沁水縣市場(chǎng)監(jiān)管局公布市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治典型案例（第三期）

自群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治開(kāi)展以來(lái)，沁水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局緊盯社會(huì)關(guān)切，將食品安全作為整治重點(diǎn)，深入排查突出問(wèn)題，依法查處了一批損害群眾利益的違法案件。為發(fā)揮典型案例的警示震懾作用，推動(dòng)集中整治工作取得扎實(shí)成效，現(xiàn)將第三批典型案例公布如下：

01沁水縣某飯店采購(gòu)的雞胗未查驗(yàn)供貨者的許可證案

【案件事實(shí)及處理】

2025年10月15日，沁水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)某飯店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，在該飯店廚房冰箱內(nèi)發(fā)現(xiàn)采購(gòu)的雞胗，現(xiàn)場(chǎng)不能提供供貨者的許可證復(fù)印件，經(jīng)營(yíng)者稱(chēng)未查驗(yàn)供貨者的許可證。該飯店的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，給予其警告的行政處罰，并責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為。

02 沁水縣某砂鍋菜館經(jīng)營(yíng)超范圍使用食品添加劑的食品案

【案件事實(shí)及處理】

2025年6月27日，沁水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員根據(jù)相關(guān)線索對(duì)某砂鍋菜館進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查發(fā)現(xiàn)該店在制作紅燒肉的過(guò)程中超范圍使用了食品添加劑復(fù)配著色劑“檸檬色”和復(fù)配著色劑“胭脂色”。該砂鍋菜館的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正上述違法行為，并給予其沒(méi)收涉案物品、沒(méi)收違法所得10827.2元、罰款10940元的行政處罰。

03 沁水縣某餐飲店未嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度案

【案件事實(shí)及處理】

2025年8月22日，沁水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)某餐飲店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)存在采購(gòu)食品未對(duì)食品的進(jìn)貨票據(jù)等相關(guān)資質(zhì)進(jìn)行查驗(yàn)的行為，該餐飲店的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第三項(xiàng)的規(guī)定，當(dāng)場(chǎng)給予其下達(dá)警告的行政處罰決定。

04 沁水縣某超市進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件案

【案件事實(shí)及處理】

2025年9月28日，沁水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在沁水縣某超市進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)該超市經(jīng)營(yíng)的肉制品當(dāng)場(chǎng)不能提供動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明和肉制品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明。該超市的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，給予其警告的行政處罰。

05沁水縣某快餐店進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件案

【案件事實(shí)及處理】

2025年9月29日，沁水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在沁水縣某快餐店進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)該店經(jīng)營(yíng)的肉制品當(dāng)場(chǎng)不能提供供貨商資質(zhì)及檢驗(yàn)證明文件。該店的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，給予其警告的行政處罰。

06 沁水縣某飯店經(jīng)營(yíng)摻假摻雜的食品（精品羊肉、羊肉卷）案

【案件事實(shí)及處理】

2025年6月24日，沁水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托英格爾檢測(cè)認(rèn)證（山東）有限公司對(duì)沁水縣某飯店經(jīng)營(yíng)的精品羊肉、羊肉卷進(jìn)行抽檢。經(jīng)檢驗(yàn)，精品羊肉檢測(cè)結(jié)果：檢測(cè)出羊源性成分、鴨源性成分；羊肉卷檢測(cè)結(jié)果：檢測(cè)出鴨源性成分。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第六項(xiàng)之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（四）項(xiàng)之規(guī)定，給予其沒(méi)收違法所得1740元；罰款12500元的行政處罰。

07 沁水縣某飯店安排未取得健康證明人員從事接觸直接入口食品的工作的行為案

【案件事實(shí)及處理】

2025年9月29日，沁水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)該飯店進(jìn)行日常檢查，發(fā)現(xiàn)該飯店中的4名從業(yè)人員未能提供有效的健康證明。該飯店的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第二款之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項(xiàng)之規(guī)定，給予其警告的行政處罰。

