2025年還有十多天即將結(jié)束，打工人一邊盤算著年終總結(jié)怎么優(yōu)化，一邊打開(kāi)點(diǎn)評(píng)，尋思著年底了，也該好好犒賞下自己。

結(jié)果天塌了，收藏夾里常吃的館子，一個(gè)又一個(gè)的歇業(yè)關(guān)閉了。

2025年，南京這些美食店，已經(jīng)離我們遠(yuǎn)去……

10月底，扎根新街口，開(kāi)了29年的【肯德基正洪餐廳】謝幕了。這家肯德基曾是無(wú)數(shù)80、90后的青春據(jù)點(diǎn)。

買過(guò)奇奇書包，囤過(guò)奇奇印章，逛過(guò)樓下的真維斯也喝過(guò)樓下的快可立。

小時(shí)候在這里過(guò)次10歲生日，高低得去學(xué)校里炫上幾天；長(zhǎng)大后，和同學(xué)相約逛中央，就會(huì)提前約在這兒碰面。

再后來(lái)，打工人匆匆上班的路上，還不忘爬上二樓薅個(gè)早餐羊毛。每周的瘋狂星期四，更是踩點(diǎn)來(lái)報(bào)到。

正洪餐廳的退場(chǎng)，像是合上了一本青春紀(jì)念手冊(cè)，新街口依舊人來(lái)人往，而我們?cè)僖矡o(wú)法推門而入。

還記得2016年【翠華】在德基7樓開(kāi)業(yè)的時(shí)候，南京的吃貨們掀起了一波打卡港式茶餐廳的風(fēng)潮。

那年冬天我們部門團(tuán)建就選在了【翠華】，燒鴨、蜜汁豬小排、滑蛋蝦仁、菜心、凍奶茶……5個(gè)人吃了六百多，也沒(méi)有吃飽，最后領(lǐng)導(dǎo)給大家一人點(diǎn)了一個(gè)菠蘿包，終于飽了！

翠華的菠蘿包，是很多人的最愛(ài)，表皮金黃酥脆，內(nèi)里柔軟濕潤(rùn)，往往餐桌上吃一個(gè)，再打包回家兩個(gè)，用空氣炸鍋烘一下，基本還原剛出爐的口感。

現(xiàn)如今德基的翠華閉店有一年多了，虹悅城的翠華也在今年春天關(guān)門了。

【電臺(tái)巷火鍋】剛來(lái)南京的時(shí)候，第一家店開(kāi)在了中央商場(chǎng)對(duì)面。

白墻綠磚、透明玻璃、綠色窗框，混合著閃爍的霓虹燈，很是新穎。第一次去的人，直接被復(fù)古港風(fēng)的環(huán)境和紅油鍋底雙重狙擊。

那會(huì)南京還沒(méi)有重慶網(wǎng)紅火鍋，每次去吃都要排上幾個(gè)小時(shí)。

后來(lái)第二家店開(kāi)到了夫子廟，一百多塊錢3-4人套餐，用1斤底料+3斤牛油熬出來(lái)的鍋底，燙著健身牛娃和嫩牛肉，加上標(biāo)配的香油蘸料，俘獲無(wú)數(shù)年輕人。

隨著江寧龍湖天街店的關(guān)門，今年【電臺(tái)巷】徹底退出了江蘇的舞臺(tái)。

時(shí)代的眼淚啊，誰(shuí)也想不到【洞子口火鍋】居然關(guān)門了。

扎根虹悅城后街，人氣賽高，每逢周末節(jié)假日必排隊(duì)。偶爾周五晚上想去吃，還得搖朋友提前過(guò)去占個(gè)座。

牛蛙、毛肚、嫩魚片、鵝腸、虎皮雞爪、金蒜調(diào)料……鮮貨火鍋，一吃就是十幾年。

對(duì)于少數(shù)腸胃嬌弱的人來(lái)說(shuō)，洞子口是為數(shù)不多炫完，不會(huì)拉肚子的火鍋。

挺過(guò)川味火鍋內(nèi)卷的年代，也熬過(guò)特殊的那三年，一直以為洞子口會(huì)長(zhǎng)長(zhǎng)久久的存在，沒(méi)想到今年一下子全部關(guān)停了。

