在西南餐飲紅海市場(chǎng)中,湘菜品牌廖哥土鯽魚(yú)憑借“極致性價(jià)比”和本地化特色,4年間迅速拓展至150家門(mén)店,而這背后離不開(kāi)富友支付旗下富掌柜的深度賦能。富掌柜以定制化數(shù)字化解決方案,破解連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn),為品牌高效擴(kuò)張注入核心動(dòng)力。

針對(duì)廖哥土鯽魚(yú)“拒絕統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、保留湘菜鍋氣”的個(gè)性化經(jīng)營(yíng)需求,富掌柜摒棄傳統(tǒng)連鎖餐飲的固化系統(tǒng),量身打造輕量、靈活的工具組合�？紤]到品牌門(mén)店“破舊風(fēng)”的親民定位與客流量差異,富掌柜提供多層級(jí)收款工具:基礎(chǔ)款收款碼牌幫助門(mén)店極致控制成本;收款云音箱通過(guò)實(shí)時(shí)語(yǔ)音播報(bào),解決高客流時(shí)段漏單、逃單問(wèn)題;小程序掃碼功能則滿足顧客自助下單需求,減少人工干預(yù)。更關(guān)鍵的是,富掌柜自研餐飲SaaS系統(tǒng)將多渠道收款信息實(shí)時(shí)同步,讓收銀數(shù)據(jù)扁平化呈現(xiàn),一個(gè)窗口即可解決復(fù)雜收銀痛點(diǎn),適配品牌“菜式靈活卻管理高效”的經(jīng)營(yíng)節(jié)奏。

在連鎖餐飲最棘手的鏈路管理上,富掌柜SaaS系統(tǒng)構(gòu)建起全維度數(shù)字化支撐。縱向看,系統(tǒng)為廖哥土鯽魚(yú)總部搭建數(shù)據(jù)統(tǒng)一監(jiān)管平臺(tái),分店的流水、成本、毛利等數(shù)據(jù)無(wú)需人工匯總,即可實(shí)時(shí)同步并保證精準(zhǔn),幫助總部快速穿透數(shù)據(jù)壁壘,清晰掌握每家門(mén)店經(jīng)營(yíng)狀態(tài);橫向則打通供應(yīng)鏈全環(huán)節(jié),從供應(yīng)商管理、原材料庫(kù)存到跨店物料調(diào)配,均實(shí)現(xiàn)可視化操作,甚至支持海量分店與三方賬戶的自動(dòng)分賬——資金進(jìn)入專屬賬戶后,系統(tǒng)按比例自動(dòng)分配給分店與供應(yīng)商,徹底告別手動(dòng)操作的繁瑣與誤差,讓品牌資金管理更安全高效。

富掌柜的賦能還延伸至營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié),助力品牌突破客流瓶頸。其聯(lián)合中國(guó)移動(dòng)桂林分公司,為廖哥土鯽魚(yú)打造系列聯(lián)名活動(dòng),觸達(dá)本地消費(fèi)者;同時(shí)依托SaaS系統(tǒng)的會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)功能,支持定制專屬會(huì)員卡、多渠道發(fā)放優(yōu)惠券、會(huì)員短信提醒等,幫助品牌沉淀私域用戶,持續(xù)提升復(fù)購(gòu)率。

從破解“鍋氣”與標(biāo)準(zhǔn)化的矛盾,到打通連鎖管理鏈路,再到助力營(yíng)銷(xiāo)拓客,富友支付通過(guò)富掌柜構(gòu)建的定制化數(shù)字方案,不僅讓廖哥土鯽魚(yú)的運(yùn)營(yíng)效率實(shí)現(xiàn)質(zhì)的提升,更證明了數(shù)字化工具并非“一刀切”的模板,而是適配品牌特色的增長(zhǎng)引擎。未來(lái),富友支付將繼續(xù)以“科技支付,富民興商”為理念,為更多餐飲品牌提供靈活、高效的數(shù)字化解決方案,推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。