年份隨便標(biāo)、產(chǎn)地任意編——12月14日晚，央視《財(cái)經(jīng)調(diào)查》欄目揭開(kāi)了陳皮市場(chǎng)黑幕：

廣西浦北縣一些企業(yè)通過(guò)“輕工藝”速成加工方式，僅用一個(gè)月時(shí)間就能將新采收的茶枝柑果皮處理成外觀近似三至五年自然陳化的“工藝皮”，成本僅70元左右一斤，卻以“新會(huì)陳皮”名義在電商平臺(tái)標(biāo)價(jià)高達(dá)千元。

Δ圖據(jù)央視財(cái)經(jīng)

節(jié)目播出后不到五小時(shí)，廣西浦北縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報(bào)，宣布成立由多部門參與的聯(lián)合調(diào)查組，對(duì)報(bào)道涉及的經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展全面調(diào)查，并已采取封存相關(guān)物品、固定證據(jù)等措施。

Δ圖據(jù)浦北發(fā)布

在浦北縣柑浦堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司的分揀車間，央視記者見(jiàn)到了大批量造假的“工藝皮”陳皮。同一批“工藝皮”因加工受熱差異形成色差，被分揀標(biāo)注為三年、五年等不同年份。

“不同‘年份’工藝皮本質(zhì)相同，批發(fā)價(jià)都是70元左右一斤?！?/strong>企業(yè)負(fù)責(zé)人直言不諱地告訴記者，這些皮零售價(jià)差極大，“標(biāo)五年款賣500元一斤，標(biāo)十年款賣1000元一斤”。

而真正的自然陳化陳皮成本高昂：浦北自然陳化五年陳皮批發(fā)價(jià)每斤150元至200元。

Δ圖據(jù)央視財(cái)經(jīng)

浦北縣作為茶枝柑重要種植基地，2024年當(dāng)?shù)仃惼ぎa(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已突破60億元。

然而，自然陳化需長(zhǎng)期積壓資金，多數(shù)企業(yè)難以承受。于是，“輕工藝”速成加工方式在當(dāng)?shù)亓餍衅饋?lái)。

這種工藝通過(guò)調(diào)高倉(cāng)庫(kù)溫濕度（如33℃、70%濕度）加速微生物反應(yīng)和氧化，模擬自然陳化效果。雖然符合新會(huì)陳皮地標(biāo)倉(cāng)儲(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)（溫度不超過(guò)35℃、濕度70%以內(nèi)），卻能將原本需要三年以上的自然陳化時(shí)間壓縮至一個(gè)月。

Δ圖據(jù)江門市地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 新會(huì)陳皮》

記者在柑浦堂分揀倉(cāng)庫(kù)看到，大量標(biāo)注“新會(huì)陳皮”“新會(huì)特產(chǎn)”的紙箱正在打包“工藝皮”，這些廣西陳皮每日批量發(fā)往廣東新會(huì)。

新會(huì)陳皮早在2006年就獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2024年全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)261億元。

《“新會(huì)陳皮”證明商標(biāo)使用管理實(shí)施細(xì)則》明確規(guī)定：外地種植、生產(chǎn)的陳皮，并不符合“新會(huì)陳皮”標(biāo)注要求，嚴(yán)禁使用相關(guān)字樣。

然而，新會(huì)區(qū)存在此類違規(guī)操作的企業(yè)并非個(gè)例。

江門市新會(huì)區(qū)老粵匠健康產(chǎn)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人向記者出示“新會(huì)陳皮”證明商標(biāo)授權(quán)證書(shū)，明確承諾“無(wú)論原料產(chǎn)自何處，委托其生產(chǎn)的產(chǎn)品均可標(biāo)注‘新會(huì)陳皮’字樣”。

江門市新會(huì)區(qū)古道柑普茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人稱，無(wú)需代加工，可直接“售賣”資質(zhì)。

Δ圖據(jù)央視財(cái)經(jīng)

而電商平臺(tái)則是這些“工藝皮”流通的主要渠道。

消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)“假新會(huì)皮”概率大，價(jià)格虛標(biāo)嚴(yán)重。有商家以99元10斤的價(jià)格銷售所謂“二十年陳皮”，遠(yuǎn)低于市場(chǎng)合理價(jià)格。

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 新會(huì)陳皮》（DB4407/T 70-2021）標(biāo)準(zhǔn)明確定義：

“在新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑的果皮經(jīng)曬干或烘干，并在保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上稱為新會(huì)陳皮?！?/strong>

Δ圖據(jù)江門市地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 新會(huì)陳皮》

而現(xiàn)階段，速成工藝陳皮與自然陳化陳皮仍存在區(qū)別：

自然陳化過(guò)程中微生物群落存在動(dòng)態(tài)演替，且不同干燥溫度會(huì)顯著改變表面優(yōu)勢(shì)菌屬的相對(duì)豐度；

而速成工藝因陳化時(shí)間不足，黃酮轉(zhuǎn)化不充分，導(dǎo)致活性物質(zhì)和抗氧化能力均可能低于自然陳化產(chǎn)品。

Δ圖據(jù)南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)

而這場(chǎng)新會(huì)陳皮“劣幣驅(qū)逐良幣”的挑戰(zhàn)，須行業(yè)與地方應(yīng)建立更明晰的標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)與溯源手段，配合對(duì)違法行為的監(jiān)管與打擊。

完善的監(jiān)管體系才能保障消費(fèi)者的權(quán)益，保護(hù)“新會(huì)陳皮”的價(jià)值。

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