十周年慶典盛大啟幕

3. 蒙牛獲評(píng)CHW“鉆石標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)”

4. 三能器具榮膺江蘇省紫峰獎(jiǎng)“卓越成長中小企業(yè)獎(jiǎng)”

海外烘焙前沿

1. cobo.bread【伯爵灰奶酪蛋糕】

2. rocca.dessert.studio【草莓塔】

3. chomiryo_house【草莓圣誕芭菲】

一、國內(nèi)烘焙新品速覽

1. 孫北北面包【圣誕黑巧季】

純脂巧克力的味蕾盛宴，點(diǎn)亮這個(gè)醇香圣誕！

2. 唯品客蛋糕【圣誕系列蛋糕】

星愿圣誕，莓果頌歌。

3. 安陽蒲公英【甜莓季】

果肉飽滿到輕輕一咬就爆汁，酸甜比例剛好戳中味蕾，是屬于冬天的治愈甜潤呀！

4. PAIN CHAUD百丘【圣誕餐桌】

開心果樹莓圣誕樹根蛋糕｜圣誕史多倫面包

5. Slichio小栗丘

【杏黃時(shí)·柚見山】

3.0版本。

6. 大象三明治

【馬達(dá)加斯加香草白雪牛乳三明治】

圣誕限定三明治來咯！

7. BREAD ON百昂

【圣誕魔法面包】

這個(gè)圣誕，我們把節(jié)日的驚喜揉進(jìn)面團(tuán)里。

8. TinyFuFu蛋糕商店

【草莓布蕾可麗卷】

內(nèi)餡是草莓脆珠可麗卷，搭配九九紅顏草莓和焦糖布丁。

9. punchmonday

【車?yán)遄舆_(dá)克瓦茲卷】

顆顆飽滿的多汁車?yán)遄?，和裹著混有餅干碎的奧利奧奶油一起入口。

10. 面包工坊

【奧利奧核桃布里奧斯】

以黑金面團(tuán)包裹誠意，攜香脆核桃與特調(diào)奧利奧酸奶夾心，為您奉上一份細(xì)膩與酥脆交織的味覺擁抱。

11. 詹記【福餅系列】

好事花生—黃油花生餅｜核氣生財(cái)—山楂核桃餅

12. 菽麥谷屋

【墨江紫米芝麻包】

每日新鮮熬制墨江紫米，黑芝麻炒香，拌入白芝麻與核桃碎。入口柔軟彈牙，紫米軟糯，仍保留清晰的顆粒感。

13. 7-ELEVEN

【櫻桃巧克力派】

醇香巧克力脆皮，包裹巧克力味蛋糕，絲滑的開心果奶油，中間是是櫻桃果肉。

14. OKEY BAKERY

【新品系列】

年末的味蕾犒賞，我們一起甜蜜倒數(shù)。

15. LaFamille 戚風(fēng)蛋糕

【圣誕限定】

櫻桃開心果樂園｜櫻桃開心果

16. 德羅心DELORSIM

【圣誕五重奏】

車?yán)遄幽ú璨葺槔也祭俚案猓嚴(yán)遄虞z絨蛋糕｜草莓抹茶布蕾蛋糕｜三重草莓奶油蛋糕｜車?yán)遄幽ú栎案?/p>

17. 85度C

【火龍果開心果乳酪面包】

紅心火龍果漿制作的面團(tuán)，搭配特制開心果奶酪餡與火龍果醬，包軟餡醇，果味滿分。

18. 紐約貝果博物館

【伯爵奶酪脆米貝果】

用伯爵茶的香氣，奶酪的綿密，與脆脆的巧克力米球。

19. 法念FANEN【圣誕限定】

雪人寶寶｜圣誕平安果

20. 紅星前進(jìn)【秋冬新品】

提拉米蘇條｜焦糖香蕉可可條｜清爽檸檬芝士條

21. FADAJE法大吉

【奶油泡芙系列】

法式草莓開心果泡芙｜法式巧克力榛子泡芙

22. APOLIITABAKERY

【意式奶油包&甜甜球系列】

新品意式奶油包與甜甜球系列，以經(jīng)典為底色，玩轉(zhuǎn)風(fēng)味碰撞，為你呈現(xiàn)不拘一格的意式風(fēng)情。

