近日，南美最大牛肉出口商Minerva Foods通過其面向養(yǎng)殖戶的官方社交平臺“La?o de Confian?a”（信任紐帶）發(fā)出緊急提醒：中國在部分巴西輸華牛肉批次中檢出抗蜱藥“氟蟲脲”（fluazuron）殘留超標(biāo)。這一消息再次將巴西牛肉出口的“藥物殘留”問題推上風(fēng)口浪尖。

殘留警報拉響：一次違規(guī)，可能危及整個行業(yè)

Minerva在通報中強(qiáng)調(diào)：

“嚴(yán)格遵守獸藥使用規(guī)范——包括劑量、施用方式和休藥期（carência）——是確保出口合規(guī)、維護(hù)國際買家信任、捍衛(wèi)‘巴西牛肉’品牌信譽(yù)的關(guān)鍵。”

該公司警告，任何再次發(fā)生類似事件，都可能嚴(yán)重?fù)p害中巴兩國的肉類貿(mào)易關(guān)系

這并非危言聳聽。就在2025年3月，中國曾因檢出禁用藥物殘留，臨時暫停三家巴西肉企對華出口。雖然后續(xù)恢復(fù)，但信任裂痕已然存在。

而眼下，中方正對巴西牛肉啟動保障措施調(diào)查（safeguard investigation），一旦認(rèn)定進(jìn)口激增對本國產(chǎn)業(yè)造成損害，可能加征關(guān)稅或設(shè)限——此時任何食品安全瑕疵都可能成為“壓垮駱駝的最后一根稻草”。

不止中國，歐盟也在緊盯“激素殘留”

巴西牛肉的殘留問題已引發(fā)全球監(jiān)管聯(lián)動

• 近日，至少11個歐盟國家及英國從巴西進(jìn)口的牛肉中檢出雌二醇（estradiol）——一種用于母牛定時人工授精（IATF）的生殖激素；

• 盡管巴西自2011年起禁止將激素用于促生長，僅允許極低劑量用于繁殖，且設(shè)有休藥期，但歐盟仍高度敏感；

• 去年9月，歐盟曾因此全面禁止進(jìn)口巴西母牛肉，僅允許公牛肉入境，直至今年初巴西推出《母牛出口協(xié)議》（PEFB），建立可追溯體系后才逐步解禁。

巴西駐歐盟代表團(tuán)回應(yīng)稱，相關(guān)問題屬“偶發(fā)個案”，且系巴西主動通報、自愿召回，并強(qiáng)調(diào)：“對歐出口牛肉安全、合規(guī)，經(jīng)多重檢驗。

專家觀點：個別失誤 vs 貿(mào)易壁壘？

巴西知名農(nóng)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)Scot Consultoria的分析師Alcides Torres指出：

“氟蟲脲殘留通常是個別養(yǎng)殖戶未遵守休藥期所致，并非系統(tǒng)性問題；而雌二醇使用劑量極微，僅用于繁殖管理。”

但他也坦言，在當(dāng)前國際貿(mào)易環(huán)境下，衛(wèi)生與植物檢疫措施（SPS）常被用作“技術(shù)性貿(mào)易壁壘”。即使殘留微量、無健康風(fēng)險，進(jìn)口國仍可能借機(jī)限制競爭。

行業(yè)呼吁：從牧場到港口，責(zé)任共擔(dān)

Minerva的警示背后，是整個產(chǎn)業(yè)鏈的警醒：

• 養(yǎng)殖戶：必須嚴(yán)格按說明書用藥，尤其注意休藥期；

• 屠宰企業(yè)：加強(qiáng)入廠檢測與溯源管理；

• 政府：強(qiáng)化監(jiān)管與國際溝通，避免“一顆老鼠屎壞一鍋湯”。

在全球最大牛肉進(jìn)口市場（中國）和最高標(biāo)準(zhǔn)市場（歐盟）同時收緊監(jiān)管的背景下，“零容忍”已成為新常態(tài)

結(jié)語

巴西是全球第一大牛肉出口國，年出口額超百億美元。但這份“金字招牌”的維系，不在工廠，而在每一片牧場、每一次用藥、每一頭出欄的牛

正如Minerva所言：

“我們的產(chǎn)品信譽(yù)，由每一位生產(chǎn)者共同守護(hù)?！?/strong>

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