唐永祥中醫(yī)：冬季胃病高發(fā)，慢性胃炎、胃潰瘍反復(fù)？常喝這碗湯，暖胃護(hù)膜、溫和修復(fù)
寒冬已至，北風(fēng)凜冽，不少人的胃也開始“瑟瑟發(fā)抖”——慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等老毛病容易在此時(shí)復(fù)發(fā)或加重。稍一受涼，或飲食不慎，胃痛、反酸、飽脹感便頻頻來襲，嚴(yán)重時(shí)甚至影響進(jìn)食和睡眠。

冬季陽氣內(nèi)收，脾胃功能相對薄弱。加上天冷人們偏好熱辣、油膩的飲食，以及年末壓力增大、作息紊亂，更容易導(dǎo)致胃黏膜防御能力下降，氣血運(yùn)行不暢，“虛寒”與“氣滯”交織，從而誘發(fā)或加重各類胃部疾病。此時(shí)若一味用猛藥或大補(bǔ)，反而可能刺激胃黏膜，加重負(fù)擔(dān)。
調(diào)理之道，貴在“溫中健脾、和胃止痛”，通過溫和的食療緩緩修復(fù)胃氣、護(hù)衛(wèi)胃膜。
廣州宏韻中醫(yī)唐永祥主任：今天分享一道經(jīng)典食療方——黃芪生姜棗仁湯，適合冬季日常調(diào)理，輔助預(yù)防和改善慢性胃炎、胃潰瘍等癥狀。
黃芪生姜棗仁湯食材準(zhǔn)備（2人份）：黃芪15克、生姜5片、紅棗6枚（去核）、茯苓10克、甘草6克、粳米50克。（用量僅供參考，每個(gè)人體質(zhì)不同，中醫(yī)辨證施治講究一人一方，務(wù)必經(jīng)中醫(yī)師辨證后調(diào)整使用?。?br/>做法步驟：◎黃芪、茯苓、甘草稍加沖洗，用清水浸泡20分鐘；◎?qū)⑺兴幉模ǔ淄猓┓湃脲佒?，加適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煎煮30分鐘，濾取藥汁；◎藥汁中加入淘洗干凈的粳米和紅棗，再加適量清水，煮成稀粥即可；◎每日一次，早晚溫?zé)岱?，連續(xù)食用1-2周可見改善。
01食材各司其職，修復(fù)胃黏膜
此方由中醫(yī)經(jīng)典溫補(bǔ)脾胃的思路化裁而來：
1黃芪補(bǔ)氣健脾，提升脾胃功能，增強(qiáng)胃黏膜修復(fù)能力；2生姜溫中散寒，止嘔止痛，能緩解胃寒引起的疼痛；3紅棗補(bǔ)血和胃，茯苓健脾安神，二者合用可改善脾胃虛弱、胃脘隱痛；4甘草緩急止痛，調(diào)和諸藥，對胃潰瘍的修復(fù)有輔助作用；5粳米熬粥，質(zhì)地柔和，易于消化，可養(yǎng)護(hù)胃氣。
整方性質(zhì)溫和，不寒不燥，著重“補(bǔ)其虛、溫其寒、緩其痛”，適合脾胃虛寒、易反復(fù)胃痛的人群作為冬季調(diào)理之用。
02冬季護(hù)胃小貼士
飲食溫和：避免生冷、辛辣、過甜、油炸及堅(jiān)硬食物，多吃易消化的粥、羹、燉菜；
注意保暖：尤其胃脘部不要受涼，可常備暖水袋熱敷；
情緒平穩(wěn)：冬季易情緒低落，學(xué)會調(diào)節(jié)壓力，避免焦慮傷胃；
定時(shí)定量：三餐規(guī)律，細(xì)嚼慢咽，睡前2小時(shí)不進(jìn)食。
注意事項(xiàng)：本方為食療調(diào)理，不能替代藥物治療。若胃痛劇烈、出現(xiàn)黑便、嘔吐物帶血等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)；胃病急性發(fā)作期或伴有胃熱反酸（舌紅苔黃）者，建議先咨詢中醫(yī)師辨證后使用；糖尿病患者服用時(shí)可去掉紅棗，或咨詢醫(yī)生調(diào)整。
冬日養(yǎng)胃，是一場溫柔的持久戰(zhàn)。食療如細(xì)雨，潤物無聲，愿這碗湯陪你溫暖過冬，胃舒心安。