從推動酒旅融合挖掘產(chǎn)業(yè)潛力，到以資本之手助推新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展，作為宜賓經(jīng)濟(jì)“壓艙石”的白酒產(chǎn)業(yè)，正在更多領(lǐng)域發(fā)揮其不可替代的重要作用。

2025年中國國際名酒博覽會在宜賓啟幕，12月19日開幕式上發(fā)布了“2025四川省酒旅融合發(fā)展十大精品范例”，宜賓三大酒旅融合景區(qū)五糧液旅游景區(qū)、中國酒肆沉浸街區(qū)，以及金喜來生態(tài)酒谷成功入選，世界酒旅勝地也在此間隆重發(fā)布，彰顯了“中國酒都”宜賓得天獨厚的酒旅資源稟賦，以及二三產(chǎn)業(yè)深度融合創(chuàng)新發(fā)展的成效。

宜賓市委書記方存好在開幕式致辭中表示，中國國際名酒博覽會已成為全球酒行業(yè)交流互鑒、合作共贏的重要平臺和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。本屆博覽會充分結(jié)合酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，秉承產(chǎn)業(yè)興城、聚人興業(yè)理念，將主會場設(shè)置在萬里長江零公里廣場，旨在通過宜賓山脈、水脈、文脈、人脈的相親相融，營造格調(diào)高雅、文化豐富、充滿活力、多元融合的氛圍體驗。

隨著全國白酒行業(yè)進(jìn)入政策調(diào)整、消費轉(zhuǎn)型、存量競爭“三期疊加”階段，在“減量提質(zhì)”的行業(yè)主旋律下，宜賓以智改數(shù)轉(zhuǎn)推動白酒產(chǎn)業(yè)集群向高質(zhì)量發(fā)展跨越，以“酒旅融合”打通文旅消費新鏈路。與此同時，宜賓千億級白酒產(chǎn)業(yè)所持續(xù)產(chǎn)生的價值，也成為這座城市培育發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)的重要推手，傳承、融合、創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新思路，讓宜賓白酒產(chǎn)業(yè)在行業(yè)變局中開啟發(fā)展新篇章。

2025年中國國際名酒博覽會開幕式現(xiàn)場

智改數(shù)轉(zhuǎn)壯大“腰部”酒企

走進(jìn)宜賓市南溪區(qū)的今良造釀酒有限公司，一排排自動化機(jī)械設(shè)備已占據(jù)釀酒車間的“C位”，數(shù)字監(jiān)控系統(tǒng)可實時監(jiān)測溫度、濕度等關(guān)鍵參數(shù)，節(jié)能機(jī)械化設(shè)備則可以高效回收冷凝水并循環(huán)利用。

近年來，在全國酒業(yè)面臨結(jié)構(gòu)性調(diào)整的背景下，宜賓一方面助力五糧液鞏固行業(yè)龍頭地位，同時大力推動“腰部”白酒企業(yè)實施智能化改造和數(shù)字化轉(zhuǎn)型，重構(gòu)傳統(tǒng)釀酒場景，實現(xiàn)傳統(tǒng)工藝的標(biāo)準(zhǔn)化、智能化生產(chǎn)，在提升效率減少排放的同時，使優(yōu)級白酒產(chǎn)出率顯著提升，進(jìn)一步提升宜賓產(chǎn)區(qū)的綜合競爭力。

作為多糧濃香型白酒的發(fā)源地，宜賓擁有得天獨厚的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。其釀造環(huán)境被譽為“地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”，全市現(xiàn)存窖齡40年以上的老窖池約2萬口，為優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)提供了核心資源支撐。經(jīng)過多年發(fā)展積聚的宜賓產(chǎn)區(qū)，也形成了以五糧液為龍頭，51戶規(guī)上白酒企業(yè)、300余戶中小釀酒企業(yè)、130余戶產(chǎn)業(yè)鏈配套企業(yè)組成的集原糧種植、研發(fā)設(shè)計、生產(chǎn)存儲、品牌包裝、銷售物流為一體的千億產(chǎn)業(yè)集群。

2024年4月，宜賓市成立酒業(yè)發(fā)展局，統(tǒng)籌推進(jìn)全市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。宜賓一方面堅定推動五糧液實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，全力保障五糧液倍增工程順利推進(jìn)；與此同時，宜賓還針對51戶規(guī)上酒類企業(yè)建立“一企一檔”，定期分析企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況并給予幫助指導(dǎo)；推動南溪酒業(yè)、今良造釀酒、高洲酒業(yè)等企業(yè)鞏固好原酒市場優(yōu)勢，并對19戶有“智改數(shù)轉(zhuǎn)”需求的企業(yè)開展診斷助力。

