“冬至4不吃，病就不找來！”12月21號冬至，哪4不吃？精神飽滿過寒冬

24節(jié)氣的冬至即將來到，在2025年的12月21號，它是是“二十四節(jié)氣”之第22個節(jié)氣，它的到來， 意味著即將進(jìn)入寒冷時節(jié)， 中國北方大部地區(qū)平均氣溫普遍在0℃以下，南方大部地區(qū)平均氣溫6℃至8℃左右。因此大家要做好身體的愛護(hù)，健康過寒冬。

俗話說，“冬至大如年，吃飯不隨便”。冬至到，這一天要慎重選擇食物，吃好吃對。冬至飲食實(shí)則藏著飲食智慧和討喜寓意，圖個吉利，以養(yǎng)護(hù)身體。

“冬至4不吃，病就不找來！”12月21號冬至，哪4不吃？精神飽滿過寒冬，一起將身體養(yǎng)好，開開心心地過個年吧！

第一不吃：苦瓜

冬至作為辭舊迎新的節(jié)點(diǎn)，傳統(tǒng)飲食習(xí)俗中常避免食用苦瓜，主要基于寓意和健康兩方面的考慮。

苦瓜的“苦”字容易讓人聯(lián)想到“苦日子”，“苦”字就犯了忌諱。再則苦瓜性寒涼，冬至后天氣寒冷，人體陽氣需內(nèi)斂保暖，食用寒涼食物可能加重脾胃負(fù)擔(dān)，尤其對脾胃虛寒者易引發(fā)胃部不適或消化問題。

還有一點(diǎn)，冬季的苦瓜是反季節(jié)蔬菜，大棚種植或者凍庫保存的，新鮮度和品質(zhì)可能下降，價格還高。

因此，冬至到，苦瓜盡量不吃。

建議吃白菜餡餃子。冬至到有吃餃子的習(xí)俗，民間還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。冬至的白菜營養(yǎng)高，口感也好，價錢還便宜，百菜不如白菜，是冬至進(jìn)補(bǔ)的 “解膩好搭檔”。

白菜搭配肉末一起做餡包餃子，餃子鮮香多汁，解膩又爽口，人人喜歡吃。

食材：白菜1個，五花肉1塊，鹽， 生抽，胡椒粉

做法：1大白菜清洗， 瀝干水分，切碎，加入一點(diǎn)鹽，腌制一下，把水分腌制出來

2然后倒掉里面的水，備用

3五花肉切碎，成肉末，加入生抽， 鹽，胡椒粉， 拌均勻

4白菜碎與肉末放一起，拌均勻，加入蔥姜末，蠔油，一點(diǎn)香油，拌均勻即可

5準(zhǔn)備的餃子皮包餡即可。

第二不吃：蓮藕

冬至大如年，這一天蓮藕盡量不要吃。首先蓮藕孔比較多，寓意“漏洞百出”，會認(rèn)為新的一年諸事不順、破財(cái)連連。

再則蓮藕本身性寒，冬至天氣冷， 吃多了對身體也不好。

實(shí)在饞蓮藕，等過了冬至再吃，不差這一天的嘴癮！

建議吃羊肉。冬至食羊肉，來年好兆頭，冬至吃羊肉的習(xí)俗流傳了上千年，從漢代流傳到現(xiàn)在。

“羊”諧音祥，寓意吉祥，冬至食羊，更添了一份對幸福平安的期盼。再則冬至到，寒冬到，羊肉，以其甘而不膩、溫而不燥的特性，成為冬令進(jìn)補(bǔ)的上佳之選，“冬天吃羊，暖身賽穿棉”，是 “冬日救星”。

推薦吃法，羊肉胡蘿卜湯。一種經(jīng)典美食，羊肉軟爛脫骨，胡蘿卜吸滿肉香，湯鮮無膻味，喝完整個人都暖和。

食材：羊肉2斤，胡蘿卜3個，鹽， 胡椒粉， 蔥，姜

做法：1新鮮羊肉清洗， 切塊， 放進(jìn)鍋里用熱水焯水，去掉血末腥味，瀝干水分

2胡蘿卜清洗， 切塊，姜切片

3燉鍋里加入溫水，放進(jìn)羊肉，加入姜片，大火來煮

4煮沸后， 加入胡蘿卜塊， 中小火繼續(xù)煮

5食材煮爛即可，起鍋前， 加入鹽，胡椒粉， 蔥花即可。

第三不吃：秋瓜

秋瓜一般指的是秋天時節(jié)的瓜，常見的有冬瓜、絲瓜、黃瓜，西瓜等瓜類蔬菜。

冬至?xí)r節(jié)，民間有“不吃秋瓜”的養(yǎng)生習(xí)俗。首先冬季氣候寒冷，人體陽氣內(nèi)斂，脾胃功能相對減弱，而秋瓜性質(zhì)寒涼，且非冬季應(yīng)季食品，食用后可能增加體內(nèi)寒濕，影響健康。

