今年以來，山西省運城市鹽湖區(qū)以“南果北種”的創(chuàng)新實踐打破地域與季節(jié)限制，既豐富了市民的“果籃子”，又鼓起了果農(nóng)的“錢袋子”。

隆冬時節(jié)，晉南大地寒意漸濃，但鹽湖區(qū)龍居鎮(zhèn)趙村璞美家庭農(nóng)場的智能大棚內(nèi)，卻是一派暖意融融、生機盎然的南國景象。挺拔的甘蔗節(jié)節(jié)飽滿，百香果的藤蔓間綴滿了青澀的果實，芭樂枝頭掛著飽滿的“小燈籠”，香蕉與木瓜在枝葉掩映下茁壯生長……這些跨越千里“安家”北方的南方佳果，正在冬日里積蓄著甜蜜。

“今年農(nóng)場第一次試種南方水果，一共種植了3個大棚�！辫泵兰彝マr(nóng)場負(fù)責(zé)人張澤璞介紹，這是鹽湖區(qū)首批種植熱帶水果的大棚，如今大部分作物已掛果，標(biāo)志著“南果北種”在當(dāng)?shù)厝〉昧藢嵸|(zhì)性突破。

南方水果對溫濕度、光照等生長條件要求較高，它們之所以能在北方黃土地上“安居樂業(yè)”，科技是“硬核”支撐。大棚內(nèi)，空氣能系統(tǒng)全天候精準(zhǔn)調(diào)控溫濕度，模擬出適宜熱帶作物生長的環(huán)境；補光燈整齊排列，彌補了北方冬季日照不足的短板，保障光合作用持續(xù)進行；水肥一體化系統(tǒng)通過管道將營養(yǎng)精準(zhǔn)輸送到每株作物的根部，實現(xiàn)了按需灌溉、精準(zhǔn)施肥，既節(jié)水又高效；遠(yuǎn)程打藥泵隨用隨啟，省時省力。

“南方露天種植和北方大棚種植的管理方式完全不同，現(xiàn)在棚里的所有設(shè)備都能通過手機聯(lián)網(wǎng)控制，作物生長全程可控，管理起來省心了不少�！睆垵设碧统鍪謾C進行演示。

選擇“南果北種”，張澤璞有著深思熟慮的考量。與傳統(tǒng)農(nóng)作物相比，南方水果不僅生長周期緊湊、收益“短平快”，還能在北方市場上形成差異化競爭優(yōu)勢�！氨狈蕉緯円箿夭畲�，有利于水果的糖分積累，產(chǎn)出的果品甜度甚至能超過原產(chǎn)地。不僅如此，還省去了長途運輸環(huán)節(jié)，水果成熟后就能采摘上市。大棚里種植的南方水果受眾廣、價格穩(wěn)，百香果能常年開花結(jié)果，甘蔗在北方市場需求也很大，每個棚的收益基本能達到8萬—10萬元�！睆垵设闭f。

南方水果試種成功后，張澤璞又大膽創(chuàng)新種植模式，讓土地實現(xiàn)“物盡其用”。他采用科學(xué)套種技術(shù)，將黑皮甘蔗與木瓜、芭樂套種，黃皮甘蔗與香蕉套種，通過精準(zhǔn)安排不同作物的生長周期和上市時間，實現(xiàn)錯峰產(chǎn)出�！斑@樣一來，大棚全年有近一半的時間能持續(xù)收獲水果，可以吸引更多消費者前來采摘。”張澤璞介紹，套種模式不僅大幅提升了土地利用率，更讓經(jīng)濟效益實現(xiàn)了翻倍增長。“農(nóng)場周邊還有150多個閑置大棚，我想先把技術(shù)摸透，種出成效，再帶著村民一起干�！�

璞美家庭農(nóng)場的探索是鹽湖區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個縮影。近年來，鹽湖區(qū)實施農(nóng)業(yè)“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略，以數(shù)字農(nóng)業(yè)建設(shè)為抓手，積極推廣智慧管理系統(tǒng)，為特色種植提供了良好的政策環(huán)境和技術(shù)支撐。“南果北種”的成功實踐，不僅優(yōu)化了當(dāng)?shù)氐姆N植結(jié)構(gòu)，更探索出一條“設(shè)施農(nóng)業(yè)+特色種植+觀光采摘”的融合發(fā)展新路徑，為周邊農(nóng)戶提供了可復(fù)制、可推廣的“鹽湖樣本”。

下一步，鹽湖區(qū)將繼續(xù)大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，鼓勵更多農(nóng)戶參與到特色種植中來，讓更多特色產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村扎根結(jié)果，不斷拓寬農(nóng)民的增收致富渠道，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展注入更強的動力。

詳見《中國食品報》(2025年12月19日4版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽美華

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