08 沁水縣某門(mén)市部經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的預(yù)包裝食品案

【案件事實(shí)及處理】

2024年12月5日，沁水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員收到晉城市12345政務(wù)服務(wù)便民熱線平臺(tái)轉(zhuǎn)辦的工單后，前往沁水縣某門(mén)市部進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，在貨架上發(fā)現(xiàn)有“萬(wàn)家?！敝ヂ辂}2袋（凈含量：80克，生產(chǎn)日期：2023.11.26，保質(zhì)期：12個(gè)月）、“萬(wàn)家?！卑语溩恿?袋（凈含量：30克，生產(chǎn)日期：2023年5月18日，保質(zhì)期：18個(gè)月）、“草原紅太陽(yáng)”魚(yú)香肉絲調(diào)味料3袋（凈含量：50克+贈(zèng)50克，生產(chǎn)日期：20230704，保質(zhì)期：12個(gè)月）、“草原紅太陽(yáng)”宮保雞丁調(diào)味料3袋（凈含量：50克+贈(zèng)50克，生產(chǎn)日期：20231008，保質(zhì)期：12個(gè)月），以上預(yù)包裝食品已經(jīng)超過(guò)保質(zhì)期，該門(mén)市部違反《山西食品小作坊小經(jīng)營(yíng)店小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》第十六條規(guī)定，依據(jù)《山西食品小作坊小經(jīng)營(yíng)店小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》第四十一條第二項(xiàng)的規(guī)定，給予其沒(méi)收超過(guò)保質(zhì)期的2袋“萬(wàn)家?！敝ヂ辂}、3袋“萬(wàn)家福”包子餃子料、3袋“草原紅太陽(yáng)”魚(yú)香肉絲調(diào)味料和3袋“草原紅太陽(yáng)”宮保雞丁調(diào)味料，沒(méi)收違法所得3.5元和罰款2800元的行政處罰。

09 沁水縣某烤肉店未嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度案

【案件事實(shí)及處理】

2025年7月10日，沁水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)某烤肉店進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)該店存在采購(gòu)的食品未落實(shí)建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度的違法行為。該烤肉店的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三第一款和第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人五日內(nèi)改正并給予警告的行政處罰。

10 沁水縣某水果店未建立并執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度案

【案件事實(shí)及處理】

2025年11月4日，沁水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)某水果店進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)該水果店存在購(gòu)進(jìn)的水果未建立并執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的違法行為。該水果店的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第八條第一款的規(guī)定，依據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第三十九條第（一）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人五日內(nèi)改正并給予警告的行政處罰。

11 沁水縣龍港鎮(zhèn)某配送服務(wù)部未按要求建立、執(zhí)行并公開(kāi)相關(guān)制度案

【案件事實(shí)及處理】

2025年4月9日，沁水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)沁水縣龍港鎮(zhèn)某配送服務(wù)部現(xiàn)場(chǎng)檢查，該服務(wù)部未建立并執(zhí)行入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者審查登記、食品安全違法行為制止及報(bào)告、嚴(yán)重違法行為平臺(tái)服務(wù)停止、食品安全事故處置等制度，并未在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上公開(kāi)相關(guān)制度。該企業(yè)的行為違反了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第六條的規(guī)定，依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十九條的規(guī)定，給予其警告的行政處罰。

12 沁水縣龍港鎮(zhèn)某超市未按規(guī)定要求銷(xiāo)售散裝食品案

【案件事實(shí)及處理】

2025年7月10日，沁水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在沁水縣龍港鎮(zhèn)某超市檢查時(shí)，在其散裝區(qū)域的貨架上發(fā)現(xiàn)花生12.5斤，大黃豆16.3斤，玉米瓣9斤，未在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。該企業(yè)的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十八條，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第七項(xiàng)的規(guī)定，給予其警告的行政處罰。

13 沁水縣某蔬菜超市經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥殘留超過(guò)食品安全限量標(biāo)準(zhǔn)的食品案