再則冬天時節(jié)，這些瓜不是時令蔬菜，在冬季口感較差，營養(yǎng)價值也因非應(yīng)季而大打折扣。

因此，冬至期間減少秋瓜的攝入，有助于維護(hù)身體平衡。

建議吃豆腐。冬至到，南京流行著冬至做豆腐的習(xí)俗。“豆腐”，寓意多福。再則豆腐本身鮮美可口，營養(yǎng)豐富，天冷常吃些可以為我們增強(qiáng)免疫力。

推薦吃法， 小蔥燒豆腐。一種經(jīng)典美食，“小蔥燒豆腐，一清二白”，還有“逗富”、“長旺”的寓意。

食材：豆腐1塊，小蔥1把，鹽， 紅椒1個，生抽，淀粉

做法：11塊新鮮豆腐沖洗，切成片

2小蔥清洗，切段，紅椒清洗， 切碎一點(diǎn)

3鍋里放油，放進(jìn)豆腐塊， 來煎一下，兩面煎黃

4加入一點(diǎn)淀粉溫水來燉一會，豆腐燉入味

5放進(jìn)紅椒丁，倒進(jìn)蔥段， 翻炒均勻

6起鍋前， 加入鹽， 生抽，味極鮮即可。

第四不吃：咸菜

冬天的咸菜是冬天吃粥的好搭檔，但是冬至大如年，這一天盡量不要吃咸菜了。

首先咸菜是“陳菜”，還帶著“咸（閑）”的諧音，老輩人覺得吃了會“閑得發(fā)慌”，來年事業(yè)沒奔頭、日子沒滋味，被賦予了新年無所事事的寓意。

再則咸菜屬于腌制食物，吃多了 不僅加重腎臟負(fù)擔(dān)，還可能亞硝酸鹽超標(biāo)，對健康不利

所以為了新年有個好彩頭，也為了身體健康，冬至這天，不妨換些清淡菜肴，既應(yīng)景又養(yǎng)生。

建議吃雞肉。冬至到，有吃雞肉的習(xí)俗，冬至到， 開始入九了。民間有著“冬至數(shù)九，雞不離口”。重要的一點(diǎn)，雞肉性平溫和，不像羊肉那么溫?zé)?，卻能溫中益氣、補(bǔ)虛損，冬至常吃能提高免疫力，更好地抵御寒冷。

推薦吃法，山藥香菇燉雞湯。香菇的鮮香，山藥的滋補(bǔ)和雞肉的鮮嫩完美融合，燉好后連肉帶湯一起吃，補(bǔ)能量又暖身，喝起來清甜滋補(bǔ)，還能增進(jìn)食欲。

食材：山藥1根，香菇5個，母雞半只，姜， 鹽， 胡椒粉，蔥， 枸杞

做法：1山藥去皮，清洗， 切塊，備用

2香菇清洗，對半切開

3雞肉清洗，切塊， 放進(jìn)熱水里焯水，去掉血沫，瀝干水分

4燉鍋里加入溫水， 加入姜片， 大火來煮

5煮沸后， 加入山藥塊，香菇，中小火慢煮，讓食材煮爛

6起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花， 枸杞即可。

上面這些食物，冬至這一天，大家盡量少吃或者不吃，老祖宗的講究，看似是民俗，實(shí)則是對生活的熱愛和期盼，吃的不是菜，是團(tuán)圓，是希望，是來年的好福氣。

冬至大如年，冬至作為中國傳統(tǒng)節(jié)氣之一承載著豐富的文化內(nèi)涵和民間習(xí)俗，大家在享受美食的同時，不妨也尊重并傳承這些傳統(tǒng)習(xí)俗，讓家人在溫馨的氛圍中感受節(jié)氣的文化氣息和家的溫暖，既能滿足味蕾，又能討個好彩頭。畢竟儀式感到位了，日子才能順風(fēng)順?biāo)?，福氣自然進(jìn)門，財(cái)運(yùn)跟著來！

冬至到，新年也不遠(yuǎn)了，讓冬至成為身心滿足的美好時刻。希望大家在這個寒冷的季節(jié)里，熱熱鬧鬧過冬至，歡歡喜喜迎新年！