很多人花幾百上千買陳皮，以為買的是時(shí)間、是養(yǎng)生。

可央視一查，真相很扎心：不少號稱“十年”“二十年”的陳皮，其實(shí)是“速成貨”。

這不是個(gè)別現(xiàn)象，而是一條早就成型的造假鏈條，已經(jīng)把整個(gè)陳皮市場攪得真假難分。

暴利20倍，成本只有70的陳皮背后，究竟藏著什么秘密？

真正的陳皮，從來不是靠機(jī)器做出來的，正宗的新會茶枝柑，剝皮只是第一步，后面拼的是時(shí)間。

自然陳化至少三年，期間要反復(fù)翻曬、通風(fēng)、防潮、防蟲，果皮里的燥氣慢慢退，香味一點(diǎn)點(diǎn)出來，纖維結(jié)構(gòu)也會發(fā)生變化。

這過程慢、占地方、壓資金，急不得。，可在造假者眼里，時(shí)間是最沒用的東西。

新鮮果皮剛下樹，水分還沒散，就被直接推進(jìn)高溫高濕的烘房，幾十度的蒸汽一開，幾天甚至幾小時(shí)，就能把顏色“烤老”。

原本鮮亮的果皮，被強(qiáng)行氧化成深褐色，看著就像放了很多年。

更離譜的是分級方式，不是按年份，也不是按品質(zhì)，全看顏色深淺。

烤得最黑的，貼“十年”，淺一點(diǎn)的，“五年”，再淺點(diǎn)，“三年”，同一批貨，同一天進(jìn)爐，出爐后身價(jià)差十幾倍。

成本七十塊一斤，轉(zhuǎn)手就能賣到七百、一千。，有的還嫌顏色不夠“老”，直接上硫磺，熏一遍，顏色更穩(wěn)，賣相更好。

至于能不能喝、喝了傷不傷身，根本不在考慮范圍內(nèi)。

對他們來說，陳皮不是藥材，也不是食品，就是個(gè)能快速變現(xiàn)的工業(yè)品。

所以你在市場上看到的“年份”，很多只是烤箱參數(shù)，所謂十年，不過是高溫下的幾天折騰，真正的時(shí)間，沒有參與過。

很多人會問：新會不是有地理標(biāo)志嗎？怎么還能亂成這樣？問題就出在“身份”這一步。

廣西浦北是柑橘大縣，產(chǎn)量大，價(jià)格低，本來沒問題，可它成了假陳皮的重要原料庫。

大量普通柑橘皮，甚至是榨完果汁剩下的垃圾皮，在當(dāng)?shù)刈鐾辍凹夹g(shù)處理”，直接裝車運(yùn)往廣東。

車一到新會，魔法就開始了，這些皮不需要真的存放，不需要陳化，有的甚至連倉庫都不進(jìn)。

只要在新會“走個(gè)流程”，身份立刻變成“新會陳皮”，從外省皮，變成地理標(biāo)志產(chǎn)品，全程靠物流完成。

更讓人寒心的是，一些本該把關(guān)的資質(zhì)企業(yè)，成了造假的幫兇。

只要錢到位，不看原料、不看年份，直接給你一整套“合法身份”：溯源證明、防偽標(biāo)簽、二維碼，全都有。

消費(fèi)者一掃碼，看到的是果園、采摘年份、入庫記錄，信息齊全得很。

可這些數(shù)據(jù)，本身就是編出來的，二維碼是真的，內(nèi)容是假的，地理標(biāo)志，本該是保護(hù)傘，結(jié)果成了擋箭牌。

最終的結(jié)果就是：最便宜、最劣質(zhì)的果皮，披上最正規(guī)的外衣，堂而皇之進(jìn)入市場，消費(fèi)者根本沒有分辨空間。

造假最狠的地方，不在于騙人，而在于把守規(guī)矩的人逼到絕路。

算一筆賬，一個(gè)正規(guī)商家想做五年陳皮，今年花三十萬買鮮果，接下來五年，這三十萬基本是動不了的死錢。

還要租倉庫、請人翻曬、防蟲、防霉，每一年都有損耗，有意外，五年后，成本早就不是最初的數(shù)字。

等真到能賣的時(shí)候，一斤也就百來塊，行情不好，還得壓價(jià)走量。

而造假者呢？沒倉庫，不等時(shí)間，直播間有單子，機(jī)器馬上開，今天下單，明天發(fā)貨，原料便宜，周轉(zhuǎn)極快，利潤反而更高。

當(dāng)市場上充斥著這種“低成本、高年份、有防偽”的假貨，老實(shí)人根本沒法競爭。

價(jià)格拼不過，故事講不過，包裝也拼不過，最后只剩兩個(gè)選擇：跟著造假，或者關(guān)門。

這就是典型的劣幣驅(qū)逐良幣，時(shí)間越久，真正的老陳皮越少，假的卻越來越像真的。

到最后，消費(fèi)者不再相信年份，不再相信產(chǎn)地，整個(gè)行業(yè)的信譽(yù)被徹底耗光。

受傷的不只是買家，還有那些靠良心吃飯的人。

普通人沒必要當(dāng)專家，但有些坑可以避。

第一，價(jià)格離譜的別碰，十年陳皮賣幾十塊，本身就不正常。第二，看手感，真老皮有韌性，能回彈，烤出來的，一折就斷。第三，看表面，油室密、坑坑洼洼才正常，光滑發(fā)亮的要小心。第四，聞和喝，真陳皮香味干凈、回甘，假貨要么刺鼻，要么焦苦。

發(fā)現(xiàn)不對，留好憑證，直接打12315，這不是為了一點(diǎn)錢，是為了不讓“假的活得好，真的活不下去”。

陳皮賣的本該是時(shí)間，不是套路，要是連時(shí)間都能造假，那被掏空的，就不只是一個(gè)行業(yè)。

浦北發(fā)布