【案件事實(shí)及處理】

2024年10月11日，沁水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)沁水縣某蔬菜超市經(jīng)營(yíng)的芹菜進(jìn)行了抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯項(xiàng)目不符合規(guī)定。經(jīng)查，該蔬菜超市經(jīng)營(yíng)的該批次芹菜共8斤，售價(jià)4元/斤，于10月15日全部售完，違法所得32元，且當(dāng)事人不能說(shuō)明進(jìn)貨來(lái)源，不能提供進(jìn)貨票據(jù)及供貨商資質(zhì)。該蔬菜超市的行為違反了《山西省食品小作坊小經(jīng)營(yíng)店小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》第十六條的規(guī)定。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，給予其沒(méi)收違法所得32元、罰款2000元的行政處罰。

14 沁水縣某肉食店銷(xiāo)售生鮮豬肉時(shí)使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知案

【案件事實(shí)及處理】

2025年6月10日，沁水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在對(duì)某肉食店現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該店存在銷(xiāo)售豬肉時(shí)在陳列儲(chǔ)存豬肉的冷柜內(nèi)安裝生鮮燈并保持開(kāi)啟狀態(tài)的行為。該肉食店的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第七條第二款的規(guī)定。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，給予其警告的行政處罰。

15沁水縣某公司未對(duì)食品安全管理員進(jìn)行培訓(xùn)、考核案

【案件事實(shí)及處理】

2025年9月29日，沁水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在對(duì)某公司現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該公司存在未對(duì)食品安全管理員進(jìn)行培訓(xùn)考核的行為。該公司的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十四條第三款的規(guī)定。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，給予其警告的行政處罰。

16 沁水縣某飯店購(gòu)進(jìn)豬肉時(shí)未查驗(yàn)相關(guān)合格證明文件案

【案件事實(shí)及處理】

2025年6月10日，沁水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在對(duì)某飯店現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該飯店存在購(gòu)進(jìn)豬肉未索取并留存動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等證明文件的行為。該飯店的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，給予其警告的行政處罰。

17 沁水縣鄭莊鎮(zhèn)某蔬菜糧油調(diào)味店經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品案

【案件事實(shí)及處理】

2024年12月11日，沁水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員收到晉城市12345政務(wù)服務(wù)便民熱線后，對(duì)沁水縣鄭莊鎮(zhèn)某蔬菜糧油調(diào)味店進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)五包龍須掛面已過(guò)期，該糧油店的行為違反了《山西省食品小作坊小經(jīng)營(yíng)店小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》第十六條的規(guī)定。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，給予其沒(méi)收超過(guò)保質(zhì)期的食品（龍須掛面5袋）、沒(méi)收違法所得5元、罰款2000元的行政處罰。

18 沁水縣鄭莊鎮(zhèn)某餐飲店未按要求進(jìn)行食品貯存案

【案件事實(shí)及處理】

2025年11月6日，沁水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在沁水縣鄭莊鎮(zhèn)某餐飲店檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，其冰箱內(nèi)貯存的已開(kāi)蓋的玉米羹罐頭及切好的蔬菜在容器內(nèi)未密閉存放。該餐飲店的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十四條第一款的規(guī)定。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，對(duì)其給予警告的行政處罰。

19 沁水縣某公司未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄和銷(xiāo)售記錄制度案

【案件事實(shí)及處理】

2025年4月8日，沁水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在沁水縣某公司現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)其當(dāng)場(chǎng)不能提供生產(chǎn)記錄、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄和銷(xiāo)售記錄。該企業(yè)的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》 第五十條、五十一條、五十二條的規(guī)定。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，給予其警告的行政處罰。

20 沁水縣某超市食品從業(yè)人員未取得健康證明案

【案件事實(shí)及處理】

2025年9月28日，沁水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員到沁水縣某超市現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員當(dāng)場(chǎng)不能提供有效健康證明。該超市的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》 第四十五條第二款的規(guī)定。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，給予其警告的行政處罰。

【典型意義】

食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，本次曝光的這些典型案例，旨在以案例明法紀(jì)、以警示促規(guī)范，有力震懾各類(lèi)食品違法違規(guī)行為，倒逼經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，筑牢食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全防線。

來(lái)源：沁水縣人民政府