在今良造釀酒有限公司，傳統(tǒng)釀酒場景經(jīng)過數(shù)字化、自動化改造，已實現(xiàn)了蒸糧、攤晾、拌曲等核心工序自動化，今良造目前已實現(xiàn)年產(chǎn)五糧濃香、醬香和兼香型白酒2萬噸，儲酒量達(dá)10萬噸，公司也成為獲得國家工信部認(rèn)可的《多糧濃香型白酒生產(chǎn)企業(yè)良好行為規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)示范單位，

在勁牌南溪酒業(yè)，公司持續(xù)推進(jìn)濃香白酒“機(jī)械化、自動化、信息化、智能化”釀造模式創(chuàng)新，工業(yè)機(jī)器人、無人車等現(xiàn)代化設(shè)備的引入，使得赤腳踩曲、竹簾攤涼等傳統(tǒng)釀造場景成為過去。自2022年推進(jìn)“智改數(shù)轉(zhuǎn)”以來，勁牌南溪酒業(yè)成功將釀酒古法技藝參數(shù)化，實現(xiàn)傳統(tǒng)工藝的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，現(xiàn)在百余人的團(tuán)隊即可完成過去數(shù)百人的工作量，實現(xiàn)24小時不間斷生產(chǎn)。

2024年，宜賓白酒產(chǎn)業(yè)以占全國5%的產(chǎn)量，貢獻(xiàn)了全國25%的營業(yè)收入和近20%的利潤，宜賓產(chǎn)區(qū)成為我國首個規(guī)上酒企年營收超2000億元的產(chǎn)區(qū)，面對行業(yè)深度調(diào)整與轉(zhuǎn)型，宜賓將推動白酒產(chǎn)業(yè)穿越周期，全力打造世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群。

新場景、新模式推動酒旅深度融合

酒業(yè)與旅游業(yè)、大消費行業(yè)的深度融合，已成為中國酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要路徑，發(fā)展趨勢也從以往的單一工業(yè)參觀，向沉浸式、多產(chǎn)業(yè)融合體驗的演進(jìn)。近年來宜賓的酒旅融合實踐，呈現(xiàn)出以酒文化為核心，融合自然景觀、歷史民俗、美食康養(yǎng)、休閑娛樂等元素，形成全方位沉浸式綜合旅游新模式。

在頂層設(shè)計上，宜賓以美酒文化圣地建設(shè)推動酒旅融合發(fā)展，突出“多糧濃香”的復(fù)雜工藝、“長江首城”的生態(tài)稟賦和“曲水流觴”的詩詞雅文化等核心優(yōu)勢，構(gòu)建起市場化、差異化、區(qū)域化的酒旅體驗消費體系。

五糧液501古窖池中國白酒文化圣地

位于宜賓市美酒文化圣地核心區(qū)的五糧液501車間元明古窖池群，可謂該市最早的工業(yè)旅游的文化地標(biāo)，五糧液集團(tuán)主動牽頭，聯(lián)動中小酒企，共同開發(fā)“酒+文旅”精品線路，將酒文化元素巧妙植入文旅體驗之中。與此同時，宜賓酒旅項目建設(shè)多點開花，開展東鑫和釀酒遺址博物館方案設(shè)計，加快建設(shè)中國酒肆項目，積極對接全國TOP 9酒企以及市內(nèi)外重點目標(biāo)酒企。

12月19日，中國國際名酒博覽會上，位于宜賓合江門三江匯流處的中國酒肆正式開市，中國酒肆沿岷江一脈，周圍坐落著東鑫和遺址公園，冠英古街，打造呈現(xiàn)了“百業(yè)坊”“醇品坊”“曲香坊”“醺風(fēng)坊”等場景，涵蓋樂購集展區(qū)、名酒文化體驗區(qū)、酒漫游潮玩區(qū)、酒策源宣傳區(qū)等新場景、新業(yè)態(tài)。

在推動酒旅融合發(fā)展過程中，宜賓尤其注重文化元素的注入和提煉，以文化提升酒旅產(chǎn)業(yè)乃至城市的軟實力。提煉出“老天爺”的饋贈、“老窖池”的延續(xù)、“老技藝”的傳承、“老地方”的記憶、“老百姓”的認(rèn)同“五老”宜賓白酒文化標(biāo)識體系，以極具辨識度的產(chǎn)區(qū)文化敘事體系引領(lǐng)酒旅融合。

