北京
12月16日消息，美國(guó)精釀啤酒協(xié)會(huì)發(fā)布了2025年的初步預(yù)測(cè)。該協(xié)會(huì)表示，精釀啤酒廠數(shù)量和精釀啤酒銷量將繼續(xù)下降。
預(yù)測(cè)指出，該行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)并未減少，在某些方面甚至有所加劇。2025年年中進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查預(yù)計(jì)，今年精釀啤酒銷量將下降5%（2024年下降4%）。年度最終數(shù)據(jù)將于2026年第一季度公布，但市場(chǎng)調(diào)研顯示，下半年銷量仍呈持續(xù)下滑趨勢(shì)。因此，實(shí)際降幅可能會(huì)超過(guò)5%。
2025年將是啤酒廠倒閉數(shù)量連續(xù)第二年超過(guò)新開(kāi)啤酒廠數(shù)量。今年，共有434家啤酒廠倒閉，而新開(kāi)啤酒廠僅有268家。總體而言，美國(guó)小型獨(dú)立啤酒廠的數(shù)量達(dá)到9778家。該行業(yè)提供了超過(guò)44.3萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位，并為經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)了725億美元。
該協(xié)會(huì)指出，精釀啤酒行業(yè)持續(xù)整合，“釀酒廠”的定義更加民主化和多樣化。另一個(gè)趨勢(shì)是，精釀啤酒廠作為“第三空間”的角色日益重要，并吸引了新的消費(fèi)群體。無(wú)醇啤酒的銷量持續(xù)增長(zhǎng)，低醇和中醇（4%以下）啤酒市場(chǎng)也擴(kuò)大了——因此，釀酒商致力于為精釀啤酒的消費(fèi)創(chuàng)造新的場(chǎng)景。
來(lái)源：中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng)
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