請(qǐng)客聚餐

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所有消費(fèi)筆記均經(jīng)多次匿名測(cè)試

請(qǐng)放心食用

媽呀這一晃，今年都快過(guò)完了。。。。

編輯叫我做功課給大家，

我就把這一年合適請(qǐng)客、朋友聚餐

但人人都感覺(jué)超級(jí)滿意的館子理幾個(gè)，

看你們有沒(méi)有用咯～

最推薦的是徐家匯上實(shí)大廈里的這家。

地段好，大國(guó)企場(chǎng)地，

人均消費(fèi)不高發(fā)給要請(qǐng)的長(zhǎng)輩領(lǐng)導(dǎo)非常低調(diào)：

從上實(shí)大廈的平平無(wú)奇的電梯出來(lái)，

進(jìn)門(mén)就是一條走廊，

朋友一般進(jìn)門(mén)就是哇地一聲，

說(shuō)這個(gè)店還是蠻低調(diào)的。

雖是粵菜館，但我感覺(jué)應(yīng)該是本幫江浙菜系

科班出身的大廚在主理。

這個(gè)熟醉膏蟹，

是我在本市吃到最喜歡的。

花雕酒香味濃郁，

感覺(jué)有話梅和糖一起煮過(guò)，

膏蟹非常入味，

這個(gè)季節(jié)有些蟹黃有嫩嫩糊嘴的感覺(jué)：

比強(qiáng)調(diào)咸、姜味的寧式十八斬，有蒜味的潮汕生腌都好吃精致很多～

想要請(qǐng)客上大菜的，

我最喜歡這煲甲魚(yú)燜蟹，

488 塊一大煲，

上桌全桌人都吃得津津有味～

甲魚(yú)新鮮又入味，

個(gè)頭大，裙邊蘸上湯汁吃起來(lái)濃郁無(wú)比：

梭子蟹很大個(gè)，面拖蟹做法，

外面裹的漿料蘸湯后入嘴一起嚼，

越嚼越鮮！

他的湯汁里有大塊五花肉煎香走油，

所以才好吃哈哈

但是湯汁只感濃郁，非常不油膩。

但是我吃到過(guò)一次甲魚(yú)沒(méi)有燜透。。。要請(qǐng)客的話，得和服務(wù)員專(zhuān)門(mén)再叮囑一下！

我感覺(jué)他是江浙菜系大廚，

一是像這種淮揚(yáng)手切獅子頭，

他家做得規(guī)矩又好吃，

一盅 38 塊價(jià)格也很合適。

二是像毛老師之前教過(guò)我們的酸湯肥牛，

他做的也非常地道，

口味接近。

創(chuàng)新點(diǎn)在于湯酸但幾乎不辣，

上桌就能喝兩碗，超開(kāi)胃。

里面墊的花菜梗是跳水泡菜，

非常爽口。

缺點(diǎn)嘛，上海師傅搞吊龍牛肉真不行，

切得又厚又上漿，

老，哈哈。

其它有些不起眼的小菜，

出人意料的精彩。

比如這個(gè)榮家花生，

醬汁也是微甜濃郁，花生嫩嫩的，

我會(huì)點(diǎn)外賣(mài)時(shí)來(lái)一盒吃。

蔥油芋艿，他家的版本

不是傳統(tǒng)勾薄芡那種，

而大量蔥、蔥油淋上去煎香，

芋艿外面有一點(diǎn)金黃的殼子，

香得不得了，用廣東話來(lái)說(shuō)就是非常「惹味」。

干煎餛飩，自己做的薺菜肉餡，

皮子選得很筋道，

煎完淋上康樂(lè)醋吃，

啊啊巨好～

包廂私密性很好，

服務(wù)也跟得上，

這一年來(lái)我介紹給好些朋友請(qǐng)客，

點(diǎn)菜大家也都是在菜單上自己挑，

吃完紛紛都和我說(shuō)滿意。

就是地方比較難找點(diǎn)，

你得從上實(shí)大廈的停車(chē)庫(kù)門(mén)口進(jìn)去，

是最方便的哈哈

第二家我推薦靜安寺大董隔壁的

三月醉淮揚(yáng)，

賣(mài)點(diǎn)是淮揚(yáng)菜大師周曉燕主理。

就口味上來(lái)說(shuō)，

我覺(jué)得最好也不要放大師的預(yù)期，

但是整個(gè)環(huán)境和淮揚(yáng)菜的抬頭往那一擺，

也是人人稱(chēng)贊的。

我自己很喜歡中午去，

一個(gè)他家全是落地玻璃陽(yáng)光很好，

另一個(gè) ，他家的手工點(diǎn)心中午大量供應(yīng)，

你再叫壺茶，完全是可以照揚(yáng)州早茶模式打開(kāi)的！

圖源大眾點(diǎn)評(píng)@葉子

而且很多點(diǎn)心比揚(yáng)州的老牌茶社

做得更精細(xì)，更不油膩，

總之更符合我們城市四體不勤中年人口味吧。

去了幾次都沒(méi)顧上拍照，貼一些網(wǎng)友的圖，圖源小紅書(shū)@心想事成的孟孟

店名是這個(gè)：

后面幾家我就快速地說(shuō)一下。

東湖賓館中餐廳，

梧桐區(qū)核心地段老公館，裝修富麗，上海本幫菜，

人均二百多，

非常適合帶父母吃飯。

以前也講過(guò)，這些菜都值得點(diǎn)：

老興鮮，淮海路本店和徐家匯店都可以，

很扎實(shí)的淮揚(yáng)式本幫菜館，

環(huán)境優(yōu)雅細(xì)致，服務(wù)員都是上海阿姨媽媽?zhuān)?/p>

很不錯(cuò)：

我吃了幾次因?yàn)槭钦?qǐng)客，都沒(méi)拍照，就摘了一些網(wǎng)友照片哈

圖源大眾點(diǎn)評(píng)@lalammnana @kittyball

圖源大眾點(diǎn)評(píng)@lalammnana

吾意濃，南京西路的店，

粵菜大師主理。

我倒覺(jué)得口味上和菜館環(huán)境上，

也沒(méi)有很廣東，倒是挺融合上海的。

店名在這里：

哈哈以上幾家，

也不搞題海戰(zhàn)術(shù)，

未來(lái)一年請(qǐng)客想要精致、不貴又小眾的，

應(yīng)該數(shù)量夠了吧？

提前祝大家新年快樂(lè)！

題 外

朋友們別走！

本薯給大家整理好了！

都是我司產(chǎn)品同事多年卷下的江山，

就吃這么一陣子，

現(xiàn)在還有限時(shí)折扣！！

