出品/茶咖觀察

作者/王晨瑾

編輯/蒙嘉怡

11月，壹覽商業(yè)長(zhǎng)期跟蹤的20家連鎖咖啡品牌共新開(kāi)2979家門(mén)店，同比增長(zhǎng)75.64%；總門(mén)店突破8.1萬(wàn)家，共計(jì)81217家，環(huán)比凈增2566家，整體規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。

從新開(kāi)門(mén)店看，幸運(yùn)咖（新開(kāi)門(mén)店不包含海外門(mén)店及已簽約未營(yíng)業(yè)門(mén)店）、瑞幸咖啡（新開(kāi)門(mén)店不包含海外門(mén)店及已簽約未營(yíng)業(yè)門(mén)店）、庫(kù)迪咖啡（新開(kāi)門(mén)店不包含海外門(mén)店及已簽約未營(yíng)業(yè)門(mén)店）、挪瓦咖啡（新開(kāi)門(mén)店不包含海外門(mén)店及已簽約未營(yíng)業(yè)門(mén)店）四家品牌共開(kāi)店2553家，合計(jì)貢獻(xiàn)了85.69%的新增門(mén)店。

其中，瑞幸咖啡單月新增801家，占比超過(guò)四分之一，成為當(dāng)月拓店主力；庫(kù)迪咖啡和挪瓦咖啡緊隨其后，分別新增670家和621家；幸運(yùn)咖新增559家，肯悅咖啡新增234家。

此外，星巴克保持著穩(wěn)定的增長(zhǎng)節(jié)奏，新增21家門(mén)店；Manner Coffee新增66家；COSTA COFFEE、% Arabica、BlueBottleCoffee藍(lán)瓶咖啡11月未開(kāi)新店。

從現(xiàn)存門(mén)店規(guī)模來(lái)看，市場(chǎng)格局趨于“固化”，頭牌品牌持續(xù)穩(wěn)定擴(kuò)張，瑞幸咖啡以30219家門(mén)店斷層領(lǐng)先，占據(jù)現(xiàn)存門(mén)店總量的三分之一；庫(kù)迪咖啡以16127家門(mén)店位列第二，星巴克以8121家門(mén)店位列第三；7859家門(mén)店的挪瓦咖啡和7858家門(mén)店的幸運(yùn)咖分列第四第五。

肯悅咖啡、Manner Coffee、滬咖均在2000家門(mén)店數(shù)量級(jí)，其中肯悅咖啡為2341家、Manner Coffee為2326家、滬咖為2067家門(mén)店；Tims天好咖啡門(mén)店數(shù)突破千家，為1064家。

近一年來(lái)，幸運(yùn)咖與挪瓦咖啡持續(xù)表現(xiàn)出了強(qiáng)勁的擴(kuò)張態(tài)勢(shì)。幸運(yùn)咖從今年1月的3833家提升至7858家，規(guī)模翻倍，在11月官宣全球簽約門(mén)店突破萬(wàn)店；挪瓦咖啡自今年起開(kāi)始快速擴(kuò)張，從1117家門(mén)店增長(zhǎng)至7859家門(mén)店，并于12月宣布全球門(mén)店破萬(wàn)。