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田埂邊、菜園角，總能看到一叢叢綠油油的芭蕉芋。寬大的葉子像撐開(kāi)的綠傘，風(fēng)一吹沙沙響，小時(shí)候總愛(ài)躲在葉下乘涼，踩著濕潤(rùn)的泥土，跟著大人挖它的塊莖。

剛挖出來(lái)的芭蕉芋裹著褐色泥土，圓滾滾、胖乎乎的，像一個(gè)個(gè)小土豆。削皮后露出雪白的果肉，切成塊燉排骨、燜土雞，粉糯香甜，湯汁都帶著自然的回甘。要是磨成淀粉，能做涼粉、粉條，涼拌著吃酸辣爽口，冬天煮一碗熱乎的粉條湯，暖到心坎里。老家老人常說(shuō)“餓不死的芭蕉芋”，荒年里它是救命糧，如今日子好了，反倒成了城里人稀罕的健康食材。

我們村以前好多年輕人都在外打工，田地荒了不少。后來(lái)有人試著規(guī)?；N芭蕉芋，沒(méi)想到這“土疙瘩”這么能賺錢(qián)。村東頭的李嬸，種了五畝芭蕉芋，收了上萬(wàn)斤，賣(mài)給鎮(zhèn)上的加工廠(chǎng)做淀粉和特色糕點(diǎn)，一年凈賺三萬(wàn)多。加工廠(chǎng)還招了村里的留守老人，分揀、清洗、晾曬，一個(gè)月能掙兩千塊，不用出門(mén)就能補(bǔ)貼家用。

芭蕉芋這東西真省心，耐旱耐貧瘠，坡地、邊角地都能種，還能保持水土。以前沒(méi)人當(dāng)回事的莊稼，現(xiàn)在被鄉(xiāng)親們玩出了新花樣：切成片曬干當(dāng)零食，磨成粉做面包，甚至釀成低度米酒，通過(guò)電商賣(mài)到了全國(guó)各地。城里朋友收到貨都說(shuō)，這是“來(lái)自鄉(xiāng)村的純粹味道”。

這埋在地下的芭蕉芋，哪是普通莊稼，分明是鄉(xiāng)親們的“金疙瘩”。它不用精心伺候，卻能長(zhǎng)出滿(mǎn)滿(mǎn)的希望，讓閑置的土地變寶地，讓外出的人回得來(lái)，讓老手藝有了新出路。鄉(xiāng)村振興從來(lái)不是喊口號(hào)，就是這樣一個(gè)個(gè)不起眼的“地下黃金”，撐起了鄉(xiāng)親們的好日子，也讓鄉(xiāng)土變得更有奔頭。