錯(cuò)過(guò)就等明年了！

飽記·云南露天草莓

限時(shí)早鳥(niǎo) 86 折！

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「粉玉草莓」外皮粉嫩果肉白糯，

果肉是軟糯清甜，持久不散的草莓香氣～

「黑珍珠草莓」多了絲微微的酸味，

果肉鮮紅緊實(shí)，且入口汁水四溢～

八九分熟再采摘，正在按訂單順序陸續(xù)發(fā)貨中~

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飽記·融安脆蜜金桔

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來(lái)自廣西融安縣第一個(gè)

成功種出脆蜜金桔的果園（母本園）。

金桔界的第三代稀有品種，

皮脆薄，肉厚，無(wú)核化渣，

從皮到芯都純甜！

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飽記·富平柿餅

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我司冬日口碑銷(xiāo)冠它回來(lái)了！

第 10 年的柿餅，依舊飽滿流心，

獨(dú)一無(wú)二的夾心三明治口感，

滿滿綿密白霜、厚實(shí)果肉~

預(yù)售中，本月 22 號(hào)起按順序發(fā)！！

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飽記·象山紅美人柑橘

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果肉細(xì)嫩無(wú)渣，汁水豐盈甜蜜~

核心產(chǎn)區(qū)，小眾精品果園，自然樹(shù)上熟，

禮盒包裝，順豐新鮮發(fā)貨~

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飽記·涌泉蜜桔

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高山老樹(shù)園子，無(wú)損測(cè)糖發(fā)出，

汁水如泉涌，果肉細(xì)嫩如豆腐，

又甜又嫩，完全沒(méi)有粗糙渣感~

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飽記·東海紅膏梭子蟹

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舟山漁場(chǎng)漁船野生海捕，

膏鮮肉甜，足夠新鮮~

但野生梭子蟹出水會(huì)劇烈掙扎，

所以保鮮不?；钆?。

下單48小時(shí)左右按照訂單順序發(fā)貨！

（周日不發(fā)貨，受天氣原因，漁船回港貨品情況影響會(huì)有變化

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飽記·東海手釣野生大黃魚(yú)

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限時(shí)早鳥(niǎo) 86 折?。?！

指定東海海域，野生手釣，

味道鮮靈，清蒸就鮮嫩油潤(rùn)！

下單48小時(shí)左右按照訂單順序發(fā)貨！

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飽記·手工臘腸

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限時(shí)好價(jià) 9 折！！

三款口味，各有各的特點(diǎn)。

用的黑豬肉、天然腸衣、玫瑰露酒...

酒香臘腸，酒香濃郁，

有四六和二八這兩個(gè)肥瘦比例可選。

滇式臘腸用了不少貴價(jià)的辛香料，

同事說(shuō)超適合拿來(lái)做西班牙海鮮飯，

試過(guò)加辣腸后升華了。

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飽記·秋冬水果專(zhuān)區(qū)

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不時(shí)不食。從西到東從南到北，

秋冬季節(jié)里最好的自然滋味，

挑給你了。

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飽記·秋冬熱茶專(zhuān)區(qū)

限時(shí) 7 折起??！

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各地各種好茶，

茶底尤其好，蓋碗泡妙極。

想喝有味道的水時(shí)首選。

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飽記·聚會(huì)零食專(zhuān)區(qū)

限時(shí) 85 折起！！

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各地好風(fēng)味，

肉干、果干或酥香脆的小點(diǎn)，

一吃便停不下來(lái)。

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本文的研究員

聞 佳

就是那個(gè)研究院嘴里「挑剔的老板」。

關(guān)于食物，不是比你懂得更多一些，只是比你花了更多的冤枉錢(qián)。

用好吃的方式吃一生

祖國(guó)各地好風(fēng)物

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