廣東
12月19日，羅永浩在社交平臺轉發(fā)一則關于必勝客使用“芝麻小字”標注調(diào)理牛排的報道，并直言：“唉，商人是不可能老實的……到底是原切、整切、合成，還是應該推動法律強制注明?！币徽Z戳中消費者多年痛點——花著牛排的錢，吃著“重組肉”的料，還得靠放大鏡才能看清真相。
事件源于有消費者發(fā)現(xiàn)，必勝客部分牛排產(chǎn)品在菜單或包裝上以極小字體、模糊措辭注明為“調(diào)理牛排”或“拼接牛排”，實則屬于用碎肉加卡拉膠、磷酸鹽等添加劑壓制而成的合成肉，與大眾認知中“整塊牛肉煎制”的原切牛排相去甚遠。此類產(chǎn)品成本低廉，卻常以“經(jīng)典牛排”“厚切牛排”等名頭高價售賣，涉嫌誤導消費。
羅永浩雖感嘆“商人也不容易”，但更強調(diào)透明權應由法律保障。他指出，在信息不對稱的餐飲市場，普通消費者既無專業(yè)知識，也無檢測手段，若連基本原料類型都需“破譯密碼”才能知曉，公平交易便成空談。
事實上，這并非個案。近年來，西貝、牛排家、甚至高端超市熟食區(qū)均被曝出類似操作。而現(xiàn)行法規(guī)僅要求“如實標注”，卻未強制區(qū)分“原切”“合成”等關鍵類別，給商家留下巨大操作空間——小字、術語、括號備注，成了規(guī)避責任的“合規(guī)套路”。
業(yè)內(nèi)專家呼吁，應參照歐盟標準，立法明確牛排分類定義，并強制在菜單、包裝顯著位置以不小于主品名字號標注肉源類型。例如：“原切牛排”“整修牛排”“重組（調(diào)理）牛排”等，讓消費者一眼看懂，自主選擇。
正如羅永浩所言：“不是不讓賣合成牛排，而是不能假裝它是原切。”
真正的商業(yè)誠信，不在于話術精妙，而在于把選擇權，還給坐在餐桌前的人。
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