23. 紅跑車蛋糕【圣誕季】

圣誕樹小蛋糕｜草莓銅盆小蛋糕

24. 趁熱合集HOT CRUSH

【圣誕新品】

伊朗開心果草莓馬卡龍｜“邪修版”提拉米蘇球｜香水檸檬香緹奶油面包｜黑巧香緹奶油面包｜開心果香緹奶油面包｜輕糖牛乳草莓蛋糕泡芙｜輕糖牛乳藍(lán)莓蛋糕泡芙｜固體楊枝甘露巴斯克｜固體楊枝甘露泡芙

25. BUTTERFUL&CREAMOROUS黃油與面包【奶油牛角包系列】

焦糖泰式紅茶奶油牛角包｜能多益巧克力榛子奶油牛角包｜黑芝麻豆乳奶油牛角包｜抹茶柚子奶油牛角包

26. 澤田本家銅鑼燒

【南瓜巴斯克銅鑼燒】

秋冬～

27. Hibake

【芝士生牛乳奶油包】

從云朵般柔軟到濃郁醇厚的口感，每個(gè)芝士控都無法拒絕這份奶香誘惑~

28. drunkbaker

【草莓黑芝麻撻】

圣誕樹｜丹麥堿水結(jié)｜椒鹽丹麥堿水結(jié)

29. 山崎面包

【脆皮栗子面包】

香氣厚重的栗子醬藏在松軟的面包體中，一口咬下去，栗子甜糯香濃。

30. WenTinG文汀半糖蛋糕

【圣誕季】

雪夜圣誕老人｜愛麗絲圣誕花環(huán)｜圣誕平安果

二、品牌新動(dòng)向

1. 石頭先生的烤爐 ⅹ 萬志公益

石頭公益攜手萬志“焙愛同行”傳遞溫暖，并捐贈(zèng)10000塊安佳黃油，共同完成了一場愛與能量的傳遞。

2. 喜茶 × 星星人

喜茶 × 泡泡瑪特 × 星星人 聯(lián)名限定新品、包裝、周邊，全球上線。

3. 蜜雪冰城宣布美國首店即將開業(yè)

從鄭州到美洲，甜蜜穿越地平線。

4. 鮑師傅糕點(diǎn)空降美國紐約

鮑師傅即將著陸美國。

5. 全國首家！從歐洲空降的B&H他來啦

Bagel phoria ，一個(gè)來自于歐洲的甜品品牌。

6. Magic Dough魔法面團(tuán) × 暹羅X

聯(lián)名餅干禮盒誕生。

三、行業(yè)動(dòng)態(tài)第一線

1. 紐麥福首屆烘焙主理人大賽完美收官！

2. 上海金城制冷設(shè)備有限公司五十周年慶典盛大啟幕

3. 蒙牛獲評(píng)CHW“鉆石標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)”

“2025中國企業(yè)健康管理論壇”暨“CHW 2026-2027健康工作場所認(rèn)證”頒獎(jiǎng)典禮在上海舉行。 蒙牛集團(tuán)憑借在員工福祉與職場生態(tài)建設(shè)等方面的卓越實(shí)踐，榮獲認(rèn)證最高榮譽(yù)——“鉆石標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)”。

4. 三能器具榮膺江蘇省紫峰獎(jiǎng)“卓越成長中小企業(yè)獎(jiǎng)”

四、海外資訊前沿

1. cobo.bread

【伯爵灰奶酪蛋糕】

咸餅干面團(tuán)，降低酸度伯爵灰味，上面還有苦樂參半的焦糖蘋果。

2. rocca.dessert.studio

【草莓塔】

是草莓季～

3. chomiryo_house

【草莓圣誕芭菲】

是圣誕老人～

以上就是本周全部的上榜熱點(diǎn)，想要知道全新的餐飲烘焙相關(guān)資訊動(dòng)態(tài)，請持續(xù)關(guān)注全球烘焙指南公眾號(hào)。

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