“萬里長江第一城”獨特的人文地理是宜賓不可復(fù)制的優(yōu)勢，宜賓以岷江、金沙江、長江為紐帶，分別串聯(lián)蜀南竹海、興文石海、李莊古鎮(zhèn)等自然人文景點與永樂古窖糟房頭釀酒作坊遺址、流杯池公園等酒類相關(guān)景點，設(shè)計推出岷江文化探源之旅、金沙江秘境品鑒之旅、長江酒城融合之旅3條酒旅線路，推動宜賓獨特的江河地理文化與深厚的酒旅資源系統(tǒng)性串聯(lián)升華。

宜賓還創(chuàng)新“酒+食”模式，打造五糧·炙造五糧液精品菜系，探索“餐+酒+旅+文化”融合新模式，優(yōu)化廠區(qū)旅游動線與消費場景，2025年國慶期間，相關(guān)直營店銷售收入同比增長51.69%，客單價較“五一”增長14.4%，實現(xiàn)從“觀”到“購”的有效轉(zhuǎn)化，美酒、旅游和大消費聯(lián)動發(fā)展的模式展現(xiàn)出巨大的潛力。

“壓艙石”助推新動能

“酒都”宜賓因酒而興，宜賓在近年來也成功培育出動力電池、晶硅光伏、儲能等新興產(chǎn)業(yè)增長極，白酒產(chǎn)業(yè)在此過程中也發(fā)揮了重要的助推作用。

一直以來，白酒產(chǎn)業(yè)為宜賓市提供了堅實的財政基礎(chǔ)，并助力地方政府建設(shè)完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，招引培育新興產(chǎn)業(yè)。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2024年，宜賓白酒以全省16%的產(chǎn)量，創(chuàng)造了全省66%的總營收、60%利潤和超50%的稅收；對全市而言，白酒產(chǎn)業(yè)對規(guī)上工業(yè)增長年均貢獻(xiàn)率超20%，占規(guī)上工業(yè)總營收的41%，利潤占比高達(dá)92%，支撐過半稅收，直接帶動就業(yè)6萬余人，間接拉動關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)就業(yè)超30萬人，成為穩(wěn)增長、保就業(yè)的“壓艙石”。

作為宜賓酒業(yè)龍頭的五糧液集團(tuán)，以資本為推手和紐帶，成為推動宜賓光伏、動力電池、儲能等新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要力量。2023年，五糧液集團(tuán)全資子公司五糧液新能源投資公司，入股四川和光同程光伏科技有限公司，和光同程聚焦高效晶硅太陽能電池，目前已成為宜賓光伏產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)之一。2025年以來，五糧液新能源投資公司又相繼投資宜賓另一家光伏龍頭——英發(fā)德睿科技有限公司，與中石油成立合資公司投資建設(shè)五糧液產(chǎn)業(yè)園區(qū)儲能電站項目。

2025年11月，五糧液集團(tuán)又與寧德時代新能源科技股份有限公司正式達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將圍繞“項目共建、資本協(xié)作、供應(yīng)鏈融合”三大方向，推動傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)與新能源技術(shù)深度融合，共同打造產(chǎn)業(yè)零碳轉(zhuǎn)型新樣本，為宜賓建設(shè)生態(tài)優(yōu)先綠色低碳發(fā)展先行區(qū)注入新動能。

放眼宜賓的產(chǎn)業(yè)“大盤”，這座城市在堅持推動白酒、紡織等傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的同時，深耕動力電池、光伏和數(shù)字經(jīng)濟(jì)等新興賽道，2024年，宜賓市經(jīng)濟(jì)總量超過4000億元。近三年來，宜賓市成功吸引吉利等長三角知名企業(yè)，60余家上市公司、10余家世界500強企業(yè)和20余家中國500強企業(yè)相繼落戶，投資額超4000億元。

當(dāng)前，宜賓“4+4+4”現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系的“四梁八柱”已基本形成，城市發(fā)展能級亦不斷上臺階，新型儲能、數(shù)字能源、人工智能、新能源汽車等未來產(chǎn)業(yè)破局起步，向百億級規(guī)模邁進(jìn)，并探索低空經(jīng)濟(jì)、航空航天、氫能(醇基燃料)、具身智能等新賽道，搶占“新風(fēng)口”，為加快構(gòu)建新質(zhì)生產(chǎn)力、推動經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動能。

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