學(xué)生時(shí)代的白月光，就有新百的【貓爪烤肉】。

點(diǎn)評(píng)上2.3萬(wàn)+條評(píng)論，是一群愛(ài)烤肉的吃貨們吭哧吭哧寫下的美食回憶。

貓爪大布丁、貓爪烤茄子、貓爪糍粑……造型軟萌可愛(ài)，每次上桌，手機(jī)先吃。

泡椒肥牛、洋蔥牛小粒、秘制牛肋條……混合著烤肉香、蘸料和鐵板滋滋聲的味道，是大學(xué)時(shí)青春記憶里的味覺(jué)坐標(biāo)。

工作后去吃過(guò)幾次，店員主動(dòng)幫烤，解放了雙手，但味道總覺(jué)得差了一些。

【阿英煲】主打浙江菜，2007年，第一家【阿英煲】開(kāi)在了福建路8號(hào)。

剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候，拿手菜就是砂鍋燉得各種煲，魚頭煲、一香煲、小蔥芋艿煲……是南京人對(duì)“煲”的初代記憶。

后來(lái)菜品做了改良，牛仔骨、田螺塞肉、酸菜魚、香酥片皮鴨也紛紛上線。

輝煌的時(shí)候，【阿英煲】布局全南京，黃山路，定淮門，新街口，龍?bào)绰罚跄侠?，和燕路，大光路，下馬坊，邁皋橋，江寧萊茵達(dá)路，南湖公園……都有它的身影。

提問(wèn)：哪家餐廳最能代表南京的文藝腔調(diào)？許多人會(huì)答【紅公館】。

榮獲過(guò)黑珍珠一鉆稱號(hào)，也上榜過(guò)米其林榜單。裝修富有美學(xué)，菜品精致，一度是南京城的標(biāo)志飯店。

外地朋友來(lái)南京，請(qǐng)客吃飯去紅公館，排面拉滿。清炒雨花蝦仁、金陵至味紅燒肉、雨花石湯圓、金陵鹽水鴨、美齡粥……款款都是金陵味道。

然而，就在今年九月， 【紅公館】宣告全面閉店，從頂流輝煌到暗淡收?qǐng)?，讓許多手握儲(chǔ)值卡的老客錯(cuò)愕不已。

華采的【德香茶樓】關(guān)了，很多河西打工人直呼編外食堂沒(méi)有了。以前午休飯點(diǎn)去的時(shí)候，經(jīng)常要等位，畢竟價(jià)格不貴，上菜還唰唰快。

主打吐司+巧克力的漏奶華，拿捏住甜品愛(ài)好者的心；香酥蒜香骨，焦脆的排骨肉，滿口生香。

還有優(yōu)秀的真豬奶茶、雙色脆皮米腸、豉汁蒸鳳爪……經(jīng)典粵菜，好吃又好看。

在德香茶樓干飯，吃之前一定要團(tuán)好券，88元的雙人餐，整整上滿5個(gè)菜，劃算！

在南京拉面地圖里，西來(lái)順是頭牌。當(dāng)西來(lái)順排得人烏泱烏泱的時(shí)候，隔壁不遠(yuǎn)處的【西北拉面村】就是最佳替補(bǔ)選手，據(jù)說(shuō)這是原來(lái)西來(lái)順的師傅開(kāi)的。

在取名這件事上，西北拉面村一直很跳躍，最早叫農(nóng)夫麥甜→西北拉面村→樓蘭姬蘭州牛肉面→西北拉面村。

剛開(kāi)在西來(lái)順隔壁的時(shí)候，很多人質(zhì)疑：這不是關(guān)公門前耍大刀嗎？

等吃到嘴里，才發(fā)現(xiàn)辣子很辣，牛肉給的也是相當(dāng)多，總體口感和西來(lái)順相差不大。

現(xiàn)在，西門拉面村關(guān)閉后，好想來(lái)零食店開(kāi)始進(jìn)場(chǎng)裝修了。

開(kāi)在國(guó)創(chuàng)園的【青梅酒肆】，自帶微醺感的名字，放眼全南京的漂亮飯里，也是出圈的存在。

從環(huán)境氛圍到擺盤菜品，精致洋氣，出片率超高，很多人專程過(guò)去凹造型。

別家店的樸素炒菜，擱在青梅酒肆直接擺成了藝術(shù)品。但U1S1，位置是真難找，開(kāi)車?yán)@來(lái)繞去，愣是找不到門頭。

2025年，你的種草榜單里，還有哪些美食已經(jīng)消散于人海了？

攝影 / 游戈昊、小紅書@啵子、@Kar_I、@cincintitimad、@貓爪烤肉、@dogtor、@littleSu、@拉斐特、@Clair、@魚打打

商務(wù) / 王旭麗 （微信號(hào)：H13337716453）

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