廣東
配方來自油管博主：table diary ????
你需要準備的材料有：高筋面粉155克，全麥面粉105克，牛奶135克，雞蛋50克，酵母3克，鹽2克
牛奶，雞蛋，酵母，鹽混合均勻。
加入高筋面粉，全麥面粉混合成面絮。
揉成面團。
不用追求手套膜，光滑的，不會粘手的狀態(tài)就好。
放在溫暖的地方，發(fā)酵至2倍大。
排氣，搓圓，然后分成6塊。
收成圓球，醒面15分鐘，讓面團松弛下來。
搟開，變成橢圓形的面片。
如圖所示。做一個三折疊。
兩頭捏起來。
墊好烘焙紙，2發(fā)至1.5倍大小。
就著烘焙紙，放入不粘鍋，文火，煎烤5分鐘。
翻面，去掉烘焙紙，燜烤5分鐘。
然后翻面，把另一面煎成金黃色，以保證面包完全熟透。
全麥面包，煎鍋版本，成了。
超級軟，一捏一個不吱聲。
用來做三明治真的太棒啦。
大胖友圖圖
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